Диета на брокколи: меню, рецепты, результаты и отзывы

Диета на брокколи – это прекрасная возможность не только сбросить ненавистные килограммы, но и оздоровить организм. С помощью особой системы питания можно достаточно быстро похудеть, не испытывая чувства голода. Проблем с поиском ингредиентов у женщины не будет - все они доступны в любое время года и недороги. Хотите узнать об отзывах и результатах диеты на брокколи? Прочитайте эту статью.

Легенда о брокколи

Свое название полезный овощ получил от древних римлян. Империя вела много войн для того, чтобы расширить свои территории. Любимой техникой римлян была осада понравившегося города, она позволяла сэкономить силы и не терять людей в бою. Воины прорывались в населенный пункт в тот момент, когда жители были уже ослаблены, и без труда одерживали победу. Либо горожане, не выдержав длительной осады, сами сдавались в плен.

Однажды древние римляне решили завоевать одну из многочисленных итальянских деревень. Командующим было принято решение применить любимую тактику ведения войны – осаду. Римляне считали, что вскоре возьмут эту деревушку измором, не потеряв ни одного из своих людей.

Каково же было удивление воинов, когда крестьяне не сдались через неделю и две. Пути к пастбищам и огородам для деревенских жителей были отрезаны, поэтому получать еду им было неоткуда. Где же итальянцы находили пищу? Они стали есть капусту брокколи. Прежде она считалась сорным растением, но в период нужды итальянцы смогли оценить ее по-настоящему.

Брокколи оказалась очень неприхотливым растением. В климатической зоне, где была расположена деревушка, капуста могла расти круглый год. Ей не нужны были особые удобрения и плодородные почвы. Римляне решили отступить из уважения к отважным жителям деревушки. Сам населенный пункт они прозвали Брокколи, это от римского слова, переводящегося как "кулак". После это имя стала носить и капуста, спасшая так много жизней.

Узнаем, в чем ее польза

Эта капуста относится к лучшим продуктам для похудения. Благодаря диете на капусте брокколи организм очищается от токсинов, а фигура становится стройной. Калорийность овоща не более 28 ккал на 100 г продукта. Она содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. А также полезная капуста богата аминокислотами: лизином, лейцином, валином, метионином.

Брокколи содержит большое количество клетчатки, которая способна усмирить аппетит. Благодаря этому качеству продукта на капустной диете совсем не хочется есть. Меньшее потребление пищи позволит сократить объем желудка, а значит, снизить лишний вес, который, скорее всего, больше не вернется.

На средиземноморском побережье капусту брокколи считают главной соперницей оливок, полагают, что только этот овощ может сравниться по полезным свойствам с маслинами. В брокколи содержится уникальный витамин U, который способен заживлять любые раны на слизистых желудка. Кроме капусты, он присутствует только в составе спаржи.

Вред брокколи

Даже самые полезные продукты нельзя есть без ограничений. Если употреблять во время диеты на брокколи капусту в огромном количестве, то в некоторых случаях она может нанести вред, а не пользу. Поэтому диетологи советуют быть предусмотрительными в выборе продуктов и количестве их потребления.

При диете колоссальное значение имеет способ приготовления брокколи. Нежелательно долго обжаривать ее в большом количестве масла. Во-первых, продукт потеряет диетические свойства и станет слишком калорийным, а во-вторых, в блюде будут канцерогены.

У некоторых худеющих после употребления брокколи развиваются аллергические реакции. А если ее кушать очень много, могут появиться проблемы со сном. Иногда организм отвечает на капустную диету расстройством пищеварения и изменением состава крови.

Можно ли похудеть на брокколи?

Почему так много диет на капусте? Это связано с ее низкой калорийностью. На диете на брокколи женщина всегда будет испытывать чувство сытости и при этом худеть. К тому же полезный овощ, в отличие от белокочанной капусты, можно употреблять как при гастрите, так и при язве желудка.

Некоторые диетологи объясняют эффективность похудения на зеленом овоще его так называемой отрицательной калорийностью. Это значит, что на переваривание брокколи организм человека тратит больше энергии, чем поступает из блюда. С помощью зеленой капусты сбывается мечта всех женщин – есть и при этом худеть. Конечно, исследований на эту тему не проводилось, но, судя по отзывам о диете на брокколи, все именно так. К тому же считается, что капуста ускоряет метаболизм, значит, похудеть на ней будет просто.

Противопоказания к диете

Зеленая капуста – овощ довольно полезный, но не всем можно придерживаться систем питания, основанных на большом потреблении брокколи. В некоторых случаях человеку лучше повременить вообще с любыми диетами. Не рекомендуется менять питание людям, которые недавно перенесли хирургическое вмешательство. В этом случае диеты на брокколи можно придерживаться только в том случае, если ее рекомендовал лечащий врач.

Есть еще одно противопоказание – обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. В этом случае женщине необходима консультация гастроэнтеролога и лечебная диета. Не рекомендуется начинать питаться брокколи и во время беременности или кормления грудью. В обоих случаях все изменения в питании должны быть согласованы с лечащим врачом. А также не рекомендуется начинать диету при снижении иммунитета.

Основные правила

Находясь на диете, на брокколи основанной, женщина должна отдавать предпочтение свежей капусте. Для отваривания овощ опускают в крутой кипяток на 5 минут. Можно есть брокколи без термической обработки, так даже полезнее. Диета требует полного отказа от сладкого, соль также желательно свести к минимуму.

Если женщина не может уснуть из-за чувства голода, то допускается выпить на ночь стакан кефира или несладкого йогурта. Чай и кофе на диете не запрещены, но употреблять их нужно также без сахара. Брокколи – низкокалорийный овощ, поэтому во время применения новой системы питания физические нагрузки лучше ограничить. При занятиях спортом может ухудшаться самочувствие.

Десятидневная диета

Система питания предусматривает 3 приема пищи. Соблюдать диету на брокколи, на 10 дней рассчитанную, просто, она предлагает вкусное и сытное меню.

Дни 1 и 2 (продукты отвариваем):

Завтрак – 200 г капусты.
Обед – 150 г курицы с бульоном и 100 г капусты.
Ужин – 250 г зеленой капусты.

Дни 3 и 4:

Завтрак – брокколи, тушеная на оливковом масле с овощами.
Обед – зеленая капуста с помидорами.
Ужин – то же, что и на завтрак.

Дни 5 и 6:

Завтрак – стакан кефира и салат из капусты, говядины и сметаны.
Обед – отварная в подсоленной воде брокколи.
Ужин – 150 г отварной говядины.

Дни 7 и 8:

Завтрак – 2 отварных яйца и паровая зеленая капуста.
Обед – диетический суп из брокколи.
Ужин – 2 куска ржаного хлеба, 100 г отварной брокколи и помидор.

Дни 9 и 10:

Завтрак – 2 моркови и отварная брокколи.
Обед – зеленая капуста с рыбой.
Ужин – брокколи и картошка в мундире.

Рецепт диетического супа размещен в конце статьи. Диета на брокколи, на 10 дней рассчитанная, обычно легко переносится женщинами и дает желаемый результат. Главное, не нарушать инструкции и не менять последовательность приемов пищи.

Трехдневная диета

На этом меню женщины с легкостью сбрасывают 2–3 килограмма. Но рацион особым разнообразием не отличается. На день необходимо купить 1,5 кг брокколи. Ее можно тушить, отваривать, запекать. Есть ли альтернативы овощу? Итак, чем заменить брокколи в диете? Цветной капустой. Она также полезная и низкокалорийная. Можно сочетать оба продукта.

Разгрузочный день на брокколи

Кроме капусты, женщине будет нужно приобрести помидоры, листовой салат и другую зелень. Хорошо для этих целей подойдут укроп, петрушка, кинза. Разгрузочные дни на брокколи идеальны для людей, которые являются вегетарианцами или сыроедами. Однако тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, от подобного меню лучше отказаться.

Для разгрузочного дня потребуются:

800 г зеленой капусты;
300 г томатов;
200 г листьев салата;
любая зелень.

В качестве заправки подойдет только фруктовый уксус или сок лимона. Из овощей и зелени можно делать салаты либо есть отдельно. Допустимы любые сочетания из разрешенных продуктов. Во время разгрузочного дня очень важно соблюдать правильный питьевой режим. За сутки худеющая должна выпить 2 литра воды либо несладкого зеленого чая. За разгрузочный день можно сбросить 1–2 кг.

Диета на брокколи и цветной капусте

Соблюдать систему питания нужно в течение 7 дней. Итак, рассмотрим меню:

Завтрак – 250 г брокколи и цветной капусты. Допускается съесть пару тостов и выпить стакан кефира.
Перекус – фрукты и салат из брокколи.
Обед – диетический суп из капусты, кусок рыбы и овсянка.
Перекус – фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом.
Ужин – запеканка из двух видов капусты, диетический суп. По желанию женщина может добавить к приему пищи кусок мяса или рыбы.

Как видим, диета на брокколи и цветной капусте очень сытная. Но ее строго запрещено соблюдать людям, страдающим заболеваниями желудка и пищевой непереносимостью капусты. А рецепт диетического супа размещен ниже в статье.

Диетический суп из брокколи

Блюдо содержит малое количество калорий и будет полезно всем, кто следит за своей фигурой. Этот суп прекрасно подойдет для диеты на брокколи. Рецепт прост и приготовление блюда не потребует особых усилий.

Ингредиенты:

овощной отвар – 850 мл;
зеленая капуста – 300 г;
листья шпината – 200 г;
креветки – 8 штук;
луковица – 1 штука;
хлеб – 4 кусочка;
сливки – 200 мл;
имбирь – 15 г;
соевый соус – 50 мл;
сахар – 20 г;
чеснок, кунжут – по вкусу.

Обжарьте лук на масле и натрите имбирь. Подогрейте овощной отвар и опустите в него брокколи, разделенную на соцветия. Добавьте поджаренный лук, тертый имбирь, соевый соус и сахар. Оставьте суп на 7 минут, а в это время займитесь хлебом. Его нужно нарезать кубиками, смешать с тертым чесноком и обжарить. Параллельно необходимо отварить креветки в отдельной кастрюле. Через 7 минут закиньте в суп листья шпината, влейте сливки и снимите с огня.

Суп остудите и пропустите через блендер. После разлейте по тарелкам. На каждую порцию должно приходиться 2 креветки. Перед подачей добавьте к супу жареные кусочки хлеба.

Выход из диеты

После завершения системы питания нельзя начинать переедать. Если женщина вернется к старому режиму, то, скорее всего, снова наберет лишний вес. За время соблюдения диеты на брокколи организм перестраивается и начинает работать по-новому. Ему уже не нужны огромные порции еды, чтобы насытиться.

На выходе из диеты не рекомендуется употреблять тяжелую пищу, кондитерские изделия, сложные салаты. На первых порах на ужин можно есть уже полюбившуюся цветную капусту и брокколи. Днем рекомендуется включать в рацион ненаваристые супы, отварную рыбу, тушеные овощи. Из сладкого в меню можно включить желе, кисели, йогурты.

Результаты

Перед началом похудения каждая женщина желает знать, на какой темп снижения веса ей стоит рассчитывать. Результаты диеты на брокколи зависят от скорости метаболизма, изначального количества лишних килограммов, выбранного рациона. Если женщина страдает гормональными или эндокринными нарушениями, то снижение веса будет идти медленнее.

После разгрузочного дня худеющие в среднем расстаются с 1–2 лишними килограммами. Благодаря трехдневной диете уходит примерно 2–3 кг. Длительные диеты более эффективны, поэтому при большом количестве лишних килограммов рекомендуется применять именно их. При десятидневных системах питания женщины в среднем сбрасывают от 6 до 10 кг лишнего веса.

Отзывы худеющих

Женщинам нравится диета на брокколи. В первую очередь в этом рационе их привлекают вкусные и сытные блюда. Отзывы о диете на брокколи в основном положительные, это связано с прекрасными результатами - за 10 дней можно потерять до 10 кг.

Эта система питания не только ведет к потере лишнего веса, но и приносит пользу организму. Современные женщины часто недополучают нужное количество витаминов, диета на брокколи это исправит. Капуста очень вкусная, поэтому переход на новое питание, как правило, не вызывает лишних стрессов.

Отзывы врачей

Брокколи – низкокалорийный продукт, который к тому же ускоряет углеводный и жировой обмен. После диеты на ней женщины получают превосходные результаты. Но врачи настоятельно рекомендуют долгое время не питаться только капустой, это может навредить здоровью. Неполноценный рацион, не содержащий достаточное количество белка и углеводов, вскоре приведет к дефициту многих полезных веществ.