Гречневая диета на месяц: меню, отзывы и результаты

• 25 Декабря, 2019
• Диеты для похудения
• Татьяна К

Гречневая крупа – один из самых популярных и полезных диетических продуктов. В ее состав входит качественный белок, множество витаминов и микроэлементов. Кроме того, гречневая каша проста в приготовлении и хороша на вкус даже в постном виде. Этот продукт отлично подходит как для очищающих дней, так и для продолжительной диеты.

Но не стоит сразу же переходить на питание гречкой, изначально не разобравшись в его нюансах и особенностях. Сидеть длительное время только на этой крупе весьма непросто, да и подходит такая диета для снижения веса не всем.

В нашей статье мы расскажем о том, в чем заключается суть гречневой диеты на месяц. Результаты и отзывы тех, кто использовал такой способ похудения, также будут рассмотрены.

Особенности включения в рацион только гречки

Такой вид питания является монодиетой. Базовым продуктом в ней является гречка. Ее можно кушать сколько угодно, но есть один минус. Дело в том, что поедание пресной каши не приносит удовольствия. По этой причине порции с каждым днем становятся все меньше, а любовь к гречневой каше тает на глазах. Именно в этом и заключается суть диеты - человек начинает кушать меньше. Кроме того, пресная гречка - это очень низкокалорийный продукт.

Приготовление каши

Крупа заливается горячей водой (соотношение 1 к 2) и оставляется на ночь под крышкой. Можно обернуть кастрюлю полотенцем, но это делать не обязательно, так как за ночь гречневая крупа хорошо в себя впитает даже холодную воду.

Заварить с вечера нужно 2-3 стакана крупы. Кашу можно есть только на следующий день, запивая жидкостью. Разрешается добавить в рацион в течение дня два любых фрукта, содержащих мало сахара, и выпить 1%-й кефир (но не более одного литра). Овощи есть нельзя. Вот и все меню, которое разрешено на день при гречневой диете. Заваривание — это не обязательное условие, а только рекомендация. Можно кашу варить на огне.

Гречку любят очень многие, но не в качестве ежедневного и основного блюда. Поэтому довольно часто у некоторых женщин уже в конце первого дня могут возникнуть срывы.

Классическая гречневая диета для снижения веса действительно очень строга. Поэтому такое питание подходит больше для разгрузочных дней. Длительно его придерживаться не рекомендуется.

Поскольку целый месяц питаться одной гречкой по силам не всем, в дневной рацион разрешается добавлять 1 литр кефира, фрукты, чай (лучше зеленый) без сахара, кофе. Но при этом нужно соблюдать главное правило - чтобы последний прием еды был не позднее шести вечера.

Польза гречки

Многие утверждают, что за месяц похудели на гречневой диете до 12 кг без особого вреда для организма. Гречневая каша очень сытная, содержит много питательных веществ и белка.

Во время соблюдения диеты человеческий организм не будет особо страдать от дефицита необходимых витаминов и микроэлементов, поскольку в крупе содержится много витаминов группы В, P и PP, которые оказывают благотворное влияние на состояние кожи, ногтей, волос, повышают стрессоустойчивость.

Кроме того, в гречке есть кальций, молибден, никель, йод, цинк, фосфор, медь, кобальт и прочие полезные и хорошо усваиваемые вещества. Клетчатки в этой крупе в два раза больше, чем в овсянке, рисе и пшене.

Несколько правил при гречневой диете

Эти простые правила сделают похудение более эффективным:

1. Гречневая диета на 1 месяц требует употребления крупы практически в сыром виде. Варить традиционным способом ее не нужно. Крупу следует лишь запаривать накануне вечером. Воду при этом солить запрещено.
2. Перед сном (минимум за 4 часа) рекомендуется отказаться от приема любой пищи. Можно выпить вечером стакан кефира.
3. Пить разрешено только минеральную воду (негазированную) и чай. Иногда можно себя побаловать чашечкой кофе без сахара. Добавляйте в напитки стевию – растительный сахарозаменитель.
4. В день выпивайте не менее двух литров воды.
5. Лучше всего брать гречневую крупу не коричневую, а зеленую. Она более полезна, так как не проходила термическую обработку. Ее можно проращивать и включать в свой рацион. Подобная добавка будет полезна и в обычные дни.
6. Начинайте утро со стакана минеральной воды, а первый прием пищи делайте через 30 минут после этого.

Основные запреты

Солить гречку, добавлять в нее сахар, молоко или масло нельзя. Если же очень захочется сладкого, можно размешать в чашке чая ложку натурального меда, но не стоит злоупотреблять этим вкусным лакомством.

Почему исключается соль? Она задерживает воду, а это нежелательно при похудении во время гречневой диеты на месяц. В отзывах многие женщины отмечают, что они стали чаще ходить в туалет для совершения акта мочеиспускания, хотя гречка сама по себе не является мочегонным средством. Все дело именно в отсутствии в рационе питания соли. Количество жидкости, употребляемой на диете, увеличивается, но не задерживается, а проходит транзитом по организму.

Дневной рацион разрешено дополнять кефиром (только нежирным), фруктами (подходят мандарины, зеленые яблоки, грейпфрут), сухофруктами, зеленью, медом. Также при соблюдении гречневой диеты в течение месяца можно есть отварную курицу, огурцы, кабачки и иные сезонные овощи.

Меню на день

Ниже мы приводим приблизительное дневное меню гречневой диеты на месяц:

• утро - до еды выпить один стакан теплой воды с ложкой меда и долькой лимона;
• завтрак – каша гречневая (200 г) и стакан чая без сахара;
• перекус – овощной салат (150-200 г) и любой фрукт из перечисленных выше;
• обед – каша гречневая (250- 300 г) и листья салата (несколько штук);
• полдник – овощной салат (100-150 г);
• ужин – гречневая каша (200 г) и сырые овощи (100 г);
• после ужина можно выпить стакан кефира.

Подобный рацион хорошо сбалансирован, включает в себя достаточно клетчатки, необходимой для усвоения пищи.

Изредка можно себя немного побаловать и съесть кусочек отварной куриной грудки и рыбы (только нежирной), но не чаще двух раз в неделю.

Меню на семь дней

Отметим, что первый день является наиболее строгим. Фрукты и овощи можно выбирать из доступных по сезону. Предлагаем вашему вниманию вариант классической гречневой диеты на месяц. Меню по дням может выглядеть так:

Понедельник

Завтрак: гречка (200 г) и стакан кефира.

Перекус – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Обед – гречка (200-250 г), яблоко и вода с медом.

Полдник – гречка (100 г) и стакан зеленого чая.

Ужин – гречка (200 г) с зеленью, стакан кефира.

Вторник

Завтрак: кефирно-гречневый коктейль (1 стакан).

Перекус – гречка с луком и морковью (100 г), 1 яблоко.

Обед – сухофрукты (30-40 г), гречка (200-250 г), стакан воды с медом.

Полдник – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Ужин – гречка (200 г) и стакан кефира.

Среда

Завтрак: гречка (200 г) и стакан кефира.

Полдник – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Обед – гречка (200 г), запеченные овощи (100 г) и вода с медом.

Полдник – котлета гречневая (2 шт. весом примерно 80-100 г) и стакан травяного чая.

Ужин – гречка (200 г) с зеленью, стакан кефира.

Четверг

Завтрак: гречка (150 г) и 1 вареное яйцо.

Перекус – гречневая котлета (1 шт.) и 1 огурец.

Обед – гречка (200-250 г), 1 яблоко и вода с медом.

Полдник – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Ужин – гречка с зеленью (200 г), стакан кефира.

Пятница

Завтрак: оладьи гречневые (2-3 штуки весом около 200 г) и стакан кефира.

Перекус – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Обед – гречка (150 г), отварное мясо (150 г) и вода с медом.

Полдник – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Ужин – гречка с зеленью (100 г), творог нежирный (100 г).

Суббота

Завтрак: гречка с тушеными грибами (200 г) и один стакан кефира.

Перекус – гречка (100 г) и запеченные овощи (100 г).

Обед – гречка (150 г), свекольный салат с небольшим количеством растительного масла (100 г), вода с медом.

Полдник – оладьи гречневые (2 шт.) и стакан травяного чая.

Ужин – гречка с зеленью (200 г), стакан кефира.

Воскресенье

Завтрак: гречка (200 г) и стакан кефира.

Перекус – хлебцы гречневые (3 шт.) и стакан травяного чая.

Обед – гречка (200-250 г), половинка грейпфрута и вода с медом.

Полдник – гречка (100 г) и стакан травяного чая.

Ужин – гречка с зеленью (200 г), стакан кефира.

Указанное в меню количество гречки в порциях можно менять, ориентируясь на свой аппетит. В период соблюдения диеты практически никто не съедает более 250 г этого продукта за 1 раз. Травяной чай можно готовить из ромашки, чабреца, мяты, мелиссы.

Как не набрать прежний вес после завершения диетического питания

Утраченный за месяц на гречневой диете вес может быстро вернуться, если сразу вернуться к своему прежнему рациону. Выход из диеты включает несколько правил:

1. В течение следующих двух недель гречка должна присутствовать в рационе ежедневно. Ее теперь можно слегка солить и комбинировать с иными продуктами: рыбой, мясом, овощами.
2. Отлично подойдут для питания овощные супы, всевозможные каши, йогурты (нежирные). Алкоголь рекомендуется исключить полностью или ограничиться небольшим количеством сухого вина. Порции еды должны быть небольшими.
3. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
4. От жирных, высококалорийных, копченых, жареных и соленых продуктов питания в первые дни следует отказаться. Их нужно начинать вводить через неделю после окончания гречневой диеты.
5. Отлично закрепляет достигнутый результат спорт: пробежка, фитнес, плавание, танцы и любые другие физические нагрузки.
6. Гречневую диету не рекомендуется заканчивать слишком резко. В последующие две недели меню составляется так, чтобы калорийность рациона была не более 1500 кал в день.

Противопоказания

Сидеть месяц на гречневой диете для избавления от лишнего веса нельзя при наличии таких заболеваний:

• язва двенадцатиперстной кишки или желудка;
• гастрит, холецистит и других заболевания пищеварительного тракта;
• болезни и сбои в работе органов эндокринной системы;
• выраженные заболевания сосудов и сердца;
• проблемы с суставами.

Запрещается использовать месячную диету для похудения подросткам, детям, а также беременным женщинам и кормящим мамам. В период климакса такой рацион питания также не рекомендуется. Не стоит прибегать к диете и в период интенсивных физических или умственных нагрузок (соревнования, экзамены, сдача проекта).

Советы диетологов

Чтобы эффективность гречневой диеты для похудения на месяц была максимальной, следует придерживаться некоторых советов профессиональных диетологов. В этот период нужно выпивать не менее 2 л воды в день, чтобы ускорять метаболизм и выводить токсины. Больше всего гречки необходимо употреблять с утра и днем, а после шести часов вечера ее количество уменьшить.

Если придерживаться таких ограничений в питании очень тяжело, меню можно несколько разнообразить сухофруктами или овощами. Суть гречневой диеты на 30 дней заключается в том, что этот продукт придется употреблять в достаточно больших количествах. Для тех, кто не любит эту крупу, такой способ похудения не подходит.

Возможный вред

Люди, сидевшие на гречневой диете месяц, результаты отмечают только хорошие. Самое главное – прислушиваться к собственному организму и постараться понять, чего ему не хватает.

Основной недостаток такого способа похудения заключается в том, что целый месяц необходимо употреблять кашу без масла и соли.

Нужно помнить, что подходит гречневая диета не всем, поэтому у некоторых людей могут наблюдаться головные боли, слабость и быстрая утомляемость. Поэтому изначально стоит провести один пробный день, чтобы понять, подойдет ли вам подобное питание.

Результаты

Сложна, но достаточно эффективна гречневая диета на месяц. Результаты похудевших - тому подтверждение. Многим людям удается сбрасывать за 30 дней 15-16 кг и более. Худеющие дополняют иногда рацион яблоками и овощами, которые не влияют на результативность.

Некоторые диетологи разрешают добавлять в запаренную гречку поджаренные на капле растительного масла морковь и лук. Такую кашу есть гораздо легче и приятнее, но вес при этом уходит не так интенсивно.

Люди, которые сидели на гречневой диете месяц, отмечают, что уже за первые 2-3 дня тело освобождается от лишней жидкости (уходит до 3 кг). Результаты похудения зависят от многих факторов. Вот некоторые из них:

• состояние метаболизма;
• количество лишнего веса;
• образ жизни;
• способ питания до начала диеты.

В случае если превышение нормы веса не критично, при такой диете даже за несколько недель трудно похудеть на 10 кг. Пышные люди за один и тот же период времени теряют значительно больше лишних килограммов, чем худощавые.

Гречневая диета на 1 месяц: отзывы

Нельзя назвать такой способ похудения самым популярным. Согласно отзывам некоторых худеющих, одна из возможных проблем данной диеты - запоры. Чтобы этого избежать, рекомендуется пить чаи со слабительным эффектом, например, использовать траву сенны.

В отзывах о гречневой диете на месяц многие отмечают, что нет ограничений на съеденную кашу. Если очень хочется кушать, можно съесть не 200 г запаренной крупы, а 300. Немаловажное преимущество диеты в том, что она действительно помогает похудеть. Многие в отзывах пишут, что каждый день все больше появляется ощущение легкости.

Некоторые отмечают, что при похудении уменьшается целлюлит, улучшается состояние ногтей и кожи (из-за содержания в гречке витаминов группы B и растительного белка).

Однако не все положительно отзываются о гречневой диете. Многие люди отмечают, что у них вес снизился, но при этом возникли проблемы с ЖКТ. В результате им пришлось принимать медикаменты. Также в отзывах пишут, что во время диеты у них наблюдались головные боли, головокружение, ухудшение настроения, снижение работоспособности.

Рецепты диетических блюд

Даже если до начала гречневой диеты на месяц вы очень любили эту кашу, не факт, что так будет всегда. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов, которые помогут сохранить хорошее отношение к этой полезной крупе.

Кефирно-гречневый коктейль

Нужно перемолоть 1 ст. ложки гречки в кофемолке. Высыпать полученную муку в стакан (250 мл), залить кефиром, хорошо перемешать и поставить на несколько часов (можно на ночь) в холодильник.

Оладьи

В миску вбить 1 куриное яйцо, влить 200 мл кефира. Хорошенько перемешать. Добавить столько гречневой муки, чтобы тесто приобрело необходимую консистенцию. Гречневые оладьи поджаривают на растительном масле.

Паровые котлеты

Основой фарша для этого блюда является гречка. Выполните такие действия:

1. Возьмите один стакан готовой гречневой каши, добавьте 1 куриное яйцо и 2-3 ст. л. гречневой муки.
2. При желании для улучшения вкуса можно добавить измельченную зелень.
3. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.
4. Сформируйте котлеты.
5. Готовьте их в пароварке в течение 15 минут или в микроволновой печи в стеклянной посуде, закрытой крышкой.

Луковая зажарка

На хорошо разогретую сковороду налить столовую ложку растительного масла и слегка обжарить на нем мелко порезанный лук. Затем очистить от кожуры яблоко, порезать и добавить к луку, потомить на сковороде под закрытой крышкой пару минут. Зажарка готова.