Диетолог Москвы Алексей Ковальков - диета для похудения: основные принципы, меню

• 13 Октября, 2018
• Диеты для похудения
• Плугатарева Яна

Диета Ковалькова - одна из самых известных в России. Она действительно работает, и ее разработчик доказал это на собственном примере. В чем же суть диеты? Это рассмотрено в статье. Но прежде чем говорить о диете, нужно уделить внимание ее создателю.

Кто такой Ковальков

Он — наш соотечественник, диетолог и к тому же доктор медицинских наук.

Диета Ковалькова известна многим, но не все знают, кто ее создатель. Благодаря работающему способу похудения, он входит в тройку самых известных диетологов страны.

Ковальков Алексей Владимирович разработал систему питания, которую испробовали на себе многие звезды. Он сам похудел на несколько десятков килограммов и потому в полной уверенности рекомендовал свою диету людям.

Диета Ковалькова легла в основу его диссертации, с которой диетолог успешно справился. Алексей Владимирович на собственном примере показал, что его система питания очень эффективна и гарантирует долгосрочный результат.

Суть диеты

Чтобы узнать, как работает обмен веществ, человеку назначают медицинское обследование, по результатам которого и будет разработана система питания.

Цель диеты Ковалькова состоит в том, чтобы нормализовать обмен веществ. А так как этот показатель индивидуальный, то и подход в похудении будет к каждому человеку свой.

Мнение диетолога

Алексей Ковальков считает, что полные люди не задумываются над причиной лишнего веса, именно поэтому диеты не приносят результатов. Ведь гораздо важнее, как продукты влияют на организм и усваиваются, чем количество пищи.

По мнению Алексея Ковалькова, нужно есть только то, что полезно, тогда проблема лишнего веса решится сама собой. На основе этого принципа и была разработана его диета.

Система питания

Диета доктора Ковалькова была разработана таким образом, чтобы не ограничивать сильно человека. Ведь строгие рамки приводят к срывам, и вес возвращается, а то и добавляется. Диетолог считает, что нужно ограничивать количество простых углеводов, заменяя их растительными белками и животными жирами.

Ковальков не устает повторять, что залогом успеха является психологическое состояние. Если человек настроился на то, чтобы во что бы то ни стало похудеть, то он сможет пережить смену привычного рациона.

Диета доктора Ковалькова делится на несколько этапов:

1. Выявляется причина набора веса.
2. Человек начинает контролировать свое питание, постепенно изменяя его.
3. Определяются цели, и постепенно они утверждаются.

Принципы похудения

Диета Алексея Ковалькова разработана таким образом, чтобы человек не чувствовал голода и не был подвержен стрессу. Для того чтобы скинуть лишний вес, будет достаточно:

1. Заменить молочный и белый шоколад на горький черный.
2. Не увлекаться овощами и фруктами.
3. Не запивать еду во время приема пищи.
4. Употреблять только запеченный картофель.
5. Отказаться от перекусов между приемами пищи.
6. Отдавать предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы.
7. Добавлять в блюда только домашний майонез.
8. Отказаться от идеи похудеть к конкретному дню.
9. Не жалеть чеснока и перца.
10. Раз в неделю устраивать разгрузочный день.
11. В чай и кофе сахар не добавлять.

Разрешенные продукты

Чтобы похудение принесло результат, нужно знать что именно можно есть. Среди разрешенных продуктов:

1. Нежирная рыба и мясо.
2. Орехи.
3. Растительные масла первого отжима.
4. Обезжиренный творог, кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
5. Овощи, которые не содержат крахмал.
6. Сухое вино в небольших количествах.
7. Яйца.
8. Ягоды и фрукты.
9. Ржаной хлеб с отрубями.
10. Морепродукты.
11. Несладкие хлебцы.

Запрещенные продукты

Во-первых, нельзя употреблять любые соленые, жареные, копченые и жирные блюда. Во-вторых, запрещены любые сладости, кроме черного шоколада. Даже мед. В-третьих, следует исключить:

1. Любые крупы.
2. Мучные изделия.
3. Соки из пакетов.
4. Полуфабрикаты и копчения.
5. Продукты, в составе которых есть пищевые добавки.
6. Алкогольные напитки, особенно пиво.

Этапы похудения

Меню на диете Ковалькова, безусловно, изменится, но не только оно. Физические упражнения также играют немаловажную роль. Поэтому Ковальков в своей системе похудения на одном из этапов добавляет ежедневную ходьбу.

С момента, как метаболизм ускорится, добавляются силовые упражнения. Ковальков считает, что для начального результата будет достаточно обыкновенной ходьбы. В отличие от тренажерного зала, на ходьбу тратить деньги не придется, а эффект будет тот же.

Диета разделена на три этапа. Каждый рассмотрен по отдельности.

Первый этап

Диета Ковалькова на первом шаге представляет собой систему питания, которой придется придерживаться от двух и до четырех недель. Сначала уменьшаются порции, затем человек отказывается от следующих продуктов:

1. Газировка.
2. Фастфуд.
3. Мучные изделия.
4. Всевозможные снеки.
5. Сладости и кондитерские изделия.

На этом этапе и вводится ежедневная ходьба. За несколько первых недель желудочно-кишечный тракт нормализует свою работу и очищается. Он подготавливается к тому, что придется усваивать много белковой пищи. Уже через две недели худеющие замечают приятные изменения, и это стимулирует их к продолжению программы.

В меню диеты доктора Ковалькова на 1-м этапе входят:

1. Орехи.
2. Яичные белки.
3. Кисломолочные продукты низкой жирности.
4. Зерновые культуры.
5. Сыр.
6. Овощи, имеющие низкий гликемический индекс.
7. Отруби.

Второй этап

Диета Ковалькова на этом шаге способствует привыканию к новому режиму. Организм перестраивает свою работу, а вес постепенно падает. Рацион уже так не ограничивается, и порции становятся значительно больше. В это время человек учится получать удовольствие от здорового питания.

У второго этапа нет четких сроков. Его нужно закончить в тот момент, когда вес полностью устраивает. Бывает, что люди проходят этап до семи месяцев, а случается и так, что хватает тридцати дней.

При диете Ковалькова в меню добавляются:

1. Нежирные кисломолочные продукты.
2. Постное куриное мясо.
3. Морепродукты.
4. Рыба.
5. Петрушка.
6. Шпинат.
7. Творог небольшой жирности.
8. Телятина.
9. Чеснок.
10. Лук.
11. Грецкие и кедровые орехи.
12. Цитрусовые.
13. Миндаль.
14. Кефир.
15. Гречневая крупа.
16. Яблоки и груши.

Кроме ограничения питания, на втором этапе нужно добавить силовые нагрузки - не меньше трех раз в неделю. Когда желаемый вес достигнут, нужно начинать закрепление, то есть третий этап.

Последний шаг к похудению

Этап может длиться до восемнадцати месяцев. За это время организм приспосабливается к новому образу жизни, а результат закрепляется. Со временем в меню диеты Алексея Ковалькова нужно добавлять привычные продукты. Например, сливочное масло. Но делать это нужно постепенно, чтобы организм не получил стресс.

Плюсы диеты

Их довольно много, но главный из них — она не вредит здоровью и помогает сбросить вес, который не вернется. Кроме того, человеку не нужно считать калории, а значит, он не бросит дело на полпути. На диете не чувствуется голода, к тому же человек привыкает правильно питаться и впоследствии придерживается рациона. Еда очень разнообразная, и строгого ограничения в меню нет.

Минусы диеты

К минусам можно отнести только то, что она долгая. Но зато вы точно будете уверены, что килограммы не вернутся. Сгорает именно жир, а не мышцы и вода.

Рекомендуемые блюда

Здесь рассмотрено меню на месяц на диете Ковалькова. Рацион будет состоять только из разрешенных продуктов, а как вы их будете сочетать и готовить, дело ваше. Важно только помнить, что нельзя жарить, коптить и солить продукты.

Что касается последнего этапа, когда желаемый вес достигнут, то там можно себе позволить чуть больше. Например, тридцать граммов жареной курицы или черного шоколада уже не повредят, но у вас не возникнет ощущения запрета, а значит, вы не сорветесь.

Прекрасно разнообразят меню салаты из мяса или морепродуктов и овощей.

Меню на неделю на диете доктора Ковалькова выглядит примерно следующим образом:

• На завтрак можно съесть горсть любых орехов, несладкий йогурт, отруби и кефир. Это не значит, что нужно все съедать за один раз. Нужно разделить. Например, орехи съесть с кефиром сегодня, а йогурт с отрубями - завтра.
• В обед нужно питаться морепродуктами, вареной куриной грудкой, салатом из мяса и овощей, запеченной рыбой или мясом. Как пример: прекрасно подойдет двести граммов отварной рыбы и овощной салат. Из напитков - зеленый чай.
• Ужин нужно приготовить легкий. Поэтому подойдет сто граммов морепродуктов или вареного мяса, овощной салат, несладкий йогурт или нежирный творог.

Не стоит наедаться на ночь, а потому последний прием пищи должен быть не позднее шести вечера. Порции тоже делают небольшие.

Чтобы не возникало чувство голода, устраивайте себе между приемами пищи полезные перекусы. Это могут быть фрукты, те же орехи, овощи или горький шоколад.

Дополнительные меры

Ковальков в каждой своей книге и выступлении подчеркивает необходимость и пользу физической нагрузки. Но не стоит впадать в крайности и начинать сразу заниматься до упада. Переходите к более тяжелым упражнениям постепенно, чтобы организм привыкал к движению. Легче всего начать с бассейна. Двух - трех занятий в неделю вполне хватит для поддержания веса на нужном уровне. Если со временем вам наскучит такой спорт, тогда уже можно пробовать что-то другое.

Когда лишний вес большой, то стоит с осторожностью относиться к силовым упражнениям. Кардиотренировки в этом случае лучше вообще исключить, так как сильно нагружаются ослабленные колени и сухожилия. Вот и получится, что из лучших побуждений вы угробите свое здоровье.

Помните, что перед тем, как заняться любым видом спорта, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

С продолжением диеты нагрузка должна увеличиваться, но самостоятельно это делать крайне опасно, поэтому рекомендуют обратиться к компетентному тренеру.

Психологический настрой

Это немаловажный аспект похудения. Если вы правильно поставите цель, то сможете ее добиться, невзирая ни на какие преграды.

Стремясь получить желаемый результат, вы не должны сомневаться в себе. Кстати, чтобы не наступило разочарование, не ставьте невыполнимые цели. Например, вы должны понимать, что больше, чем от четырех килограммов за месяц, вы не избавитесь, а значит, планировать увидеть на весах другую цифру бесполезно.

Какой результат можно получить

Ковальков уверяет, что если полностью соблюдать все правила, то можно сбросить до шести килограммов на первом этапе. Это очень хороший результат.

Естественно, что организм у каждого разный, но такие приблизительные цифры помогают верно рассчитывать свои возможности. Веру в предложенную программу похудения внушает и то, что Алексей Владимирович - сам врач. А значит, он просчитывает весь возможный риск для здоровья и старается его избежать.

Врач-диетолог

Благодаря своему обширному опыту в похудении, Алексей Ковальков стал очень популярен. Теперь он не только руководит клиникой и разрабатывает методики по снижению веса. Его приглашают в качестве консультанта на телепрограммы и на съемки документальных фильмов. Все главные телеканалы рады видеть этого востребованного врача. Программы, в которых он участвовал:

1. На первом канале: "Вкус жизни", "Среда обитания", "Контрольная закупка".
2. На телеканале Россия его можно увидеть в программах: "Доброе утро", "С новым домом", "Сто мелочей".
3. На НТВ он участвовал в программе "Утро с Юлией Высоцкой".
4. Не обошел стороной и Рен-ТВ. Там он засветился в "Тайнах Чапман: как не поправиться на диете".

Как видите, Ковальков считается одним из популярных диетологов страны. Его образование и опыт вызывают доверие.

Специальная литература

Когда диетолог смог побороть собственный лишний вес, то он предпочел поделиться этим с как можно большим количеством людей. Поэтому он пишет книги, в которых детально рассказывает о принципах похудения и о том, как устроен человеческий организм.

Если появилось желание, то вы можете прочитать его книги:

1. "Победа над весом. Методика Ковалькова". Книга вышла в 2010 году, и в ней диетолог рассказал о собственной борьбе с лишним весом. Книга стала бестселлером, ведь в ней было все рассказано доступно и понятно.
2. "Худеем с умом! Методика Ковалькова". Это издание увидело свет только в 2012 году. В ней преимущественно опубликованы советы, как себя мотивировать, и рекомендации по поводу физических нагрузок.
3. "Худеем интересно. Рецепты здоровой и вкусной жизни". Вышла в 2014 году и содержит методику, помогающую находить удовольствие в процессе похудения.
4. "Минус размер". Дата выхода - 2015 год. В ней расписана система питания, которая позволит похудеть на десять килограммов, при этом не навредив своему здоровью. Система питания основана на проверенных научных данных, поэтому Ковальков ручается за нее.
5. "Диета для гурманов". Вышла она в том же пятнадцатом году. Книга содержит огромное количество рецептов, которые оценят по достоинству даже привередливые в еде люди. Разработанные в ней блюда хорошо насыщают, но малокалорийны.

Заключение

Диетолог Москвы Алексей Ковальков и его диета в свое время прогремели на всю страну. И это неудивительно, ведь результаты были действительно потрясающими.

Человек, который не имел проблем с весом, как-то незаметно располнел. И вот уже стрелка на весах показывает сто пятьдесят килограммов. Он смог привести себя в порядок. Причем поддерживает свой новый вес до сих пор. Именно это и видят люди, оттого и доверяют.

Вы же не пойдете к парикмахеру с неухоженными волосами? Или к мастеру маникюра с заусенцами на пальцах? Конечно, нет. Ведь дело как раз в том, что если человек не может преобразить себя, то он не сможет этого сделать и с другими. Так и с диетологом. Если вы видите перед собой профессионала по снижению веса с собственными лишними килограммами, то тут же начинаете сомневаться, а профессионал ли он вообще.

Эта диета работает, что подтверждают положительные отзывы со всей страны. Она является идеальным вариантом для тех, кто хотел перейти на здоровый образ жизни, но почему-то откладывал. Если вы твердо решили изменить свой внешний вид, то вам ничто не помешает.

Чтобы изменить что-то, нужно начать с себя. Все мы боимся навредить своему организму. Но почему бы не попробовать худеть по системе, которую разработал доктор? Это будет явно полезней и качественней, чем мучить себя всю жизнь экспресс-диетами, а потом восстанавливать здоровье.