Диета на хлебцах: правила употребления, плюсы и минусы

Хлеб очень сильно вредит фигуре - это общеизвестный факт. Причем это относится к любой выпечке, приготовленной из пшеничной муки. К сожалению, даже обычные сухари могут отложиться на талии. По этой причине в качестве альтернативы хлебобулочным изделиям многие из тех, кто следит за фигурой, уже давно употребляют хлебцы для похудения.

Однако насколько они безопасны, известно не каждому. А ведь любой продукт приносит и пользу, и вред. Хлебцы не исключение, поэтому рассмотрим данный вопрос более подробно.

Калорийность продукта

Первый важный вопрос: сколько калорий в хлебцах содержится? Нужно отметить, что калорийность сухого снека высокая: на 100 г продукта приходится порядка 300 килокалорий. Причем энергетическая ценность продукта зависит как от муки (хлебцы могут быть пшеничными, овсяными, ржаными и т. п.), так и от других составляющих. Но это не так страшно, как кажется на первый взгляд. Почему?

В хлеб, например, добавляют, помимо муки:

Соль, сахар.
Дрожжи.
Рафинированные жиры - чаще всего они бывают дешевыми, а иногда и вовсе используется обычное пальмовое масло.
Ароматные добавки и различные улучшители вкуса.

Некоторые производители вводят красители, которые придают продукции некий кофейный или шоколадный оттенок. На вкус — это весьма приятно, однако организм перерабатывает такую пищу очень долго.

Что касается хлебцев, то в них содержится большое количество клетчатки. Несмотря на то, что они калорийные, в желудке отруби практически не расщепляются и потому не усваиваются организмом.

Таким образом, получается, что отруби проходят через весь желудочно-кишечный тракт нашего организма, по пути захватывают различные шлаки, токсины и выводят их наружу естественным путем. Поэтому калорийность хлебцев фигуре особой угрозы не несет.

Похудение и сухие снеки

Ежедневно рекомендуется употреблять не более 300 г хлебцев. При этом необходимо обращать внимание на калорийность остальных продуктов - только так удастся похудеть.

Итак, диета на хлебцах предполагает отказ от некоторых продуктов и полную корректировку питания. Если придерживаться данных принципов, результаты не заставят себя долго ждать: можно сбросить до 5 кг лишнего веса. Также, благодаря данной методике похудения, уменьшается талия и в целом улучшается самочувствие. При этом абсолютно не имеет значения, сколько калорий в хлебцах содержится. Главное - знать меру в их употреблении.

Преимущества продукта

Поговорим подробнее о том, почему при диете хлебцы полезны.

Благодаря содержащейся в снеках клетчатке, удается надолго сохранить ощущение сытости. Попадая в желудок, клетчатка набухает и, следовательно, увеличивается в объеме, тем самым блокируя приступы голода.
Снеки помогают очистить кишечник от различных токсинов и старых каловых масс, ускорить перистальтику. Благодаря этому удается избавиться от лишних килограммов, фигура уменьшается в объемах.
Хлебцы имеют низкий гликемический индекс. Уровень сахара этот продукт снижает, благодаря чему улучшаются обменные процессы в организме.
Снеки способны снизить уровень холестерина, а значит предотвратить в последующем болезни сердца и сосудов. Низкий уровень холестерина в организме также способствует увеличению активности человека, энергичности и в целом повышению настроения.
По сравнению с дрожжевой выпечкой этот продукт наиболее предпочтителен в меню худеющего человека. К тому же хлебцы идеально подходят тем, кто не переносит глютен, а также имеет склонность к целиакии.

Как уже было отмечено, этот продукт несет организму и пользу, и вред. Хлебцы по этой причине не следует употреблять в пищу в большом количестве, иначе клетчатка может вызвать запор, обострение гастрита, вздутие или приступ язвы.

Какие хлебцы можно есть при диете

Для того, чтобы снизить вес, не рекомендуется приобретать хлебцы с чесноком, солью, луком и иными прочими добавками. Да, безусловно, продукт с различными добавками вкуснее, чем обычные пресные аналоги, но не стоит забывать, что в нем скрывается опасность. Из-за наличия дополнительных вкусовых ингредиентов достаточно быстро можно переесть. К тому же соль задерживает в организме воду. Поэтому, стремясь похудеть, легко можно «приобрести» отеки. В результате все приложенные усилия окажутся напрасными.

Также необходимо отдавать предпочтение хлебцам, в которых отсутствуют пшеничная мука и какие-либо масла, иначе смысл употребления данного продукта теряется.

Как же выбрать хлебцы для похудения? Будем разбираться.

Прежде чем купить продукт, необходимо обратить внимание на его состав. Зерновая основа является важной составляющей при выборе правильных хлебцев.

Ржаные снеки

Они обладают темным цветом и имеют весьма специфический аромат. Абсолютно не содержится в них глютена. Кроме того, ржаные хлебцы, приготовленные по правилам, не содержат каких-либо химических добавок, а также солей. Поэтому они однозначно являются полезным диетическим продуктом.

Отдельно отметим полезные свойства ржаных хлебцев:

Благодаря им нормализуется стул.
Выводятся из организма шлаки и токсины.
Уменьшается аппетит.

Помимо преимуществ, у ржаных хлебцев, как и у многих других продуктов, присутствуют и минусы. В частности, после намокания сухие хлебцы приобретают неприятную консистенцию и липкая поверхность продукта во время пережевывания остается на зубах. Именно поэтому ржаные хлебцы не подходят для бутербродов с различными влагосодержащими ингредиентами в составе.

Гречневые снеки

Все знают, что гречка является невероятно полезным продуктом, в том числе и для фигуры. Она не содержит глютена. В ее составе абсолютно нет соли, сахара. Действительно, идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты и правильного питания. Гречневые хлебцы также обладают рядом достоинств. Самые важные их преимущества перед другими хлебцами:

Способствуют очищению кишечника и сосудов.
Снижают уровень сахара в крови.
Притупляют чувство голода.
Предотвращают переедание.

Гречневые хлебцы разрешены даже детям, но нужно помнить, что суточная норма этого продукта для них не должна превышать 30 г.

Кукурузные хлебцы

В таком продукте не содержится глютен, но у него достаточно высокая калорийность: порядка 350 килокалорий в 100 граммах. Но даже несмотря на это, кукурузные хлебцы являются достаточно полезными. Это связано с тем, что на их переваривание уходит большое количество энергии.

В целом, если сравнивать благотворное влияние кукурузных хлебцев и пшеничных на организм, нужно отметить, что первые гораздо полезнее. Кукурузная мука является источником большого количества сложных углеводов, а также витаминов и различных микроэлементов. В такой муке содержатся витамины группы B, А и Е. Кроме того, здесь присутствует большое количество железа, фолиевой кислоты и натрия.

Если регулярно такую муку употреблять в пищу, то значительно уменьшается риск возникновения тромбов, давление нормализуется, кровоснабжение тканей улучшается. Данный продукт диетологи рекомендуют употреблять ежедневно, но не более 6 кукурузных хлебцев. Злоупотреблять ими не стоит, иначе это может привести к ухудшению работы пищеварительной системы.

Солодовые хлебцы

В такой продукт, как следует из названия, добавляют солод. Благодаря этому его состав обогащается очень важными для организма микроэлементами и витаминами: А, В, Е, C, K, калием, кальцием, медью, марганцем, железом, натрием и многими другими.

Солодовые хлебцы изготавливают из пшеничной муки и непосредственно из солода. Помимо этого, достаточно часто в них добавляют семена кунжута, льна и подсолнуха.

Из-за особенностей солода такие хлебцы приобретают темный цвет и достаточно интересный вкус. Калорийность данного продукта составляет 250 килокалорий на 100 г.

Хлебцы из овсяных хлопьев

Такие сухие снеки обладают мягким и приятным вкусом. Они оказывают бережное воздействие на слизистые, не травмируют внутренние органы. Хлебцы из овсяных хлопьев чаще всего рекомендуют людям с заболеваниями желудка.

Такой продукт обладает следующими полезными свойствами:

Способствует улучшению микрофлоры.
Понижает уровень сахара в крови.
Притупляет чувство голода, а также предотвращается его резкое возникновение.

К тому же хлебцы на основе овсяных хлопьев имеют достаточно легкий и в то же время приятный вкус.

Однако в овсяных хлопьях содержится глютен, поэтому употреблять такие хлебцы при похудении можно не всем людям. Если имеется непереносимость этого компонента, необходимо обратить внимание на другие виды хлебцев. К тому же овсяная клетчатка очень часто вызывает запоры.

Пшеничные хлебцы

По мнению некоторых диетологов, такие снеки занимают последнее место среди всех хлебцев, которые можно использовать для похудения. Они объясняют это тем, что на зерновых оболочках присутствует большое количество муки, которая имеет достаточно высокий гликемический индекс. Это негативно влияет на организм, в частности, повышает сахар.

Хотя в употреблении пшеничных хлебцев есть и положительные моменты:

Они устраняют чувство голода надолго.
Очищают кишечник и нормализуют стул.

По сравнению с овсяными хлебцами, мука пшеничная не вызывает запоров, что становится несомненным плюсом такого продукта.

Рисовые хлебцы

Рис, особенно белый, вреден для любой фигуры. И это убеждение в сознании многих людей присутствует довольно давно. Поэтому чаще всего те, кто хочет похудеть, отдают предпочтение неочищенным сортам риса.

На самом деле клетчатка, содержащаяся в этом продукте, является одной из самых полезных диетических составляющих - она выступает в роли сорбента. Поэтому рисовые хлебцы часто используются при различных отравлениях, а также при активном похудении.

Благодаря употреблению рисовых хлебцов удается наладить жировой обмен, а также ускорить процесс метаболизма. Но очень важно использовать снеки, которые изготовлены из неочищенного риса.

Хлебцы DR Korner

Такие снеки в большинстве своем являются хрустящими кружочками. Этот полезный продукт способен быстро утолить чувство голода. Он идеально подходит для сбалансированного диетического питания. Кроме того, такие снеки отличаются от многих других тем, что имеют натуральный состав, а значит в них содержатся только безопасные компоненты.

Плюсом использования хлебцев DR Korner при похудении является и то, что они представлены в огромном ассортименте. А значит каждый может подобрать для себя хрустящее лакомство, исходя из собственных предпочтений и потребностей.

Также эти снеки обладают следующими преимуществами:

Регулируют работу ЖКТ.
Препятствуют отложению жира.
Выводят из организма шлаки и токсины.
Содержат минимальное количество калорий.
Насыщают организм важными для человеческого организма микроэлементами.
Разрешены для использования женщинам в период лактации.
Идеально подходят людям, страдающим сахарным диабетом.

Домашние хлебцы

Очень часто бывает сложно найти подходящие для себя сухие снеки. Огромный выбор, многообразие видов - все это очень часто приводит к сомнениям, и человек не может остановиться на чем-то конкретно. В таком случае можно приготовить хлебцы в домашних условиях. Они отличаются привлекательным видом и лучшим, чем магазинные, вкусом. К тому же пользы в домашних хлебцах гораздо больше.

Для того чтобы приготовить снеки самостоятельно, потребуются следующие ингредиенты:

Ржаная мука - 1 стакан.
Молотая овсянка -1 стакан.
Ржаные отруби - 100 г.
Щепотка соли.
Чистая вода - 0,6 л.
Семечки подсолнечника - 100 г.

Вместо последних можно использовать семена кунжута, тыквы, а также любые орехи - здесь уже на ваше усмотрение. Не рекомендуются к использованию семена льна, так как после термической обработки они теряют свои полезные свойства.

Процесс приготовления домашних хлебцев:

В первую очередь, необходимо в большой миске соединить все сухие ингредиенты. Далее следует добавить воду, сформировать вязкое тесто. После этого необходимо оставить массу на 10 минут, после чего размешать повторно.
Теперь следует размазать тесто ровным слоем, но не более 0,5 см, на силиконовом коврике либо на листе пергамента.
После этого противень необходимо поставить в духовку. Готовить важно в течение 10 минут при температуре 190 градусов. Когда хлебцы готовы, их поверхность затвердевает.
Готовый продукт следует вынуть из духовки и порезать на различные кусочки или прямоугольники. Так как хлебцы еще горячие, необходимо это делать в перчатках, чтобы избежать ожогов .
Теперь рекомендуется температуру в духовке уменьшить до 80 градусов, после чего вернуть туда противень примерно на час.

После того как хлебцы остынут, их можно кушать.

По желанию в тесто можно добавлять отруби, другую муку, различные сухие приправы, чеснок и даже паприку. В связи с натуральным происхождением данных ингредиентов, на фигуре это никоим образом не отразится.

Что касается семечек, внутрь их добавлять не рекомендуется. Лучше насыпать их на поверхность липкого теста перед тем, как отправить его в духовку.

Сколько можно кушать снеков в день

Навредить организму могут даже низкокалорийные снеки, если употреблять их в неограниченном количестве. Отсюда вопрос, который обычно возникает у тех, кто придерживается диеты: сколько можно есть хлебцев в день? Существует определенная норма, которой необходимо следовать: ежедневно не более 40 г сухого лакомства. И делать это желательно до обеда. При употреблении продукта таким образом организм сумеет быстрее его переработать.

Система похудения и снеки

Наконец, поговорим о том, как можно вводить хлебцы в рацион, если есть цель похудеть.

В настоящее время существует диета на хлебцах и кефире. Данная методика рассчитана на период от 3 до 7 дней, после чего рекомендуется перейти на обычное питание.

Благодаря диете, основанной на хлебцах, можно достаточно просто сбросить до 5 кг лишнего веса, если, конечно, правильно выбрать продукты. Так, например, очень важно, чтобы кефир был свежим. Вместо него, кстати, можно использовать натуральный йогурт без добавок. Благодаря этому, организм будет наполняться живыми бактериями и очищаться.

Суть данной диеты заключается в следующем:

Ежедневно рекомендуется употреблять в пищу хлебцы и кефир. Кисломолочный продукт необходимо пить не более 6 стаканов. Заедать следует двумя зерновыми снеками.
Для того чтобы чувство голода не обострилось, нужно питаться через равные промежутки времени.
Не стоит забывать о воде. Благодаря ее употреблению, удается предотвратить запоры. К тому же именно при взаимодействии с водой клетчатке удается набухнуть в желудке и качественно поработать.
Данную диету, как и многие другие, следует проводить только в благоприятный период и обязательно при хорошем самочувствии. Если недавно были перенесены какие-то операции, заболевания или отмечалось нервное расстройство, на диете сидеть противопоказано.

Важный момент - можно ли есть при похудении вечером? От хлебцев в вечернее время при такой диете лучше отказаться и пить исключительно кефир. Главная причина в том, что после 16:00 вечера углеводы - а именно они в большом количестве присутствуют в хлебцах - достаточно плохо усваиваются организмом.

Также следует отметить, что отзывы о диете на хлебцах исключительно положительные. Как отмечают те, кто уже прошел курс такого похудения, снижать вес на этом продукте можно легко и эффективно.

Можно использовать диету на хлебцах и на воде. В этом случае результат еще лучше будет.

Разгрузочные дни и хлебцы

Снеки рекомендуется кушать не только во время диеты - их можно употреблять во время разгрузочных дней. Чаще всего в рацион разгрузочного дня входят молочная продукция и снеки.

Разгрузочные дни назначаются, для того чтобы вывести из организма лишнюю жидкость, быстро очистить организм и просто сократить объем желудка. Людям с избыточным весом желательно устраивать такие дни до 4 раз в месяц.

Во время разгрузочных дней рекомендуется употреблять:

Натуральные снеки, но без каких-либо добавок - примерно 150-200 г.
Нежирный кефир - до 1 л.

Питаться нужно примерно через каждые 2 часа небольшими порциями. Между приемами пищи необходимо выпивать по одному стакану чистой воды.

Если появляется ощущение слабости, допускается один стакан кофе или зеленого чая, но обязательно без сахара. Если вдруг возникнут проблемы с желудком или другими органами пищеварительной системы, необходимо прекратить разгрузочный день.

С чем не сочетаются снеки

При похудении ни в коем случае нельзя сочетать хлебцы с отрубями или клетчаткой, так как при избытке грубых волокон возникнут проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Не рекомендуется одновременно употреблять хлебцы и различные БАДы, а также лекарственные препараты. Необходимо подождать минимум полтора часа после приема пищи, иначе все полезные вещества просто выведутся клетчаткой из организма.

Помимо этого, полезные зерновые продукты не стоит сочетать с вредными и жирными колбасами, добавлять к ним различные специи, посыпать их солью. Все это дополнительно возбуждает аппетит.

С чем употреблять снеки

Если основная цель при переходе на диету с хлебцами - похудение, то необходимы правильные сочетания продуктов. Так с чем на диете едят хлебцы?

Чтобы еда не казалась совсем пресной и однообразной, можно дополнять снеки другими сложными углеводами и жирами. В качестве добавок в таком случае идеально подходят различные овощи и кисломолочные продукты.

Все хлебцы идеально сочетаются с различными супами и вторыми блюдами. Их можно использовать для приготовления закусок и бутербродов. Вот список продуктов, которые можно использовать в этом случае:

Ветчина, буженина, печеночный паштет, отварная и запеченная курица, а также мясо. Все вышеперечисленное должно быть приготовлено исключительно в домашних условиях.
Малосольная рыба. Различные соусы (например, сметанный или на основе йогурта), а также нежирный сыр отлично сочетаются с рыбой, а потому с ними можно готовить полезные и вкусные бутерброды.
Овощи. Хлебцы хорошо употреблять в пищу вместе с салатами из свежих овощей.

В заключение нужно отметить, что хлебцы вкусны, пока они хрустят. Поэтому, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств, бутерброды необходимо готовить непосредственно перед употреблением и в ограниченном количестве - на один раз.

Отзывы диетологов

Диетологи положительно относятся к введению хлебцев в рацион, в том числе и для похудения. Они отмечают, что клетчатка очень полезна для человеческого организма. Вместе с тем диетологи не советуют превышать рекомендуемую суточную норму - о том, чем это чревато для человека, написано выше.

В целом можно отметить, что сбросить вес на диете с хлебцами гораздо легче, так как худеющий реже срывается, а результат, которого он достигает, оказывается достаточно устойчивым.