Белковая диета: рецепты вкусных блюд для похудения, фото, отзывы

Общепринятые нормы привлекательности и красивого тела направляют человека на путь здорового образа жизни, который включает в себя не только отказ от вредных привычек и занятия спортом, но и стремление правильно питаться. Подтянутое тело придает не только внешний блеск, но и обеспечивает легкость во время движений. Сейчас модно придерживаться различных диет, которые позволяют контролировать количество калорий. Однако стоит помнить, что на каждую программу для похудения существуют противопоказания. Перед тем как решиться экспериментировать, лучше проконсультироваться у диетолога. Профессионалы разработали рецепты белковой диеты, которая предусматривает включение в организм блюд, содержащих белок.

Утренний омлет с томатами и сыром

Начать завтрак с вкусного блюда — обеспечить заряд положительных эмоций на протяжении всего дня. Рецепты белковой диеты для похудения довольно разнообразны, а многие блюда еще и очень вкусные. Например, как этот несложный в приготовлении омлет с добавлением помидоров и тертого сыра.

Необходимые продукты:

4 куриных яйца;
кусочек сыра весом в 150 г;
4 очищенных помидора;
луковица репчатая;
соль;
немного растительного масла.

Приготовление омлета:

Чтобы не возникло затруднений с очисткой помидоров, нужно сначала положить их в глубокую мисочку и залить кипятком. Затем осторожно снять кожицу с овощей и нарезать средними кусочками.
Очищенный лук порезать колечками, выложить на сковородку с добавлением растительного масла и пассировать в течение пары минут. Затем присоединить томатные ломтики, перемешать лопаткой и тщательно пожарить.
Пока овощи жарятся, следует достать чистую емкость, вбить туда яйца, добавить щепотку соли, потереть сыр и хорошенько взбить.
Полученную яичную массу перелить к овощам и томить до готовности.

Приготовленный завтрак по рецепту белковой диеты посыпать измельченным укропом и подать к столу.

Пицца без муки

Рецепты белковой диеты на каждый день исключают все мучные продукты. Однако огорчаться не стоит. Если дело касается любимой пиццы, ее можно приготовить, не используя ту самую вредную муку. Основа этого блюда — коржи, приготовленные из куриного филе:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Курицу, 400 граммов, переложить в отдельную емкость. Вбить туда яйцо, посолить, поперчить и взбить с помощью блендера. Если в закромах вместо филе имеется уже перекрученный фарш — превосходно!
На противень постелить кулинарную бумагу и в середину выложить подготовленную куриную смесь. После слегка смочить руки холодной водой.
Придать мясному коржу желаемую форму, распределив по всему противню, и отправить запекаться на 10 минут.
Вынуть готовый корж и покрыть его томатной пастой. Затем выложить консервированные шампиньоны и порезанный маринованный огурчик. Посыпать блин красной фасолью и тертым сыром, которого понадобиться 200 граммов.
Полученной творение по рецепту белковой диеты снова поставить в духовку и выпекать до расплавления сыра, в течение 15-20 минут.

Блюдо содержит 130 г белка, 60 г жиров и всего 15 г углеводов. Прекрасный повод подкрепиться и насытить свой желудок вкусной пищей.

Салат с шампиньонами и яйцом

Его хорошо готовить не только с утра, но и в обеденное время. Рецепты салатов на белковой диете также многообразны. Один из них — с добавлением грибов.

Ингредиенты для блюда:

8 шампиньонов;
2 сваренных на пару куриных грудки;
3 дольки чеснока;
половина крупного болгарского перца;
огурец;
3 яйца;
200 г зернистого творога;
для заправки — натуральный йогурт.

Процесс приготовления:

Шампиньоны нарезать не очень мелкими пластинками, выложить на сухую сковородку и обжарить несколько минут. При этом никакого масла и других жирных ингредиентов быть не должно. Если грибы начнут пригорать, можно добавить немного воды и накрыть крышкой. После отставить сковородку в сторону и дать полученной из шампиньонов жидкости впитаться.
Кубиками нарезать курицу, огурец и перец. В отдельную мисочку измельчить дольки чеснока.
Разбить яйца, взбить вилкой и поджарить.
Готовый омлет переложить на тарелку, дать немного остыть и разрезать на небольшие части.
В салатник высыпать болгарский перец, огурец, курицу, поджаренные грибы и яичные кусочки.
Для заправки отдельно смешать чеснок, творог и стаканчик натурального йогурта. Компоненты посолить, добавить лимонный сок и, по желанию, горчицу. Приправить заправку черным молотым перцем и молотой сухой петрушкой. Все тщательно перемешать.
Заправить салат, приготовленный по рецепту белковой диеты с фото, полученной творожной заливкой и смешать ингредиенты.

Рецепты для белковой диеты для похудения

В одной порции этого питательного салата содержится около 100-120 г белка.

Диетическая уха к четвергу

Этот простой рецепт супа при белковой диете можно взять на заметку не только худеющим, но и просто сварить на обед для всей семьи. На приготовление этой легкой ухи понадобиться минимум времени.

Пошаговый рецепт:

Сварить два яйца вкрутую.
Половинку средней луковицы нарезать соломкой.
Открыть баночку сардин в собственном соку и слить оттуда всю жидкость.
Налить в небольшую кастрюльку фильтрованную воду. Достаточно до половины емкости. Поставить посудину на огонь и подождать момента закипания.
В закипающую воду забросить нарезанные яйца, положить кусочки сардин. Для аромата бросить очищенную морковь, после ее выловить. Перемешать компоненты и варить под закрытой крышкой.

Готовый супчик по рецепту белковой диеты разлить по тарелкам и подать к столу.

Семидневное меню

Выполняя предписания такой диеты необходимо не просто подбирать соответствующие блюда, а уметь их грамотно употребить в определенное время суток. С утра и в обеденный перерыв можно белки слегка "разбавить"' углеводами и клетчаткой, что ни в коем случае не следует делать вечером. Рецепт белковой диеты на неделю послужит незаменимым помощником в выборе нужных продуктов питания.

Понедельник:

Первый день недели лучше всего начать с приготовления омлета, в состав которого входит 3 куриных яйца, томаты и любимая многими зелень. Из фруктов разумнее побаловать себя половинкой грейпфрута либо зеленого яблока.
На обед приготовить освежающий салат, включив такие овощи, как помидоры, болгарский перец, капусту и огурцы. К нему добавить сваренное филе куриной грудинки.
Вечером можно сварить белую рыбку, сдобрив ее натуральными приправами.

Вторник:

Утром запечь в фольге либо отварить куриную грудку. Из фруктов — то же самое, что и в первый день, на выбор.
В обед потушить капусту с болгарским перцем и отварить говяжье мясо.
Вечером ограничится стаканом кефира и обезжиренным творожком.

Среда:

На третий день разумно позавтракать салатом из овощей и побаловать себя низкокалорийным сыром.
В обед потушить куриное филе грудки в кефире.
К вечеру запечь скумбрию в фольге с ароматными приправами.

Четверг:

На завтрак отварить вкрутую два яйца, съесть целое зеленое яблоко и угостить себя половинкой авокадо.
В обеденное время запечь на гриле либо отварить красную рыбу, предпочтительнее горбушу. Сварить спаржу.
К ужину подать говяжий стейк на гриле.

Пятница:

На утро запечь баклажаны с сыром, сварить яйцо и скушать целое зеленое яблоко.
Днем приготовить бефстроганов и полакомиться легким салатом из огурцов с капустой.
Поужинать лучше консервированным тунцом, но ни в коем случае не в масле.

Суббота:

Утром потушить печень с минимальным добавлением лука. Разрешается съесть зеленое яблоко.
На обед полезно потушить капусту с добавлением фарша из курицы. Можно скушать один огурец.
Куриную грудку отварить к вечернему времени.

Воскресенье:

Утречком отварить кусочек говяжьего мясца и полакомиться половинкой грейпфрута. Этот фрукт включает в себя огромный запас необходимых организму витаминов. Если в доме есть пароварка — она пригодится для приготовления котлет из курицы к обеду, за неимением такого вида посуды можно воспользоваться духовкой и запечь сие блюдо. На гарнир — легкий овощной салатик.
Поужинать хорошо омлетом.

Фитнес-баклажаны

Довольно богата и разнообразна белковая диета рецептами блюд с фото и без. Колорит кушаний не ограничивается только салатами и супами. Находкой для любителей оригинальных и сытных блюд послужат запеченные баклажаны. Для применения их понадобится всего два. Тертый сыр низкокалорийного сорта и душистый зубчик чеснока дополнят овощи пикантным вкусом и ароматом.

Сформировать лодочки из двух баклажанов, разделив каждый вдоль на две равные доли и удалив середину.
Вырезанные средние части мелко порубить, соединить с тертым либо измельченным сыром, зеленью и долькой чеснока.
Начинить баклажановые лодочки готовой смесью и поставить на 20 минут запекаться.

Готовый рецепт белковой диеты так и хочется попробовать. Это творение можно подавать не только в рамках диеты. Гости и члены семьи также оценят блюдо на высший балл и обязательно будут просить добавки.

Запеканка из обезжиренного творога

Особенность приготовления этого десерта заключается в отсутствии муки и манной крупы.

Нагреть духовку до 180 градусов.
В отдельные мисочки вбить белки и желтки. Для этого понадобится 4 яйца.
Яичные белки взбить до пикообразной консистенции.
К желткам положить 5 столовых ложек меда и полкилограмма творога. Добавить немножко ванилина и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Все ингредиенты перемолоть блендером. Если нет меда, можно добавить сахарный песок.
В полученную массу перелить белки и всыпать немного изюма.
Постелить на противень специальную бумагу, перелить на нее смесь и отправить запекаться на полчаса либо на 40 минут.

Нежнейшую запеканку, приготовленную по рецепту блюд белковой диеты с фото, можно подавать на стол.

Курочка для диеты

В маринаде из кефира мясо этой птицы будет отличаться особенным нежным вкусом. Готовить его не так уж сложно. Необходимо филе поперчить, посолить, посыпать зеленью и залить 3-мя столовыми ложками кефира. Убрать курицу в холодильник, чтобы она пропиталась в течение 3-х часов. Выложить птицу на сильно разогретую сковородку, влить 3 столовых ложки воды и потушить по 5 минут с обеих сторон.

Витаминный супчик с яйцом

Чтобы приготовить это блюдо по рецепту белковой диеты, следует запастись необходимыми продуктами. Нарезать шпинат, его понадобится 300 граммов. Куриное филе сварить с минимальным добавлением соли и натуральных приправ. Готовое филе аккуратно достать и нарезать кубиками. В оставшуюся жидкость закинуть подготовленные листья шпината и отварить в течение 20 минут. Готовый бульон перелить в отдельную мисочку, влить молоко и добавить курицу и нарезанные яйца. Ингредиенты перемолоть до однородной массы. Легкий супчик готов. Употреблять блюдо лучше в горячем виде.

Полезная рыба в соусе

Горбушу охладить, почистить и хорошенько вымыть. Ножиком поделить рыбку на небольшие ломтики. Для соуса использовать низкокалорийную сметану, которую нужно перелить в отдельную посудину. Добавить мелко порубленную зелень, будь то петрушка, укроп либо другая душистая трава. Сдобрить сметану подходящими специями и выдавить немного сока лимона. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Переложить ломтики горбуши и покрыть все сметанной подливкой. Освежить рыбу зеленью и погрузить в разогретую на 180 градусов духовку. Через сорок минут блюдо белковой диеты можно доставать и подавать к столу.

Говяжье мясо на пару

Включая в рацион простые и приятные на вкус рецепты для белковой диеты для похудения, не стоит забывать и о мясных блюдах. Вот один из легких вариантов приготовления говядины либо телятины. Для этого блюда понадобится всего 300 граммов. Сначала говядину следует вымочить на протяжении 2-х часов. Для этого в миску влить стакан холодной воды, насыпать 2 чайные ложечки соли, затем погрузить туда предварительно промытую говядину. В отдельную посуду влить столовую ложку оливкового масла, добавить паприку и другие пряности положить, перец горошком, выдавить две дольки чеснока и перемешать. Вымоченную говядину разделить на порционные части и каждую натереть полученной душистой смесью. Затем переложить мясо в пароварку и готовить в течение 40 минут.

Важные рекомендации:

Чтобы сбалансировать уровень воды в организме при соблюдении рецептов белковой диеты, необходимо за день выпивать 3 литра жидкости.
Долго на таком режиме находиться не надо. Достаточно всего один раз в год и соблюдать в течение двух недель, не больше.
Принимать пищу нужно небольшими порциями, делая трехчасовые перерывы.
Соли и пряностей не стоит добавлять слишком много, дабы не навредить почкам. Если есть проблемы с этими органами, врачи не рекомендуют ввязываться в подобные авантюры для похудения.
Исключить блюда из картофеля и муки. Ни в коем случае не употреблять спиртные напитки. Отказаться от любимых конфет, шоколада и всевозможных химических продуктов.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с сердцем и онкологических заболеваниях применять такую диету категорически запрещается.

Отзывы попытавших счастья в белковой диете

Многие, испробовавшие на себе этот вид диеты, остались довольны результатами. Женщины довольны показателями от 3 до 10 килограммов. Некоторым пришлось пойти на жертвы, отказав себе в любимой жареной картошке, и они не пожалели.

Из всех существующих диет большинство расхваливают именно белковую, поскольку она самая эффективная. Не нужно изнурять организм жесткими правилами. Можно есть практически все, просто в нужных пропорциях. Не стоит забывать про спорт и индивидуальные особенности организма. Если есть неприятные ощущения, лучше не мучить себя и питаться нормально. Для почитателей мяса и рыбы этот вид диеты оказался находкой.