Горох при диете - можно или нет? Польза и вред гороха для снижения веса

Растительные продукты, по мнению диетологов, должны присутствовать в меню каждого человека, особенно если он следит за своей фигурой. А можно ли при диете горох употреблять в пищу? Разумеется, можно.

Бобовые группы - отличный вариант для похудения. Однако о пользе гороха при диете и о его вреде мало кто знает. Поэтому, перед тем как начать худеть благодаря этому продукту, следует изучить его более подробно.

Необходимо понимать, какова калорийность этого продукта, каким образом его необходимо правильно вводить в свой рацион и есть ли разница между консервированным горошком и свежим.

Особенности этого продукта

Можно ли при диете есть горох? Разумеется, не только можно, но и нужно. Основными характеристиками, на которые необходимо обратить внимание при выборе конкретного продукта во время диеты, являются гликемический индекс, калорийность продукта и соотношение БЖУ.

Рассмотрим каждый из них:

Гликемический индекс - показывает, как быстро и с какой скоростью тот или иной продукт в нашем организме расщепляется и происходит преобразование его в глюкозу, то есть главный источник нашей энергии. Индекс зависит от изменения состояния продукта. То есть для свежего гороха гликемический индекс составляет 50 единиц, а для сушеного продукта 25 единиц.
Калорийность — это энергетическая ценность рационов питания и пищевых продуктов. Так, например, калорийность 100 г сухого гороха составляет 297 килокалорий. В 100 г вареного на воде гороха содержится 59,8 килокалории. В 100 г отварного гороха в виде пюре содержится 35,4 килокалории. Калорийность 100 грамм свежего зеленого гороха составляет 74 килокалории. В 100 г консервированного гороха содержится 55,7 килокалории. В 100 г жареного гороха содержится 170 килокалорий.
Что касается показателей БЖУ, это означает, какое количество содержится в продукте белков, жиров и углеводов. Так например, в горохе содержится порядка 67 % углеводов, 16 % белков и 17 % жиров.

В некоторых ситуациях, когда худеющий из своего рациона полностью исключает мясо и рыбу, горох поможет частично восполнить дефицит белка в организме. Кроме того, благодаря бобовому удастся быстрее насытиться, при этом организм не будет испытывать упадок сил при различных физических нагрузках.

Если процесс похудения будет проходить с включением в рацион гороха, худеющий не будет испытывать каких-либо проблем. Существует даже специальная диета на основе этого продукта, так называемая гороховая диета для похудения.

Употребление гороха во время системы похудения

Все методы похудения, в которых используется горох, отличаются относительной сбалансированностью рациона. Это означает, что организм не испытывает дефицита витаминов, при этом сам человек не теряет свою мышечную массу.

К тому же, если делать выводы по отзывам о диете на горохе, можно смело сказать, что благодаря данной методике похудения можно не только не навредить своему организму, но и сбросить лишний вес до 10 кг.

Если рассматривать этот продукт по аминокислотному составу, то его можно сравнить с мясом. Поэтому горох очень любят вегетарианцы, так как и в растительной пище они могут получить все недостающие витамины и минералы.

Помимо этих преимуществ, горох обладает одним большим и серьезным минусом. Этот минус, скорее, можно отнести к сухому продукту. От сухих зерен увеличивается нагрузка на пищеварительный тракт. Поэтому гороховая диета для похудения на сухом горохе запрещена, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, сосудов.

Для того чтобы горох в организме максимально усвоился, диетологи рекомендуют употреблять его совместно с зеленью. Идеально подойдут укроп и петрушка. Благодаря им удастся избежать процессов метеоризма.

Специальная гороховая диета

Этот продукт встречается в таких известных системах похудения, как "Кремлевская диета". Горох на диете Дюкана также разрешен. Благодаря этому у худеющих есть возможность разнообразить свое меню.

Суть гороховой диеты заключается в классическом отказе от любой вредной пищи. В качестве обеда и ужина необходимо употреблять исключительно любое гороховое блюдо. При этом не должно быть в рационе никаких жареных блюд и жиров. Что касается остального, например, супов, запеканок, котлет, каш и салатов - здесь ограничений нет.

Меню системы похудения

Примерное меню данной методики похудения:

В качестве завтрака идеально подойдут вареные на воде овсяные хлопья. При этом разрешено добавлять горсть орехов.
В обед можно приготовить гороховый суп и салат. Для этого можно использовать пророщенный горох. При диете для похудения в блюда из гороха необходимо добавлять и другие овощи, за исключением картофеля.
На ужин можно приготовить белковый омлет. Для его приготовления потребуется 2 яйца, без желтков. Также можно выпить 1 стакан обезжиренного кефира.

Перекусывать необходимо в промежутках между основными приемами различными фруктами. Фрукты можно использовать любые, в том числе и бананы. Единственное правило: ежедневно не более 1 фрукта. Такое похудение длится всего лишь в течение недели.

Благодаря отзывам о диете на вареном горохе можно сказать, что данная система похудения достаточно хорошо работает.

Во время беременности по данному варианту худеть категорически запрещено.

Консервированный горошек и диета

Если учитывать химический состав продуктов, которые подвергались особой обработке для длительного хранения, то они очень сильно отличаются от свежих продуктов. Соответственно, если рассматривать консервированный горошек с этой точки зрения, то в его составе содержится большое количество соли, польза в нем практически отсутствует. Соль задерживает жидкость, из-за этого замедляется скорость потери веса.

Однако полностью исключать консервированные продукты из своего рациона во время похудения диетологи все-таки не рекомендуют. Единственное, что необходимо, лишь ограничить их потребление. При этом необходимо обратить внимание, что калорийность правильно консервированного продукта должна составлять порядка 55 килокалорий, не более.

Похудение на каше

Каша с горохом является простым русским блюдом. Отсюда возникает закономерный вопрос, а можно ли есть горох при диете? Разумеется, можно. Во время похудения можно и даже нужно готовить это блюдо, и при этом есть возможность снижать свой вес. Единственное, что необходимо, - знать правильный рецепт.

В самом классическом варианте присутствуют два ингредиента - это горох и вода. Продукт требует особой - длительной варки. Это необходимо для того, чтобы горошины стали очень мягкими, твердый овощ плохо усваивается организмом. Перед тем как его варить, рекомендуется предварительно горох замочить.

Для похудения гороховая каша особенно полезна:

Не слишком калорийное и очень питательное блюдо.
Даже при наличии каких-либо умственных нагрузок данное блюдо достаточно быстро усваивается и переносится.
В связи с тем, что горох является сложным углеводом, это блюдо способно надолго утолить чувство голода.
Благодаря гороховой каше удается нарастить мышцы.
Процессы обмена веществ в организме ускоряются.
Происходит быстрое выведение жидкости из организма. Это связано с тем, что горох при диете является отличным мочегонным средством.

Гороховое пюре

Такое пюре, по мнению диетологов, является отличным блюдом для желающих скорректировать фигуру. Это блюдо отлично сочетается с различными овощными салатами. При этом абсолютно нет никакой необходимости добавлять в свой рацион какую-либо мясную пищу для более длительного насыщения.

Гороховое пюре представляет собой то же самое, что и гороховая каша. Единственное отличие, в конце, после того как гороховые зерна будут готовы, их необходимо растолочь. Для того чтобы это сделать, можно воспользоваться специальной металлической толкушкой или обычным блендером.

В некоторых ситуациях, если того требует необходимость, гороховое пюре можно и заморозить.

Чтобы приготовить правильно гороховое пюре, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

Это блюдо рекомендуется готовить без соли, в качестве дополнительного вкуса можно добавить черный перец.
Сухой горох до варки рекомендуется залить водой. Необходимо это сделать хотя бы на 3 часа.
Кастрюля должна быть обязательно чугунная, с очень толстыми стенками.
Ни в коем случае сливочное и растительное масло в кашу добавлять не стоит.
Для дополнительного вкуса можно добавить сухие семена укропа.

Использование горохового супа

Это блюдо не только является полезным, но и идеально подходит для тех, кто боится поправиться.

Суп можно приготовить из сухого или свежего гороха. Лучше всего использовать при диете для похудения свежий горох. Помимо этого, чаще всего в гороховый суп добавляют лук и морковь. Что касается картофеля, его необходимо исключить.

Мясо и различные копчености в суп добавлять не следует. Калорийность с их добавлением просто зашкаливает.

Идеальным будет включение его в рацион в качестве обеда. Кроме того, благодаря диетическому варианту супа можно устроить себе разгрузочный день.

Ну а для того чтобы гороховый суп работал исключительно на благо фигуры, необходимо знать, как его правильно приготовить.

Для этого могут потребоваться следующие ингредиенты:

В обычный стандартный гороховый суп чаще всего включается зажарка. Ее делают стандартно, из лука и моркови. Для того чтобы приготовить гороховый суп для похудения, от зажарки желательно отказаться. При крайней необходимости в блюдо можно добавить оливковое масло.
Для того чтобы немного загустить суп и не повлиять на процесс похудения, можно воспользоваться мукой из гороха. Для этого необходимо либо купить готовую в магазине, либо заранее в кофемолке измельчить сухие горошины.
Для того чтобы приготовить бульон для горохового супа, в качестве исключения можно использовать кусочки индюшачьего или куриного филе.
Чтобы суп из гороха был сытнее, можно добавить одну столовую ложку бурого риса.

Польза гороха

На сегодняшний день горох при диете является популярным в мире овощем. Его любят не только дети, но и взрослые. Этот продукт является недорогим, питательным и очень полезным. Его активно добавляют в различные салаты, многие супы и каши в том числе.

Еще десятки столетий назад польза и вред гороха стали известны впервые древним грекам. Однако в настоящее время об этом мало кто задумывается. Так можно или нет горох при диете использовать? Конечно, можно. А для того чтобы горох принес пользу организму, необходимо понимать, в каком виде лучше всего его использовать, а самое главное, в каких количествах.

Свойства, которые указывают на пользу употребления гороха при диете:

Большое количество витаминов и минералов. Если сравнивать горох, например, с хлебом, то в нем содержится больше витаминов группы В и РР. Помимо этого, в горохе присутствуют такие витамины, как Ca, K. Кроме того, в этой бобовой культуре содержится большое количество железа, фтора, лимонной кислоты, метионина, калия, лизина и аргинина, а также триптофана.
Также следует отметить, что в горохе содержится большое количество селена и пиридоксина. Благодаря пиридоксину происходит расщепление и синтез аминокислот, так необходимых для организма. Если в организме их недостаточное количество, в связи с этим могут возникать дерматит и судороги. А благодаря селену наш организм защищен от тяжелых радиоактивных металлов. По-другому селен еще называют антиканцерогенным средством.
Горох во время диеты идеально подходит в качестве альтернативного варианта мясных продуктов. В составе горошка содержатся аминокислоты. Если их рассматривать по свойствам с животными белками, то они очень похожи. Поэтому вместо мяса в качестве пищи их предпочитают употреблять вегетарианцы.
По своей природе горох является отличным антиоксидантом, полезным в борьбе с различными онкологическими заболеваниями. В состав гороха входят флавоноиды. Это известные на сегодняшний день природные антиоксиданты. Благодаря флавоноидам замедляются процессы развития кислотности в тканях человеческого организма. Кроме того, этот антиоксидант способен нейтрализовать появление различных злокачественных опухолей.
В горошке также содержится тиамин. Он способен замедлять процессы старения. Рекомендован к приему взрослым. То есть людям, которые хотят и стараются выглядеть хорошо в течение долгих лет. Помимо этого, благодаря тиамину наши клетки надежно защищены от вредоносного воздействия сигарет и алкоголя. Для детей тиамин также играет огромную роль, он выступает в качестве стимулятора роста, а также продукта, поддерживающего в тонусе мышцы и хороший аппетит.
Горох является отличным средством профилактики образования глистов, и он очень полезен в борьбе с лишним весом. Общеизвестный факт, что гороховые бобы обладают очистительными свойствами. Благодаря гороху процессы метаболизма значительно улучшаются.
А можно ли при диете кушать горох в период головокружений и плохого самочувствия? Данная бобовая культура является отличным средством от головной боли. Благодаря гороху улучшается работа пищеварительной системы. Особенно если ежедневно употреблять гороховую муку по одной чайной ложке, переработка пищи значительно улучшится, в результате этого никакие запоры беспокоить не будут.
В косметологии горох тоже очень полезен. Так, например, из него можно сделать косметические маски. Они способствуют улучшению цвета лица, кроме того, их можно использовать для профилактики образования отечности и угревой сыпи. А гороховая мука отлично подходит в качестве пудры или обычных косметических масок.

Вред гороха

Несмотря на то что горох обладает массой полезных свойств, при неправильном его употреблении организму может быть нанесен значительный вред.

Минусы употребления гороха:

Не рекомендуется употреблять горох в сыром виде: этот продукт может поразить слизистую оболочку кишечника, желудка. Из-за сырого гороха ухудшается функционирование всей пищеварительной системы.
Из-за гороха повышается газообразование. Это касается не только сырого овоща, но и гороха, который был употреблен в больших количествах. В связи с тем, что в горохе содержатся различные сахара и грубые волокна, в кишечнике в большом количестве образуются газы.
Кормящим мамам, пожилым людям, а также людям, страдающим подагрой, часто употреблять горох в пищу крайне не рекомендуется. В горохе содержится большое количество различных пуринов. Они способствуют увеличению уровня мочевой кислоты в человеческом организме, а также из-за пуринов образуется скопление этой кислоты в сухожилиях, почках и суставах.

Поэтому в первую очередь, прежде чем приступить к употреблению данного питательного и вкусного овоща, необходимо сконцентрировать свое внимание на пользе и вреде гороха. Если употреблять его правильно, можно не только не навредить своему организму, но и навсегда избавиться от лишних килограммов.