Диета ангела: система питания, разрешенные и запрещенные продукты, правила приготовления, рецепты и обязательный врачебный контроль

• 29 Августа, 2018
• Диеты для похудения
• Ирина Цирихова

Диета под интригующим названием "Диета ангела" считается достаточно эффективной, а потому популярна в мировом масштабе. В отличие от монодиет, где упор делается на какой-то один продукт, в этой методике достаточно разнообразный набор продуктов, но не совсем сбалансированный. Учитывая этот момент, не следует "подсаживаться" на этот метод: одного раза в год будет достаточно. Принцип действия диеты ангела заключается в том, что необходимо придерживаться строго установленного количества приемов пищи в течение дня и ограничивать объем порций, заменяя количество качеством.

Следует отметить, что в этой диете "блюдом дня" являются протеины, являющиеся гарантом сохранения и мышечной массы, и чувства сытости. Приятным дополнением будут разные виды салатов.

Прежде чем начать

Итак, сравнив себя нынешнюю с собой же пятилетней давности, вы пришли к выводу, что "сдали позиции" и решили "взять реванш", то есть мотивация присутствует.

Однако, прежде чем приступить к решительным действиям по приведению фигуры к высоким "ангельским" стандартам, необходимо трезво оценить состояние своего здоровья. Если у вас присутствуют хронические заболевания, а особенно на стадии обострения, вам лучше без консультации с врачом не начинать этот "диетический марафон". Также вам следует умерить свой энтузиазм, если:

• вы беременны или кормите грудью ребенка;
• вы не достигли совершеннолетия, и ваш организм, соответственно, только еще формируется;
• у вас присутствуют заболевания печени или почек: об этом подробнее ниже;
• у вас на момент принятия решения выявлен высокий уровень холестерина в крови;
• особенно внимательны вы должны быть при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: поверьте, фигура не стоит такого риска;
• если у вас проблемы с желудком или кишечником, а тем более язва или гастрит в стадии обострения, забудьте вообще о каких-либо диетах.

Медицинская шпаргалка

Прежде чем "присесть" на диету ангела, необходимо вспомнить некоторые основы жизнедеятельности организма. Ввиду того, что основное блюдо диеты - белки, и именно их вы будете употреблять во время диеты больше, чем обычно, вам следует знать, что при распаде белков образуются токсины, а их вред известен. Соответственно, для вашего организма увеличение продуктов распада белка будет некоторым стрессом. Наибольший удар получат почки, которым придется справляться с возросшей нагрузкой, и печень, которая будет работать в усиленном режиме по очистке организма от продуктов распада. Таким образом, если эти органы у вас являются "слабым звеном" организма, то вы рискуете получить стройную фигуру вместе с воспалением печени и почек. Последствия известны: посещение врача, прием лекарств и все усилия впустую. Стоит ли начинать?

Пункт следующий - сердце. Употребление повышенного количества белковой пищи чревато скачком вверх уровня холестерина в крови. Слово "холестерин" известно даже тем, кто далек от медицины, а последствия его повышения - атеросклероз и другие заболевания сердца и сосудов.

И еще: ангельская диета основана на резком сокращении употребления углеводов, то есть организм будет испытывать стресс, спутником которого будут с большой вероятностью головокружения, головные боли и, как следствие, усталость, раздражительность. Таким образом, ваша красота будет требовать жертв не только от вас, но и от ваших близких. Готовы ли они к этому?

Кстати, стресс обычно провоцирует срыв, то есть возникает соблазн бросить все и заесть неприятности чем-то сладеньким. Держите себя в руках!

Что нельзя и что можно

Если вы внимательно ознакомились с предыдущими пунктами и все-таки приняли осознанное решение начать совершенствовать свои формы с помощью диеты ангела, вам следует внимательно отнестись к рекомендациям, которыми вы будете руководствоваться ближайшие 13 дней.

• Закон № 1: ближайшие 13 дней вы даже не смотрите в сторону соли, сахара и алкогольных напитков.
• Закон № 2: если вам очень хочется чего-то запрещенного, снова перечитайте закон № 1.

• Закон № 3: строгое соблюдение пропорций. Не пытайтесь обманывать самих себя: мяса должно быть в вашей тарелке меньше, чем окружающей его зелени.
• Закон № 4: соблюдение питьевого режима обязательно. Выпивать жидкости необходимо не менее 1,5-2 литров. Пояснение: под жидкостью подразумевается вода простая или минеральная, черный или зеленый чай.
• Закон № 5: на 13 дней забудьте о морсах, соках, травяных чаях, компотах, киселях и алкоголе.
• Закон № 6: вычеркните из вашего лексикона такие слова, как сметана, картофель, виноград, абрикосы, бананы, хурма - это табу на 13 дней.
• Закон № 7: никаких перекусов между приемами пищи!
• Закон № 8: чаще поднимайте ту свою часть, которую вы хотите усовершенствовать, и несите ее в спортзал, или просто сами занимайтесь какими-то упражнениями: йога, ходьба, бег.

• Для лучшего эффекта можно добавить массаж. А уж если вы найдете возможность посетить сауну... В общем, все в ваших руках.

Допустимая альтернатива

• Если по каким-то причинам вы терпеть не можете салат, то его можно заменять сельдереем, шпинатом, огурцами, капустой, спаржей и зеленым луком.
• Заправляя зелень или салат, лучше отдать предпочтение оливковому маслу и соку лимона. Однако это не догма, поэтому, если вы не любите оливковое масло, выбирайте другие виды: подсолнечное, льняное, кстати, его называют женским маслом, кунжутное, которое способствует снижению веса, горчичное, а это целая кладовая витаминов, его в древности называли "императорским" и т. п. О свойствах растительных масел можно найти информацию при желании.
• Не любите морковь, ешьте помидоры, и наоборот.

• Опасаетесь часто употреблять кофе, пейте зеленый или черный чай, но учтите, что с черным чаем лучше быть осторожнее. Это тонизирующий напиток, в отличие от зеленого, который более мягко воздействует на нервную систему.
• Если для вас неприемлемо есть мясо каждый день, можно заменить его куриным филе или рыбой. Способы приготовления самые разнообразные: можно поджарить его на растительном масле или гриле, отварить или сделать блюдо на пару. Важно! Мясо употребляется только постных сортов.

Еще ближе и подробнее

Алгоритм ангельской диеты следующий. Длительность составляет 13 дней. Из них первые семь дней подробно расписаны с завтрака по ужин, а последующие шесть дней - просто повторение дней от первого до шестого включительно. Благодаря такой схеме основная потеря лишних кг заметна уже к концу первой недели, вторая неделя необходима для закрепления результата.

Кстати, если у вас в какой-то день не окажется нужного набора продуктов - не беда: подберите набор из другого дня и поменяйте их местами. Это допускается.

Финансовые затраты на 13 дней, при условии приготовления на дому мясных блюд, достаточно небольшие - около 6000 рублей. Если же вы считаете, что готовить - это "не царское дело", то добиться ангельского веса и стройности вам будет стоить дороже.

Привлекательность этого метода в том, что вы, пожертвовав завтраком, можете вознаградить себя вечерним ужином безо всяких угрызений совести.

Итог: на финише вы потеряете около 8 кг при условии скрупулезного выполнения всех условий, и около 5 кг, если допускались кое-какие "вольности". И что особенно приятно: кг вы потеряете безвозвратно, если, конечно, не пуститесь "во все тяжкие" и не станете злоупотреблять углеводами.

Приятные и полезные бонусы: ввиду того что к мясу прилагается целый букет овощей и зелени, ваш ежедневный рацион будет способствовать наполнению организма коктейлем витаминов и микроэлементов. А это гарантия улучшения состояния кожи, свежего цвета лица, состояния волос и ногтей, а также и повышения остроты зрения благодаря витамину А. Кроме того, кишечник будет работать, как часы.

Необходимое предупреждение: по окончании 13 дней диеты вам необходимо продолжать выбранный стиль питания, в частности, мелкие порции, контроль за употреблением углеводов, соблюдение питьевого режима и физических нагрузок. Это и будет гарантией стойкого эффекта.

Еще немного мотивации

Шоу Victoria`s Secret с диетой ангелов давно идут рука об руку. Именно "девушки Виктории", вылетающие на подиум, помахивая крылышками, дали старт этому методу похудения и обретения точеной фигуры. Вы думаете, в чем подвох? Ну, как же без этого: вам потребуется ангельское терпение, чтобы финишировать с запланированным результатом: соблюдение жесткого графика приема пищи и еще более жестких рамок, касающихся дозировки еды - настоящее испытание воли.

И все-таки вы хотите быть красивой, стройной, привлекательной и обновленной?

Что ж, у супермоделей это получалось и получается, и нет ничего невозможного для женщины, принявшей решение увидеть в зеркале улучшенную версию себя любимой.

Тем более что метод работает примерно с 1998 года. По некоторым сведениям, его создателями были консультанты супермоделей, демонстрирующих изысканное белье и купальники в шоу Victoria's Secret. Самые знаменитые модели, такие как Кристенсен, Бэнкс, Сеймур, поражали зрителей своими нарядами и безупречными линиями фигуры.

Следует отметить, что исследований, подтверждающих прямую связь между применением моделями Victoria Secret диеты ангелов и их потрясающими телами, не проводилось. Однако факт, что меню для порхающих девушек разрабатывалось консультантами шоу, можно считать вполне достоверным. А с учетом того, что в модельном бизнесе весу придается огромное значение, можно с уверенностью говорить об эффективности разработанного консультантами меню диеты ангела.

Мы начинаем!

Итак, предварительная подготовка завершена, намерение создано, с врачом проконсультировались на всякий случай, продукты закуплены, на массаж записались, абонемент в ближайший тренажерный зал в сумочке, спортивная форма в наличии, весы наготове, и вы на старте.

Первый день диеты ангела - самый важный и ответственный. В этот день вы должны проснуться отдохнувшей, то есть часов сна должно быть достаточно, кстати, как и в последующие 12 дней. Лучше, если первый день выпадет на субботу или воскресенье: необходимо "войти в тему".

Желательно, чтобы ваши близкие с пониманием отнеслись к процессу или хотя бы обходились без комментариев, сбивающих ваш настрой. А если окажут вам поддержку, так им просто цены не будет!

И еще важный фактор - составление распорядка дня. Учитывая необходимость своевременного приготовления блюд, а также спортивных занятий, да и домашние обязанности никто не отменял, обратите особое внимание на то, чтобы вас на все хватило и при этом ваша нервная система не работала в режиме "у нас форс-мажор".

Психологический фактор. Сохраняйте спокойствие: вы все подготовили, вы настроены на результат, а дальше все зависит от индивидуальности вашего организма и вашей силы воли. Так что продвигайтесь уверенно к цели, одновременно получая удовольствие от процесса: в конце концов, в нем есть и приятные моменты...

Процесс пошел

Меню диеты ангела начинается, как в рекламе, с кофе, но только с него, без каких-либо добавок в виде молока или сахара. Так что кофе - хорошее начало дня!

День 1-й. Завтрак с кофе и хорошим настроением. На обед вы довольствуетесь двумя сваренными вкрутую яйцами с добавлением листьев салата и помидором.

А вот ужином в виде крупного бифштекса, обжаренного под прессом и сдобренного растительным маслом, вы себя можете вознаградить. Вариант 2: отварное филе рыбы, а также салат из куриного филе и шпината (возможна замена).

День 2-й. Завтрак с кофе и хорошим настроением и один сухарик. Обед: снова бифштекс, обжаренный под гнетом с несколькими каплями растительного масла, плюс зелень в виде салата или, на ваш выбор, с помидором, который можно заменить овощами по вашему вкусу. В качестве ужина вы можете себе позволить небольшую тарелку овощного супа или ухи, но без картофеля.

День 3-й. Завтрак с кофе и хорошим настроением и один сухарик. Обед снова состоит из крупного бифштекса, обжаренного под прессом, и листьев салата. Вариант 2: рыба, приготовленная на гриле, и салат из свежих зеленых овощей.

На ужин побалуйте себя двумя кусочками ветчины (жир не допускается) с двумя сваренными вкрутую яйцами.

День 4-й. Завтрак с чашечкой кофе и хорошим настроением и один сухарик. На обед что-то новенькое - кусочек сыра, вареное яйцо и морковь, которую вы, если помните, можете заменить помидором. Легкий ужин сегодня состоит из стакана кефира и фруктового салата.

День 5-й. Сегодня вы можете позавтракать морковью, натертой на мелкой терке, с несколькими каплями лимонного сока. На обед вас ждет рыба, обжаренная под прессом, помидор, который, вы, кстати, могли бы заменить на морковь. Если помните, рыба также может быть заменена на куриную грудку. Ужин стандартный: жаренный под гнетом бифштекс, зелень на ваш выбор: салат, который можно менять на петрушку, укроп, кинзу и т. п. Вариант 2: постная говядина с салатом латуком.

День 6-й. На завтрак выпейте кофе с хорошим настроением и съешьте один сухарик. На обед нежирный жареный (без масла) цыпленок в сопровождении листьев салата или другой зелени, которая вам больше нравится. На ужин вы можете приготовить бифштекс, сопроводив его предпочитаемым видом салата, а может, и листьями петрушки - вам решать. Вариант 2: постная говядина с гриля или отварная.

День 7-й. Завтрак сегодня из чая (черного или зеленого), однако без сахара и прочих глупостей. Обед из кусочка свинины (без жира) или любого мяса, приготовленного на вертеле. Вариант 2: отварная морская рыба с зеленью на ваш выбор.

На ужин сегодня полная свобода выбора из того перечня ужинов, которые вы уже пробовали.

День 8-й. Смотрите день 1-й.

День 9-й. Смотрите день 2-й.

День 10-й. Смотрите день 3-й.

День 11-й. Смотрите день 4-й.

День 12-й. Смотрите день 5-й.

День 13-й. Смотрите день 6-й.

Вы помните, что в рассчитанном на 13 дней меню диеты ангелов дни можно менять местами?

Важно! Не обольщайтесь словосочетанием "большой бифштекс": вес порции составляет 200-250 грамм с учетом зелени или овощей. И, кстати, вес этого бифштекса или его заменяющих продуктов не должен превышать веса зелени или овощей.

Таблицы мер и весов

В меню указываются в основном листья салата, помидор и морковь. Однако этот стандартный набор можно заменять другими овощами. Единственное условие: желательно, чтобы они были зеленые, например, огурцы, брокколи, стручковая фасоль, горошек, лук-порей. То же касается и зелени: это может быть шпинат, разнообразие салатов, петрушка, укроп, базилик, кинза и все, что вы найдете на рынке или в магазине.

Указанные в меню сухарики допустимы только из ржаной или цельнозерновой муки.

Ниже в таблицах приведены данные в калориях для разрешенных продуктов из расчета на 100 г продукта.

Держим в уме основную мысль: количество потребляемых килокалорий не должно быть более 1000 ккал.

Колдовство на кухне

Вы скажете, что все это прекрасно, но как это делается? Ниже предлагаются рецепты блюд, упомянутых в ангельской диете.

• Рецепт №1: паровые котлеты из телятины.

Вам будут необходимы:

• мякоть телятины - 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• сухари молотые — 100 г.

В молотые на мясорубке мясо и лук вбиваете яйца и засыпаете сухари. Смесь тщательно вымешиваете, после чего лепите котлеты и укладываете на решетку.

Затем на кастрюлю с кипящей водой, о которой вы позаботились заранее, устанавливаете решетку с котлетами и закрываете их сверху крышкой. И ждете результата 30-40 минут.

Этот рецепт довольно часто используется в диетическом питании.

• Рецепт № 2: хек на гриле.

Вам понадобятся:

• тушка хека — 1 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• корень имбиря молотый — 1 ст. ложка;
• зелень: укроп, петрушка — 300 г.

Лимонный сок перемешать с молотым имбирем и натереть этим составом предварительно промытую тушку хека. После чего оставить его на 1 час пропитываться. Приготовленной зеленью закрыть решетку гриля и сверху поместить маринованного хека. Готовить на гриле 15-20 минут.

Этот деликатес, богатый белком, вы сможете готовить не только во время диетического поста, но и просто для вашего удовольствия.

• Рецепт № 3: куриная грудка, приготовленная в мультиварке.

Вам понадобятся:

• филе курицы — 1 шт.;
• вода — 150 мл;
• лавровый лист — 1 шт.

Предварительно промытое под проточной водой и порезанное на крупные кусочки филе курицы поместите в мультиварку. Затем добавьте необходимое количество воды и лавровый лист. Начинайте готовить филе в режиме "Тушение". Продолжительность - 1,5 часа.

• Рецепт № 4: капустный салат.

Вам понадобятся:

• капуста — 1/2 вилка;
• морковь — 1 шт.;
• ягоды брусники — 2 ст. л.;
• апельсин — 1/2 шт.;
• мелко порезанная петрушка — 2 ст. л.

Шинкуете как можно мельче капусту, помещаете ее в салатник и уминаете для образования сока. Затем прибавляете очищенную и натертую на мелкой терке морковь и ягоды брусники, вымытые и просушенные на полотенце. Следующим добавлением будет апельсин, очищенный и порезанный. Завершается все зеленью петрушки. Перемешайте этот коктейль и начинайте наслаждаться его вкусом.

Следует отметить, что в приготовлении различных салатов вы можете проявить всю свою изобретательность: здесь нет правил, есть только творчество.

До и после: впечатления

Как показали отзывы о диете ангела, для того чтобы ее практиковать, необходимо все-таки здоровье и сформированное намерение. И тогда можно получить результат в виде сброшенных 5-6 кг, а то и больше.

Первое, о чем упоминают после пребывания в рамках меню диеты ангела 13 дней в отзывах девушки и женщины, - это о необходимости массажа или сауны для предотвращения растяжек.

Второй момент, на котором акцентируется внимание, - взаимозаменяемость сортов мяса и рыбы. Это допустимо и на результате не отражается.

Третий момент, который, судя по отзывам о результатах диеты ангелов Victoria Secret, является камнем преткновения, - это желание сорваться и поесть фруктов или чего-то сладкого ввиду переизбытка мясной пищи. Так вот, этого делать не следует, иначе все усилия станут бесполезными, а ваши кг останутся при вас.

Четвертый момент, на который обращают внимание те, кто делится своими впечатлениями и отзывами об особенностях меню на 13 дней диеты ангела, - это то, что несмотря на жесткий график, количество и объем пищи, это одна из самых легких и не голодных диет, в которой наиболее трудное время - это первые три дня. Затем организм адаптируется и все происходит легко.

Однако по окончании диетического марафона остается привычка к черному кофе по утрам. Но, возможно, она осталась как напоминание о том, что необходим самоконтроль не только во время, но и после диеты, чтобы оставаться в параметрах ангела...