Гречневая диета для похудения на 7 дней: виды, меню на каждый день, отзывы

• 19 Ноября, 2019
• Диеты для похудения
• Власова Анна

Гречневая диета – одна из самых простых и эффективных для худеющих, за что она и приобрела огромную популярность. На гречке можно избавиться от 3 до 12 кг за 7 дней с пользой для здоровья и не испытывая чувства голода. Что же такого содержится в этой крупе, на чем можно прожить столько дней монодиеты и безопасно ли такое длительное ограничение других продуктов? В этой статье мы разберем полезные свойства крупы, ее состав, принципы похудения за 7 дней на гречневой диете, распишем рацион на каждый день и узнаем, что говорят о результатах те, кто ее пробовал.

Полезные свойства гречки

Гречка объединяет в себе уникальный набор качеств. Это одновременно сытный и низкокалорийный продукт, обогащенный огромным количеством витаминов, аминокислот и медью, что поддерживает организм в режиме похудения. Стоит отметить, что практически у всех круп одинаковая калорийность, но такой ценный состав отмечается только у гречихи. И причиной тому не только низкое содержание жира, но и «правильные» сложные углеводы и легко усваиваемые протеины в ее составе, которые надолго сохраняют чувство сытости после приема пищи. Гречка идеальна для тех, кто следит за своим весом, занимается спортом, ведет здоровый образ жизни и следит за содержанием белка в организме. Вот еще несколько фактов о гречке:

• Растительные белки в ее составе поддерживают мышечную массу.
• В 100 г сырых ядер содержится 30 % суточной нормы витаминов группы B₁ (тиамин), отвечающих за метаболизм и углеводный обмен. Недостаток витамина B₁ вызывает нарушения в работе нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• В 100 г сырых ядер содержится 36 % суточной нормы витаминов PP (никотиновая кислота). Ее главная роль – участие в окислительно-восстановительных процессах и преобразовании жира в энергию. В медицине никотиновая кислота считается лекарственным средством и в 2008 году исключена из состава БАДов.
• Уменьшает риски развития диабета и гипертонии.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Регулирует уровень сахара в крови.
• Укрепляет стенки сосудов.
• Содержит повышенное количество магния, марганца и меди, участвующих в образовании новых клеток, ускорении метаболизма и преобразовании железа в гемоглобин.

Анализ калорийности и БЖУ

Энергетическая ценность гречки различается в зависимости от способа ее приготовления. Гречку можно употреблять в сухом (распаренном) или вареном виде (каша).

Как видим, после варки питательных свойств становится втрое меньше, именно поэтому составители различных диет рекомендуют употреблять в пищу запаренные ядра гречихи. Запаса белка в ней почти как в твороге или яйцах. Вегетарианцы часто едят ее вместо мяса, пытаясь восполнить недостаток протеинов и аминокислот.

Не стоит думать о сухой гречке как о калорийном и высокоуглеводном блюде. Все углеводы в сухой грече медленные, а усвоение составляет 100 %. Это значит, что жировые отложения от нее исключены. За счет медленных углеводов, на переработку которых требуется больше времени, в организме надолго остается чувство сытости, что позволяет избежать излишних приемов пищи.

Конечно, сухая гречка­ – не то блюдо, у которого много фанатов, даже несмотря на ее пользу. Вкусовые качества тоже на любителя. Ее невозможно «переесть». На этом и построены гречневые диеты. Разновидностей гречневых диет для похудения на 7 дней множество. Но, прежде чем сесть на любую из них, необходимо ознакомиться с их базовыми принципами и противопоказаниями.

Базовые принципы диеты

Эти правила касаются всех типов диет на гречке на неделю:

• Лучше всего для любой диеты подходит не жареная зеленая гречка.
• Натощак пьется вода, через полчаса первый прием пищи.
• Вся крупа готовится по 1 рецепту, исключающему ее варку. Крупа запаривается на ночь.
• Диета исключает соль, сахар, масло и любые специи. Они снижают результативность.
• Обильное питье. Не менее 2 литров негазированной воды в день. Кроме нее можно только зеленый чай без сахара. Другие жидкости (кофе, сок, компот) для этой диеты не подходят.
• Последний прием пищи не позднее, чем за 3 часа до сна.
• Необходимо дополнять рацион поливитаминами, особенно на длительных диетах по 10-14 дней.

Рецепт приготовления основного блюда, подходящий для всех гречневых диет для похудения на 7 дней

Приготовление основного блюда: залить сырые промытые гречневые ядра (1 стакан) на ночь кипятком в пропорции 1:2 и укутать полотенцем. К утру они будут готовы. Соль и масло добавлять не нужно. В таком виде гречка наиболее полезна и сохраняет оптимальный баланс БЖУ и витаминов. Обратите внимание: диетологи не советуют запаривать гречку в полностью герметичном сосуде (например, термосе), т. к. часть полезных свойств будет утеряна.

Монодиета

Самая главная и строгая гречневая диета на 7 дней – монодиета с ограничением суточной дозы. В качестве основы диетического рациона берется только один продукт – гречка в сухом виде. Причем не больше 1 стакана. Приготовленная на день гречка делится равномерно на 4-5 порций, последняя из них употребляется за 3-4 часа до сна.

Пожалуй, это самый быстрый и эффективный способ сбросить лишний вес и перейти на правильное питание с пониженной калорийностью. Ставка делается на высокое содержание растительного белка и сложные углеводы, которые надолго обеспечивают чувство сытости. Конечно, для начала стоит попробовать минимальную гречневую диету - на 7 дней, и лишь потом, убедившись в ее совместимости с вашим организмом, пробовать ее на более длительные сроки.

Противопоказания

У монодиеты самое большое число противопоказаний. Из-за скудного рациона организм лишен витаминов и подвержен риску заболеваний желудочно-кишечного тракта (в том числе гастрита и язвы). Людям, страдающим такими заболеваниями, сидеть на гречневой монодиете нельзя, как и беременным и кормящим женщинам. Стоит отказаться от нее и диабетикам, так как во время диеты снижается уровень сахара в крови.

Также вследствие диеты могут возникнуть проблемы в работе органов эндокринной системы, сердца и сосудов.

Не стоит увлекаться слишком долгими марафонами гречневых диет, растительный белок не заменяет мясо. Продолжительность диеты не должна превышать 14 дней.

В связи с отсутствием соли, во время диеты возможны головные боли и пониженное кровяное давление. А недостаток сахара ухудшает мозговую деятельность.

Большим минусом гречневых диет является и то, что быстро сброшенные килограммы легко могут вернуться. Необходимо внимательно отнестись к «выходу» из диеты и после завершения не нагружать организм большим количеством жирной пищи. Организм привыкает работать в условиях дефицита калорий, желудок сжимается, пищеварительные процессы замедляются. Идеальный вариант по завершению диеты – это переход на правильное низкокалорийное питание небольшими порциями. Воду и дальше стоит пить в большом количестве.

Для того чтобы понять, подходит ли вам гречневая диета, необходимо устроить 1-2 разгрузочных дня на гречке.

Второй вариант монодиеты – питание без ограничения суточной дозы гречки.

Все правила и принципы у нее те же, что и у строгой монодиеты. С одной разницей – худеющий не должен испытывать чувство голода. Разрешается есть любое количество блюда. Правда, в этом есть небольшая хитрость­ – гречки много не съешь! По этой причине многие все равно не выдерживают такой марафон.

Гречка с сухофруктами

Гречневую диету для похудения и 7 дней выдержать сложно. В процессе часто ощущаются недостаток сил, апатия, сонливость. Это происходит из-за недостатка в организме соли и сахара.

Третий вариант гречневой диеты – разбавление крупы небольшим количеством сушеных фруктов: кураги, чернослива, фиников, абрикосов и изюма. Они разнообразят рацион и добавят в него натуральный сахар.

Стоит отметить, что сухофрукты являются лишь дополнением к гречневой диете, и полная замена гречки ими недопустима. В день рекомендуется съедать 6-8 плодов (не более 150 г).

В сухофруктах невысокий процент жира, менее 1 грамма на 100, но энергетическая ценность высокая (около 230 ккал). Они лишь дополняют гречку.

В этом варианте также существуют и другие, но незначительные «поблажки», такие как кофе, мед и обезжиренный кефир.

Такая диета переносится намного комфортнее и позволяет удержаться от срывов.

Итак, как выглядит рацион гречневой диеты на неделю с сухофруктами:

• Завтрак: стакан чистой негазированной воды. Через полчаса четверть дневной нормы запаренной гречки, 2-3 любых сушеных фрукта (из списка выше).
• Обед: гречневая каша с сухофруктами, чайная ложка меда, натуральный кофе.
• Полдник: гречка с сухофруктами, вода.
• Ужин: гречка, вода без ограничений.

Следующий вариант диеты тоже нельзя назвать мягким, хотя сюда уже вводят такие кисломолочные продукты, как кефир и обезжиренный йогурт. Жиры и сахар по-прежнему исключены.

Как выглядит такая гречневая диета и меню на 7 дней? Приведем пример.

• Завтрак: четверть дневного рациона запаренной гречи, зеленый или травяной чай.
• Через 2-3 часа можно выпить стакан обезжиренного кефира.
• Обед: гречневый суп без картофеля, полстакана кефира.
• Перекус: обезжиренный йогурт без добавок, 1 зеленое яблоко.
• Ужин без сюрпризов: гречка.

Без ограничений можно пить воду без газа и травяные чаи.

Мягкие гречневые диеты

Вариантов мягких гречневых диет множество. Основное сходство между ними – в рацион входят такие продукты, как 1%-й кефир, гречневая каша, фрукты с низким содержанием сахара (зеленые яблоки, грейпфрут, ананас), зелень (укроп, петрушка, шпинат, лук, сельдерей), соль изредка разрешается заменять каплей соевого соуса, мед, томатный сок.

Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, свежая белокочанная и красная капуста, болгарский перец, баклажаны, морковь, цветная капуста, брокколи.

На сегодняшний день самая популярная диета у худеющих - это классическая гречневая диета на 7 дней. Именно ей приписывают наиболее сбалансированный состав и особую эффективность. Первые три дня на ней считаются самыми сложными.

Выход из диеты

Потерянный вес легко вернется, если не следовать следующим правилам:

• Нельзя резко убирать из рациона (пусть и ненавистную) гречку. Она должна присутствовать на столе ежедневно, но количество постепенно можно сокращать. Теперь в ней допускается соль и небольшое количество сливочного масла. Также полезно комбинировать гречку с отварной куриной грудкой, свежими овощами и рыбой.
• Не нагружайте организм тяжелой пищей, ведь какое-то время он все еще будет работать «на низких оборотах». Введите жидкие супы и бульоны. Исключите алкоголь (допустимы только небольшие дозы белого сухого вина).
• Не ешьте перед сном.
• Исключите жирное, копченое, жареное. Их можно постепенно вводить с 7-го дня после окончания диеты.
• Повторная гречневая диета на неделю возможна минимум через 2 недели при условии хорошего самочувствия.
• Идеальный вариант закрепления результата – тренировки в спортивном зале, но не с высокой интенсивностью нагрузки. Подойдут фитнес, плавание, танцы, эллиптический тренажер.
• «Выходите» постепенно. Последующий рацион в первые дни не должен превышать 1500 калорий.

Мнение диетологов

Несмотря на то что большинство статей о гречневой диете на 7 дней начинается с положительных моментов, диетологи относятся к ним очень настороженно.

Они называют такое питание опасным и несбалансированным, ведь оно не обеспечивает все потребности организма, особенно в жирах. Жиры необходимы особенно женскому организму, ведь от их отсутствия страдает гормональный фон, иммунитет, и ускоряются процессы старения. Полное отсутствие жиров не только опасно, но и бессмысленно. Если организм испытывает дефицит жиров, он будет образовывать его из углеводов.

По мнению большинства диетологов, эффективная гречневая диета на 7 дней условно безопасна только в течение 2-3 дней, и с обязательным поддержанием организма поливитаминами и омега-3.

Отзывы

Итак, что говорят люди, испытавшие на себе все эти диеты? Мы посмотрели отзывы о гречневых диетах для похудения на 7 дней в интернете и нашли в них много общего.

Многие из тех, кто выдержал этот марафон, отмечали, что действительно худели и очень стремительно. Но при этом почти все говорят о плохом самочувствии, повышенной усталости, сонливости, раздражительности и апатии. Эти симптомы сопутствуют на протяжении всех 7 дней диеты на гречке. В среднем люди замечают результат уже на 2-4-й день. Из положительного также сообщалось о повышении качества тела.

Какие отмечали минусы:

• у многих возникало стойкое отвращение к основному продукту, и этот эффект не проходил еще долгое время;
• на протяжении всей диеты отмечалось низкое давление;
• бывало, что вес возвращался к худеющим, но с разной скоростью, однако те, кто позднее остался на низкокалорийном питании или повторял диету, пишут об обратном, вес был сохранен;
• тяжело отказываться от соли и специй, еда кажется пресной;
• болезненные состояния, кто-то даже не мог ездить за рулем;
• на выходе из диеты не многим удается заглушить накопившийся "психологический голод", и некоторые наедаются жирными продуктами.

Чем советуют разнообразить рацион:

• употреблять гречку в виде хлопьев;
• полезными овощами (капуста, огурцы и помидоры);
• кефир;
• несладкие фрукты.

С этими продуктами, как уверяют пользователи, вес продолжает снижаться, но заметно прибавляются силы на повседневные дела. Отзывы о 7 днях кефирно-гречневых диет более позитивны относительно статистики срывов, на них сидеть комфортнее всего. Худеющие рекомендуют вводить дополнительные продукты в объеме не более 30 % от суточного рациона.

Многие приходят к гречневым диетам уже подготовлеными. У кого-то за плечами веганское прошлое, у кого-то сыроедческое, у кого-то длительный опыт ПП (правильного питания). Средний результат сброшенного веса после похудения на гречневой диете - 7 кг. Заявленных чудес в виде сброшенных 10-12 кг не наблюдалось.

Заключение

Многие называют гречку самым полезным продуктом в нашей кулинарии. Отзывы о гречневой диете на 7 дней достаточно позитивны, ее называют одной из самых быстрых и эффективных. Однако нужно помнить, что эти диеты подходят не каждому. Один продукт не может содержать полный набор витаминов и минералов, необходимых организму долгое время. Важно употреблять в пищу разнообразные продукты и соблюдать все ее правила и пропорции. Только грамотный подход позволит получить результат от любого способа похудения без ущерба организму.