Белково-овощная диета для похудения: меню, результаты и отзывы

Правильное питание - это немаловажная составляющая красивой фигуры и вашего здоровья. Но не у всех получается его придерживаться, а употребление вредных продуктов в большом количестве часто становится причиной лишнего веса. Поэтому люди придумывают различные диеты, чтобы привести фигуру в порядок. Белково-овощная диета является одной из наиболее популярных. Но прежде чем вы выберете подходящую, лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Особенности

По названию белково-овощной диеты можно понять, что в рационе резко ограничивают или вовсе убирают продукты, содержащие жиры и простые углеводы. При этом организм продолжает получать все необходимые аминокислоты и сложные углеводы. Благодаря этому вы сможете поддерживать нормальную работу организма, умственную деятельность и иммунитет. Также все продукты, которые включены в рацион, достаточно питательны.

У этой диеты существует два подхода:

чередование белковых и овощных дней (т.е. белки и сложные углеводы поступают по отдельности);
комплексное - овощные и белковые блюда употребляют вместе.

Каждый выбирают наиболее подходящий ему способ, который позволит без стресса для организма перейти на новое питание. Белково-овощная диета является одной из самых эффектных. Она не слишком строгая, по сравнению, например, с японским бессолевым питанием.

Достоинства и недостатки

У подобной диеты, как и у любой другой, есть свои преимущества и недостатки, которые нужно учитывать. К ее достоинствам можно относится:

высокая эффективность;
минимум затрат;
не является большим стрессом для организма;
для готовки блюд не нужно обладать особыми умениями и навыками.

Недостатки у белково-овощной диеты следующие:

она не сбалансирована;
существует большое количество противопоказаний;
может возникнуть, особенно при длительном соблюдении, гипотония.

Поэтому прежде чем начинать питаться по данной системе, необходимо проконсультироваться с врачом. Тогда вы сможете быть уверены, что диета будет максимально безопасна для вашего здоровья.

Противопоказания

Из-за того, что подобный режим питания ограничивает продукты, содержащие жиры и простые углеводы, организм не получает питательные вещества в необходимом ему количестве. Из-за чего и могут возникнуть проблемы со здоровьем. Поэтому консультация у врач-диетолога обязательна. Он учтет ваши индивидуальные особенности и подберет подходящий вариант. Противопоказаниями для белково-овощного питания являются:

периоды беременности и лактации;
заболевания ЖКТ;
заболевания печени и почек;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
инфекционные заболевания;
нельзя питаться по такой системе детям и людям пожилого возраста;
такой рацион не подходит людям, чья деятельность связана с большими умственными и физическими нагрузками.

Список противопоказаний достаточно большой, потому что несмотря на то что в рационе еще остается большое количество продуктов, все равно необходимые вещества не поступают в организм в нужном количестве. Поэтому с белково-овощной диетой нужно быть очень аккуратными.

Что можно есть

Так как основа диеты – чередование белковых и овощных дней, список разрешенных продуктов достаточно большой. Поэтому меню, по сравнению со многими другими вариантами питания для худеющих, достаточно разнообразно. Какие же продукты разрешены?

обезжиренные молочные продукты;
томатный сок (в его составе не должно быть соли);
диетическое отварное мясо, курица, индейка;
нежирная рыба и морепродукты;
яичный белок;
грибы;
овощи;
зеленый или травяной чай;
мед, как заменитель сахара;
орехи и семечки;
нерафинированные растительные масла;
хлеб из цельнозерновой муки;
свежевыжатые соки из овощей;
негазированная минеральная вода;

Лучше всего готовить на пару или запекать – так вы сможете сохранить больше полезных веществ, что особенно важно для организма во время диеты. Вы можете дополнительно принимать витаминный комплекс.

Что есть нельзя

Какие же продукты должны быть исключены из меню белково-овощной диеты?

Овощи и фрукты с большим содержанием крахмала. Это свекла, морковь, картофель, виноград, абрикосы, дыня и бананы.
Каши и макаронные изделия.
Бобовые.
Копчености и колбасные изделия.
Сало и жирное мясо.
Сливочное и рафинированное масло.
Различные полуфабрикаты.
Сахар и соль.
Кофе и черный чай.
кисломолочная продукция с большим содержанием жиров.
Кондитерские и мучные изделия.
Консервированные продукты.

И, конечно же, вам нужно отказаться ото всех вредных привычек. Если вы составите меню с учетом всех особенностей этой диеты, то сможете добиться хороших результатов.

Продолжительность

Стандартная белково-овощная диета рассчитана 18 дней. Но появились и другие ее варианты продолжительностью 7, 14, 20 и 21 дней. Также нужно составить график чередования белковых, овощных и разгрузочных дней. Вы можете чередовать их через два дня, а можно и через день. Эффективность диеты от этого не изменится, главное, придерживаться составленного графика и меню.

Примерное меню

Продолжительность зависит от того, на сколько килограмм вы хотите похудеть. Вот примерное меню белково-овощной диеты на 7 дней.

1 день. На завтрак приготовьте яичницу из одних белков, стакан 1 % кефира или зеленый чай без сахара. Обед – стакан питьевого йогурта и вареное мясо птицы (курицы или индейки). На полдник – яблоко. Ужин – стакан 1 % кефира и вареная нежирная рыба.
2 день. На завтрак 20 г хлеба с отрубями. В течении всего дня пить по 200 мл кефира. На ужин – стакан томатного сока.
3 день. На завтрак сварите яйца, добавьте 1 помидор и кусок цельнозернового хлебца. На обед приготовьте мясо на пару, салат из овощей и стакан кефира. На полдник - апельсин. На ужин – нежирная рыба на пару, салат из огурцов, капусты и зелени, стакан кефира.
4 день. Меню аналогично 2 дню диеты.
5 день. На завтрак – нежирный творог и зеленый чай без сахара. На обед можно съесть куриную грудку на пару с бурым рисом и овощами. На полдник – фрукт. На ужин отварная или тушеная рыба с вареной фасолью и стакан питьевого йогурта.
6 день – разгрузочный (как 2 и 4).
7 день. На завтрак: цельнозерновой хлеб, яйцо и зеленый чай. На обед приготовьте овощной бульон и вареное мясо птицы. Полдник – апельсин. На обед отварите мясо и сделайте салат из зелени. Обязательно включайте в меню белково-овощной диеты для похудения разгрузочные дни. Так вы сможете быстрее достичь нужного результата.

Некоторые выбирают белково-овощную диету на 10 дней. Тогда ваше дальнейшее меню будет примерно таким:

8 день р–азгрузочный.
9 день. На завтрак съешьте апельсин и яблоко. На обед – суп из овощей и салат. В качестве полдника подойдет помело и зеленый чай без сахара. На ужин потушите баклажаны и стакан свежевыжатого сока из овощей.
10 – снова разгрузочный. Конечно, больше килограммов вы скинете, если будете придерживаться белково-овощной диеты 18 дней. Но допустимая длительность зависит еще и от индивидуальных особенностей вашего организма. Поэтому лучше всего составлять меню, проконсультировавшись с врачом-диетологом.

Правильный выход из диеты

После того как диета заканчивается, многие начинают есть в больших количествах. И лишние килограммы снова возвращаются. Также организм привыкает к чередованию в диете овощного дня с белковым днем, поэтому новые продукты нужно вводить постепенно.

Сначала вы можете начать немного подсаливать блюда.
Затем начинайте вводить масло, заправляя им салаты.
Вводите овощи. Например, отварите картошку в мундире и сделайте свекольный салат.
Начинайте пить по утрам 50 мл кофе с молоком, а спустя неделю после диеты переходите на черный кофе.
Вы можете слегка обжаривать нежирные сорта рыбы и мяса.

К сбалансированному питанию вам удастся вернуться только через неделю. Также продолжайте есть небольшими порциями, но часто. Это позволит вам избежать возвращения лишних килограммов и зафиксировать результат после диеты.

Воздействие на организм

По отзывам, чередование в диете 2 белковых и 2 овощных дней помогает достичь эффективных результатов. Но все-таки какое же воздействие на организм оказывает такой тип питания? Его суть в следующем:

Лишние калории сжигаются, потому что в организм не поступают простые углеводы, которые и способствуют появлению жировых отложений.
Сложные углеводы медленно расщепляются и дают запас энергии организму, которая сразу активно расходуется.
Так как во время диеты количество и размер порций сокращается, то организм будет ощущать недостаток питания, который будет восполнять из жировых отложений, что и способствует эффективному сжиганию лишний калорий в проблемных местах.
Продукты с повышенным содержанием белка позволят организму не получить истощение.
Также благодаря большому количеству белка активнее сжигается подкожный жир.

Таким образом, белково-овощная диета помогает избавиться от ненужных килограммов. Но, вместе с тем, слишком большая продолжительность может негативно сказаться на организме: может начаться общее ослабление, перепады настроения, апатия, снижение памяти и внимания. Поэтому важно не только правильно составить меню, но и выбрать подходящую продолжительность диеты так, чтобы она не принесла вред здоровью.

Примеры рецептов

Вот несколько рецептов блюд, которые можно включить в меню белково-овощной диеты. Рассмотрим их подробнее.

Омлет

Для его приготовления вам понадобится:

30 мл молока с низким процентом жирности;
5 яичных белков;
зелень.

Взбейте белки до состояния пены. Небольшими порциями добавьте к ним молоко. Высыпьте в смесь измельченную зелень. Все перемешайте и вылейте на сковороду, смазанную маслом. Поставьте на 10 минут в разогретую духовку. Вкусное и полезное блюдо на завтрак готово! Можете еще посыпать свежей зеленью.

Овощное рагу

Для него вам потребуется по 250 гр кабачков, капусты и шампиньонов, 1 луковица и зелень. Все овощи нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте в духовку и тушите в течении 30 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Куриные котлеты в духовке

Для приготовления котлет возьмите 500 г куриного филе, 250 г фасоли и небольшую луковицу. Фасоль отварите, а филе промойте холодной водой. Все компоненты пропустите через мясорубку, чтобы сделать такой необычный курино-фасолевый фарш. Сформируйте котлеты и готовьте их в течение 20 минут в духовке. Дополнительно можете посыпать зеленью.

Результаты

Вы можете найти множество восторженных отзывов о диете с чередованием белковых и овощных дней. Количество скинутых килограмм зависит от ее продолжительности и соблюдения всех рекомендаций. За неделю вы можете скинуть 2-3 кг; за две недели – 5-6 кг, а за 21 день – 10 кг.

Выбирать продолжительность диеты нужно не только в зависимости от желания похудеть, но и учитывая особенности вашего организма. Ведь диету можно назвать эффективной только тогда, когда вы смогли скинуть лишние килограммы с наименьшим стрессом для организма.

Отзывы

Такой тип питания, по мнению большинства, является одним из самых эффективных. В отзывах о диете с 2 белковыми и 2 овощными днями те, кто ее опробовали, отмечают, что придерживаться ее достаточно просто. И, несмотря на ограничения в продуктах, вы не испытываете чувство голода.

В отзывах о меню белково-овощной диеты для похудения говорится о том, что, по сравнению с другими, оно достаточно разнообразно. Поэтому люди меньше подвержены перепадам настроения и организм испытывает меньший стресс.

Диета - это один из самых популярных способов похудеть. Но важно правильно ее подобрать, чтобы она не нанесла вреда здоровью. Если вы хотите достичь еще больших результатов, то сочетайте ее с небольшой физической нагрузкой. А чтобы ваша фигура оставалась красивой, старайтесь питаться правильно и занимайтесь спортом.