Диета Дениса Борисова: описание, влияние на организм, примерное меню, результаты
Одна из разновидностей диет, направленная на сжигание жировых отложений, ускорение обменных процессов в организме, разработана знаменитым спортсменом и культуристом Денисом Борисовым. Такой режим питания не является монодиетой и основан на активизации процессов, способствующих уменьшению жировой подкожной клетчатки. Диета Дениса Борисова позволяет избавиться от лишнего жира без вреда для мышечной массы, с помощью выработки кетонов печенью из жиров, входящих в рацион.
Кто такой Денис Борисов?
Известный спортсмен и культурист, имеющий медали различного достоинства по бодибилдингу в Белоруссии, тренер и разработчик систем питания, в том числе индивидуальных, популярный блогер, освещающий в своих видео и статьях не только вопросы, касающиеся спорта, но и политические, психологические, философские темы, приоткрывающие особенности мирового устройства и развития человека. С 2012 года Денисом написано более 25 книг. Девиз Дениса Бородина: «Совершенству нет предела!» Под этим визитом рождались и проверялись комплексы упражнений и системы питания, способные помочь без применения вредных добавок быстро нарастить мышечную массу и добиться нужного рельефа, корректируя питание. В основу питания легла кетогенная диета, которая напоминала питание людей каменного века.
Что такое кетогенная диета?
Смысл кетогенной или кетодиеты состоит в исключении углеводов из рациона питания, кроме тех, которые содержат клетчатку. В пище преобладают белки и жиры. При этом если в обычном случае энергия вырабатывается из углеводов расщеплением последних на глюкозу и инсулин, то в кетодиете «топливо» организм получает за счет расщепления жиров – липолиза. Липолиз – процесс, который включается в организме только при условии углеводного голодания для выживания. Кетоны вырабатываются из свободных жирных кислот, извлекаемых из запасов жира организма.
Способы соблюдения кетогенной диеты
По мнению Дениса Бородина, есть три способа соблюдения диеты:
- Постоянный способ предполагает ежедневное соблюдение режима ограничения углеводов до 20-30 граммов в день.
- При силовом способе за 2 часа перед силовой тренировкой допускается употребление 0,5 граммов углеводов на 1 кг массы тела. В остальное время предполагается такое же их количество, как и в первом случае.
- При циклическом способе один раз в неделю производится загрузка углеводами, чтобы восстановить выработку ферментов, остальные шесть дней соблюдается та же строгая диета.
Оптимальным является третий способ, так как он позволяет организму функционировать, запуская все необходимые процессы. Этим вариантом пользуются большинство бодибилдеров.
Кому можно пользоваться такой диетой?
Так, как и любое ограничение питания, диета Дениса Борисова показана, прежде всего, людям, не имеющим хронических заболеваний. Такое питание чаще всего используется спортсменами для «сушки» тела вкупе с тренировками на наращивание мышечной массы. Легче всего диета переносится людьми, спокойно обходящимися без сладкого, и чей организм хорошо переносит мясные продукты и жирную пищу, составляющие основу питания. Кето диета Борисова имеет разделы по рациону как мужчин, так и женщин, в том числе беременных.
Противопоказания диеты
К сожалению, кетодиета – не универсальный вариант и не всем можно ее придерживаться. Противопоказаниями для снижения массы тела на подобном рационе будут:
- Заболевания печени. Белковая и жирная пища излишне нагружают печень, обостряя хронические заболевания.
- Болезни сердца и почек. Так как для вывода кетонов из организма показано выпивать не менее 3 литров жидкости в сутки, почки могут не справиться с подобной нагрузкой. Для сердца избыток воды также опасен.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта. С преобладанием тяжелой жирной и белковой пищи автоматически снижается доля клетчатки в рационе, что становится причиной нарушений и обострений заболеваний ЖКТ.
- Сахарный диабет. Из-за снижения употребления углеводов количество инсулина в крови падает, что может вызвать инсулиновый шок.
Описание диеты
В блоге Дениса Борисова диета называется «Правильная диета хомосапиенса». Он считает, что в современном мире за счет удешевления пищи теряется ее качество. Пищеварительная система человека сформировалась, когда наши предки стали хищниками, и основой питания их было мясо и яйца птиц. Программы расчета КБЖУ и практические советы позволяют самостоятельно составить диеты для похудения или набора массы тела. Денис советует: не есть без ограничений в течение всего дня. Организм способен воспринимать пищу только 8-9 часов в день. То есть, если первый прием пищи происходит в 8-9 часов утра, то последний должен быть не позднее 16-17 часов.
Что касается кетодиеты, то схема перехода организма к кетозу состоит из 4 этапов:
- Первый этап длится около 10 часов, во время которых организм тратит уже поступившую глюкозу.
- Второй этап – это переход от добычи энергии из глюкозы к липоидным процессам. Это происходит через 2 дня после последнего приема углеводов.
- Продолжительность третьего этапа около 7 дней. В это время происходит выделение глюкозы из белка. В обмене участвуют как жирные кислоты, так и белки.
- На четвертом этапе организм привыкает к безуглеводной работе и начинает использовать для питания кетоны. Пищевой и собственный белок расходуются меньше.
Признаками того, что организм вошел в кетоз, могут быть ацетонный запах изо рта и мочи, потеря аппетита, улучшение самочувствия. На этом этапе главное – не употреблять углеводы, потому что даже небольшое их количество может вывести организм из состояния кетоза. Как не сорваться на диете Дениса Борисова? На этот вопрос атлет тоже отвечает в своем блоге. Нужно говорить себе:
- «Это не диета, а режим здорового питания».
- «Я могу есть все, что хочу».
- «Но я не ем тоже, что и другие, потому что я ЛУЧШЕ!»
Самое основное – не бороться с собой и не смотреть на диету как на ограничение, а рассматривать ее как выгодный и правильный режим питания, несущий здоровье, превосходный внешний вид, легкость и обаяние!
Как говорит Денис Борисов, кетодиета очень специфична, и выдержать этап перехода на жировой обмен может не каждый, поэтому для начала нужно попробовать низкоуглеводную или диету белково-углеводного чередования. Переход на кетоз может сопровождаться упадком сил, повышением холестерина в крови, авитаминозом.
Список разрешенных продуктов
Питание для похудения Дениса Борисова содержит список продуктов, насыщающих организм и ускоряющих метаболизм. На диете можно есть:
- Орехи – источник полезных ненасыщенных жиров и белка.
- Мясо – источник животных жиров и белка, не содержащий углеводов. Полезно включать в рацион свинину, телятину, курицу, индейку.
- Некрахмалистые овощи с высоким содержанием клетчатки помогают пищеварению.
- Яйца. Белок яйца полностью усваивается организмом, а жир и питательные вещества, содержащиеся в желтке, очень полезны.
- Жирные сорта рыбы, печень трески. Рыбий жир активно участвует в метаболических процессах.
- Растительные масла, преимущественно льняное и оливковое.
Так как любые овощи содержат углеводы, то их нельзя есть в большом количестве.
Список запрещенных продуктов
На диете Борисова под запрет попадают все продукты, содержащие быстрые углеводы. Хлебобулочные изделия, сладкие фрукты, крахмалистые овощи, сладкие десерты.
Примерное меню кетодиеты
Основными продуктами диеты являются мясо, рыба, яйца. Их нужно сочетать так, чтобы количество употребляемых жиров было равно количеству белков. Например, свинина содержит 15 г белков, 30 г жиров и имеет калорийность 300 килокалорий на 100 г, рыба судак – 19 г белков и 1 г жира, 83 ккал, в телятине белков – 20, жиров – 10, килокалорий 150, в яйцах – 8 белков, 6 жиров и 88 ккал. Нужно набрать продукты так, чтобы белки равнялись жирам, разделить на порции и есть в течении дня, когда и сколько захочется. Количество необходимых калорий высчитывается индивидуально и зависит от роста, веса, возраста и других параметров. Калорийность жирных продуктов в два раза больше, чем белковых, это тоже стоит учитывать. Примерно дневной рацион будет выглядеть так (все продукты учитываются в граммах): первый прием пищи – 125 телятина, 100 свинина, второй прием – 150 свинина, третий – 190 телятина, четвертый - 125 телятина, 100 свинина, пятый – 60 телятина, 50 свинина, шестой – 100 свинина, седьмой – 125 телятина.
Влияние на организм
Кето диета Дениса Борисова небезвредна и может вызвать серьезные последствия для организма.
Снижение работоспособности и скорости реакции. Особенно это выражено в период перехода организма с углеводного обмена на кетоновый. Данное состояние длится первые 7 дней и прекращается после вхождения в кетоз.
Авитоминоз. Источниками основных макро и микроэлементов являются углеводы, и их недостаток приводит к дефициту микронутриентов. Восполнить запасы витаминов поможет прием различных комплексов. Но их введение возможно только после 7 дней диеты.
Защелачивание крови – ответная реакция на кетоны. Особенно опасно такое состояние для больных диабетом. Происходит интоксикация организма с последующей диабетической комой с возможным летальным исходом. В здоровом же теле продукты кетоза расщепляются на ацетон и выводятся с потом и мочой.
Обезвоживание. Наступает при употреблении менее 3 литров воды в день. Значительно ухудшить состояние может алкоголь, поэтому от него необходимо отказаться на протяжении всей диеты. Если не придерживаться данных рекомендаций, возможно отложение камней в почках и печени.
Твердый стул. Само по себе сокращение количества пищи приводит к застою в кишечнике, что усугубляется сокращением потребления продуктов, содержащих клетчатку. С проблемой поможет справиться добавление в рацион растительных масел и рыбьего жира.
Результаты диеты Дениса Борисова
Если обычное ограничение пищи дает быструю потерю веса за счет выведения излишков воды и уменьшения мышечной массы, то кетодиета направлена на сжигание только жира, поэтому показатели весов сильно радовать не будут. 1 килограмм в неделю – это очень хороший результат. Если больше, то нужно увеличить калораж. Зато внешний вид изменится сильно. За счет сжигания подкожного жира и сохранения мышечной массы можно добиться красивого и рельефного тела без провисания кожи. Похудение с Борисовым – это медленное похудение, которое дает долгосрочный результат при дальнейшем сбалансированном питании.