Специальная диета при гемангиоме печени: особенности, правила, меню и отзывы

• 19 Ноября, 2018
• Диеты для здоровья
• Ульяна Романова

Гемангиома печени является очень серьезным заболеванием. Так называется сосудистая опухоль, и хоть она и доброкачественная, но поражает сразу целую долю органа (или даже две). Как правило, прогноз благоприятный, но лишь при соблюдении врачебных рекомендаций.

Лечение обязательно, как и соблюдение особой диеты при гемангиоме печени. И в статье речь пойдет как раз о ней и ее особенностях.

О заболевании

Гемангиома диагностируется примерно у 7 % населения нашей планеты. Чаще всего эти образования выявляются у девушек, потому что эстроген, содержащийся в молодом женском организме в большом количестве, оказывает стимулирующее действие на развитие сосудистых опухолей.

Каковы причины их возникновения? Внутриутробные нарушения. Гемангиома начинает формироваться из эмбриональной ткани еще до момента рождения ребенка.

Примерно в 70 % случаев найденная у пациентов гемангиома оказывается небольших размеров (до 5 см). Ни клинически, ни лабораторно она не проявляется. Очень редко о себе дает знать стертая симптоматика: тошнота, дискомфорт в правом подреберье, увеличение печени. Возникают эти проявления из-за сдавливания соседних органов и крупных сосудов.

Так что чаще всего гемангиома оказывается случайной «находкой», обнаруженной во время обследования, организованного по поводу какого-то другого заболевания. Выявить ее может УЗИ желчного пузыря и печени.

Общие правила

Человек, у которого диагностировано упомянутое заболевание, должен систематически наблюдаться у врача, вести щадящий образ жизни, а также соблюдать особую диету.

При гемангиоме печени необходимо обеспечить себе полноценное по содержанию важнейших компонентов питание. Но в то же время важно уберечь свой орган от излишков холестерина и жиров, а еще не допустить застоя желчи.

Последнее достигается посредством исключения из рациона сильных раздражителей, к которым относятся экстрактивные вещества, острые и жареные блюда, эфирные масла и разные копчености. Употреблять нужно лишь паровые блюда, а также измельченные продукты.

Вообще, ключевые правила диеты при гемангиоме печени можно выделить в такой перечень:

• Продукты надо запекать, тушить или отваривать.
• Метод жарки необходимо исключить полностью.
• Придется отказаться от соли.
• Перейти нужно на дробное питание, способствующее регулярному оттоку желчи.
• Протирать блюда придется лишь в период обострения. В моменты нормального самочувствия их можно употреблять в обычном виде.
• Количество принимаемых тугоплавких жиров сводится к минимуму.
• Важно обогатить рацион клетчаткой и липотропными веществами (незаменимыми аминокислотами). Они необходимы для защиты печени от так называемой жировой дистрофии.

Увеличение в продуктах эстрогена обычно влияет на стабильное состояние образования. Надо отметить, что фитоэстрогены являются активными биологическими веществами, а потому продукты, их содержащие, надо либо исключить, либо хотя бы ограничить.

Запрещенные продукты

Теперь можно чуть более подробно рассказать о том, какие подразумевает диета ограничения. Гемангиома печени перестанет развиваться при исключении следующих продуктов из рациона:

• Соя и все, что ее содержит.
• Зеленый горошек, чечевица, бобы, фасоль.
• Пшеница и овес (отруби).
• Любые сорта капусты, в особенности цветная и брокколи.
• Подсолнечные семена.
• Хмель.
• Орехи.
• Печень животных.
• Шпроты.
• Тунец.
• Сардины.
• Мясо молодых животных.
• Сельдь.
• Пекарские дрожжи.
• Рыбья икра.
• Белые сушеные грибы.
• Мидии.
• Креветки.
• Макрель.
• Жирное мясо (утка, гусь).
• Колбасы, сало.
• Сдоба, слоеное тесто, кондитерские изделия с кремом, торты и пирожные.
• Жирные сливки и молоко.
• Пшено, свежий хлеб и прочие продукты, усиливающие процессы брожения и дальнейшего гниения.
• Шпинат и щавель.
• Редька, редис, лук, чеснок.
• Грибные и мясные бульоны.
• Мозги и почки.
• Острые приправы, маринованные изделия, перец, горчица, майонез, кетчуп.
• Цитрусы, красная смородина, клюква, сливы и другие кислые фрукты.
• Мороженое, газированные напитки, какао, шоколад и черный кофе.

Разумеется, также диета при гемангиоме печени подразумевает полный отказ от алкогольных напитков.

Разрешенные продукты

Следует перечислить и их. Может показаться, что при гемангиоме печени диету соблюдать очень сложно, так как много ограничений. И да, запретов действительно немало, но перечень разрешенных продуктов, все-таки, немаленький. Вот что в него входит:

• Супы на легких овощных бульонах. Можно даже щи и борщи, но не кислые и без жареных заправок.
• Крупы и вермишель.
• Нежирная говядина, курица, кролик. Можно даже свинину иногда. Но сначала мясо отваривается, а потом запекается или тушится кусочками. Из рубленого филе можно готовить блюда на пару.
• Белый и серый пшеничный хлеб, можно и ржаной. Желательно его подсушивать.
• Нежирные кисломолочные изделия. Это ряженка, кефир, йогурт, ацидофилин и простокваша. Если молоко, то только в блюдах – не цельное.
• Нежирное печенье, бисквит, несдобная выпечка, пирожки с мясом, яблоками и творогом.
• Судак, сазан, навага, щука, треска, минтай, путассу. Рыбу нужно запекать или отваривать.
• Омлеты, яйца всмятку или пашот.
• Сливочное масло в качестве добавки.
• Овощи в любом виде.
• Некислая квашеная капуста, кабачковая икра, рагу.
• Молочные, овощные и сметанные соусы, приготовленные самостоятельно.
• Ягоды и фрукты. Главное, чтобы они были зрелыми и сладкими. Из них можно делать муссы, желе, кисели и компоты.
• Пастила, натуральный мармелад, мед, карамель, белый зефир.

Если говорить о напитках, то разрешен некрепкий чай, негазированная вода, шиповниковый настой, овощные соки, а также отвар из отрубей.

Ключевые рекомендации

Их тоже следует перечислить, рассказывая об особенностях специальной диеты при гемангиоме печени. Вот ключевые правила:

• Бо́льшую часть рациона должны составлять белки. Как минимум 120 грамм в день. Из них половина может приходиться на белки животного происхождения.
• Исключить из рациона нужно не только алкоголь, а еще и все, что сделано на его основе (настойки, бальзамы и т. д.).
• Количество употребляемых в сутки углеводов должно не превышать 450 грамм в день. Людям, имеющим лишний вес, их нужно в два раза меньше.
• Количество жиров – не более 80-90 грамм в сутки. Желательно, чтобы они имели растительное происхождение.
• Есть нужно как минимум 5-6 раз в день. Блюда должны быть теплыми. Рекомендуется избегать чрезмерно горячих или ледяных.
• Если нет отеков, то в рацион можно включить немного соли в качестве приправы.
• Пить надо как минимум по полтора литра воды в сутки.

Кстати, рацион можно и нужно разнообразить различными отварами и настоями. Их лучше всего делать из зверобоя, пижмы, чернокорня, тысячелистника, вишни, подорожника, мать-и-мачехи.

Для приготовления легкого отвара достаточно залить 1-2 ст. л. выбранной травы водой (полутора литров хватит), проварить в течение 15 минут, а затем остудить и процедить. Пить можно как чай в течение дня.

Примерное меню

Рассказывая про особенности диеты и питания при гемангиоме печени у взрослых, нужно изучить и приблизительный рацион. Вариантов может быть множество, так что сейчас речь пойдет лишь об одном из возможных.

Вот какие блюда можно есть на завтрак:

• Овсянка, сваренная на молоке, а также творожная запеканка с добавлением кураги и стакан чая.
• Гречневая каша, тыквенно-морковные котлеты и сок.
• Омлет, несколько кусочков сыра, тосты из отрубного хлеба и стакан чая с лимоном.

Второй завтрак:

• Несладкие сухарики с настоем шиповника.
• Запеченные с медом яблоки.
• Сок и творог.

Обед:

• Овощной суп, котлеты из куриного фарша, рисовая каша. Минут через 15 – яблочный компот.
• Перловый суп с овощами, отварное мясо, салат. Через какое-то время после еды – стакан сока.
• Суп-лапша, кусок вареной курицы, фаршированный овощами перец и компот.

Полдник:

• Вареники с творогом.
• Тушеное с вареньем яблоко.
• Тыквенная запеканка.

Ужин:

• Тушеные овощи, запеченная рыба и стакан чая с медом.
• Овощная запеканка, отварная рыба, чай.
• Тушеный со сметаной хек, рис на гарнир, немного кабачковой икры и сок.

Перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира или простокваши.

Как можно видеть на примере этого меню диеты при гемангиоме печени у взрослых, питание может быть весьма разнообразным. Рацион включает в себя овощные, крупяные и мясные блюда, а потому его соблюдение особых трудностей не вызывает.

Меню можно сделать еще более интересным, если включать белковые изделия, включающие индейку, говядину, творог, яйца, курицу, а также применять различные способы приготовления.

Первые блюда

Выше было рассказано о том, каким может быть примерное меню. Диету при гемангиоме печени соблюдать просто, если знать наперед, что на неделю расписан разнообразный рацион. Но что же готовить? Рецептов существует множество, но сейчас будут рассмотрены лишь некоторые.

На обед, например, можно сделать суп с фрикадельками. Готовится он элементарно:

1. Нужно взять по одной картофелине, морковке, томату и луку. Вымыть овощи и измельчить.
2. Промыть перловку (30 г) и залить кипяченой водой (1,5-2 литра).
3. Всыпать овощи и отправить на средний огонь вариться около 30 минут.
4. Из нежирного фарша и муки сформировать фрикадельки, высыпать в кастрюльку.
5. Приправить солью по желанию и варить до готовности. Потом можно украсить любой зеленью.

Получится легкий, вкусный и полезный суп. Если его готовить не хочется, можно сделать другой – молочный с клецками. Делается тоже элементарно:

1. Манку (25 г) засыпать в кипяток (100 мл). Делать это нужно медленно, хорошенько помешивая.
2. Кипятить получившуюся массу на слабом огне в течение 10 минут.
3. Каше дать немного остыть. Потом влить ¼ яйца, перемешать. При помощи муки сформировать клецки.
4. Получившиеся изделия отварить, залить молоко (250 мл), слегка приправить солью и довести до полной готовности. По желанию можно добавить картофель или морковь.

Вторые блюда

Стоит рассмотреть еще несколько рецептов в рамках темы, касающейся правил диеты при гемангиоме печени у взрослых.

Очень вкусным является пюре из кабачков. Чтобы его сделать, необходимо:

1. Взять 300 грамм кабачков. Очистить и обязательно удалить семена, измельчить.
2. Получившуюся овощную массу залить небольшим количеством молока (10 миллилитров). Протушить на сковороде, добавив оливковое масло.
3. Размять овощи, добавить домашний молочный соус, прокипятить получившуюся массу в течение трех минут.

А чтобы сделать заправку, нужно смешать молоко (130 мл), сливочное масло (5 г), пшенную муку (10 г) и щепотку соли.

Еще неплохо дополнит рацион тушеная рыба с овощами. На ее приготовление тоже не уйдет много сил и времени:

1. Филе хека разложить на предварительно смазанной маслом сковороде.
2. В промежутках разместить нарезанный болгарский перец, морковь и кабачки.
3. Залить все обезжиренным молоком – оно должно покрывать и рыбу, и овощи. Можно слегка присолить.
4. Тушить до полной готовности на медленном огне.

Но, пожалуй, что готовить проще всего – так это куриное филе. Его достаточно смазать нежирной сметаной, завернуть в фольгу (можно туда же положить помидоры черри или другие овощи) и отправить в духовку на полчаса. При минимально затраченных усилиях получается очень нежное и питательное блюдо.

Салаты

Их можно назвать самыми простыми в приготовлении. Выше уже говорилось о том, что правильное питание при гемангиоме подразумевает обязательное употребление салатов. Их надо делать из сырых овощей. Нельзя добавлять следующие продукты:

• Чеснок.
• Репа.
• Маринованные овощи.
• Редька.
• Шпинат.
• Щавель.
• Ревень.

Эти же овощи входят в список запрещенных продуктов. Остальные разрешены. Овощи желательно резать средне, не мелко, а заправлять можно небольшим количеством растительного масла, лучше смешанного со сметаной.

Вкусным будет и обычный листовой салат, сбрызнутый оливковым маслом, лимонным соком и присыпанный любыми семечками.

Еще можно тонко нашинковать капусту, добавить немного сахара, а потом смешать с нарезанными огурцами, помидорами и натертой морковью. Прекрасно дополнят такой салат яблоки. Можно поэкспериментировать и добавить немного меда и сухофрукты.

Рассказывая о том, как питаться при гемангиоме печени, необходимо оговориться, что диета не запрещает винегрет, являющийся для многих любимым салатом. Главное использовать некислую квашеную капусту и очищенные от кожуры соленые огурцы.

Есть еще один простой рецепт. Нужно соломкой нарезать свежий болгарский перец, огурцы, а также вареное мясо. Смешать, приправить маслом, а потом украсить сверху дольками вареного яйца и салатными листьями. По желанию можно ввести отварную морковь и картошку.

Для детей

Выше было многое сказано о том, какая диета при гемангиоме печени обязательна к соблюдению. Есть ли какие-то особые правила, распространяющиеся на детей? Нет, им также показан стол № 5. Все принципы термической обработки сохраняются.

Сложность заключается в другом – в приучении ребенка к регулярному питанию. Желательно, чтобы пища поступала всегда в одно и то же время. Это отличный стимулятор поступления желчи. Также родители должны следить за тем, чтобы ребенок не переедал.

Разумеется, детская диета должна в полной мере соответствовать возрасту, содержать оптимальное количество углеводов, белка и витаминов. Для совсем маленького ребенка легко усваиваемым источником белка станут молочные продукты, рыба и яйца.

Отзывы

Необходимость соблюдать диету при гемангиоме печени у взрослых часто вызывает подавленное настроение. Никому не нравится отказываться от употребления тех продуктов, к которым уже выработалась привычка. Присутствует и страх не справиться с рационом. А потому люди часто изучают оставленные другими пациентами отзывы.

Диета при гемангиоме печени у взрослых, которые уже долго ее соблюдают, не вызывает никакого негатива. Единственный минус, отмечаемый ими, заключается в том, что приготовление некоторых блюд занимает очень много времени.

А так, поскольку диета физиологически сбалансирована, то соблюдать ее легко. Более того, некоторые применяют ее для постоянного питания. Но что намного важнее – она действительно улучшает и ощутимо поддерживает функцию печени. При постоянном соблюдении диеты новообразование уменьшается в разы, а дискомфорт в кишечнике и в подреберье сменяется легкостью.

Плюс ко всему - лечебное питание включает в себя относительно недорогие, доступные продукты. А это тоже немаловажный нюанс.