Диета Дюкана "Атака": продукты, особенности, результат, фото и отзывы

• 19 Октября, 2018
• Диеты для похудения
• Алекса Локтионова

Пьер Дюкан – один из лучших диетологов в мире, специалист высшего уровня, и это подтверждено отзывами большого количества людей из разных стран. Именно благодаря его методике избавиться от лишнего веса удалось сотням тысяч мужчин и женщин, простых граждан и звезд мирового масштаба. Книга Дюкана «Я не умею худеть» стала сенсационной и была выпущена большим тиражом во многих странах. В ней знаменитый диетолог предписывает потребление белковой пищи. И именно такая система помогла людям сбросить до 20 кг лишнего веса.

Тем, кто интересовался системой похудения знаменитого диетолога, известно, что она разбита на несколько этапов. Первый из них в диете Дюкана – «Атака». Продукты в «Атаку» включены исключительно белковосодержащие. Эта фаза в методике Дюкана имеет свои особенности. Ниже будет представлен список разрешенных и запрещенных продуктов, а также противопоказания этой системы питания.

Фаза «Атака»: особенности и основные принципы

В любом деле вся ответственность лежит именно на начальном этапе. Вот и в диете Дюкана так: если неправильно начать ее, благоприятного результата можно не ждать. Эта фаза строится на теории, что чем больше килограммов нужно сбросить, тем меньше следует кушать богатых углеводами продуктов. В «Атаке» диеты Дюкана основной акцент делается на потреблении пищи, содержащей белок. Известный диетолог считает, что только таким образом можно добиться процесса сжигания подкожных жировых отложений организмом. А сделать это можно, лишив его углеводов, которые в последующем и преобразуются в жиры.

Говоря про главные моменты диеты, нельзя не упомянуть про важность регулярного употребления отрубей. Без них эта система питания способна навредить кишечнику. Отруби стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, кроме того, они станут отличным вариантом для питательного завтрака, на долгое время избавив от чувства голода. Это идеальный и полезный запас энергии, который не преобразуется в жир.

Важны не только определенные продукты в «Атаке». «Атака» в диете Дюкана - это основная фаза, она является началом системы питания, а рацион в ней жестко ограничен. Поэтому в этот период следует дополнить свой рацион витаминно-минеральным комплексом. Это позволит избежать дефицита каких-либо важных для организма веществ. Также рекомендуется заниматься спортом. Не обязательно даже ходить в спортзал и выполнять комплекс упражнений. Достаточно будет вечерней получасовой пешей прогулки или утренней пробежки.

Противопоказания

Соблюдать такую диету можно далеко не всем. В идеале, любому человеку рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить появление негативных реакций со стороны различных систем организма. В связи с этим не рекомендуется прибегать к такому способу похудения людям в возрасте. Ведь чем старше человек, тем больше нарушений в организме диагностируется при обследовании. Так, «Атака» противопоказана при заболеваниях:

• сердечно-сосудистой системы;
• желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы;
• заболеваниях печени, хронических болезнях почек;
• при сахарном диабете.

Нельзя ограничивать рацион питания беременным женщинам и молодым мамам, кормящим грудью.

«Атака» в диете Дюкана: разрешенные продукты

В этой системе питания достаточно много продуктов, поэтому рацион не будет скудным и слишком ограниченным. Это тоже весомое преимущество диеты Дюкана, потому что не нужно отказывать себе во всем, что любишь. И организм не будет испытывать стресса, ведь питательная пища поступает регулярно.

Список разрешенных продуктов большой, из них можно готовить самые разнообразные мясные и рыбные блюда, приправлять их специями, пряностями и прочими ароматными добавками. Главное – знать меру.

Мясные продукты

Это один из лучших источников белка. Поэтому мясные блюда можно сделать основой ежедневного рациона питания. К разрешенным продуктам в диете Дюкана («Атака») относятся:

• Мясо птицы, за исключением утки и гуся, так как они содержат большое количество жира. Перед тем, как кушать, нужно обязательно удалить кожицу.
• Телятина.
• Говядина, но только нежирные ее части. Под запретом – ребра, антрекот.
• Конина, кроме нижней части живота.
• Субпродукты. К ним относятся язык, печень, легкое и сердце.
• Крольчатина, как и курица, является отличным вариантом диетического мяса.
• Ветчина. Важно, чтобы ее жирность была не выше 4 %. Особенно полезна ветчина индюшиная, свиная и куриная.

Разрешенные морепродукты и рыба

Это вторая категория продуктов, наиболее богатых белком. Огромное количество данного вещества можно найти в устрицах. Также в список разрешенных продуктов в «Атаке» в диете Дюкана входят:

• Все виды свежей рыбы. Подойдет красная и белая, а жиры, которые в ней содержатся, являются полезными для организма.
• Копченая и консервированная рыба. Выбирать нужно только приготовленную в собственном соку, без добавления масла.
• Крабовые палочки. Подходят продукты, в которых содержание жира не превышает 0,1 %. Если же данный показатель выше, то порция не должна быть больше 200 г в сутки.
• Морепродукты. Богаты белком не только устрицы, но и креветки, раки, крабы, лангусты, омары, мидии, морские гребешки и другие представители подводного мира.

Другие допустимые продукты

Обязательно нужно съедать по 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Из них можно готовить каши и лепешки. Также можно добавлять отруби в молочные продукты. Молочные изделия, кстати, можно кушать и отдельно, только приобретать виды с невысоким содержанием жира – как правило, до 1-1,5 %. Это молоко, творог, кефир, ароматизированные и натуральные йогурты. Допускается употребление яиц. Белки не нужно ограничивать, а вот желтков кушать не более двух штук в день.

Какие еще можно употреблять продукты в «Атаке» (диета Дюкана)? «Атака» - это разнообразный рацион, из которого можно не исключать:

• растительное масло (до 1 чайной ложки в сутки);
• каперсы;
• лук (1 средняя);
• лапшу, рис ширатаки;
• грибы;
• мясные, грибные, рыбные бульоны без овощей и круп;
• маринованные корнишоны без сахара (2 штуки);
• травы и приправы: укроп, тмин, петрушка и т. д., уксус, горчица, чеснок, лимон (в качестве приправы для блюд), соль (в умеренном количестве), заменители сахара.

Какие напитки можно пить?

Рекомендуется в течение дня употреблять больше простой воды. Для взрослого человека нормой считается 1,5-2,0 л. Допускается употребление различных чаев, кофе, травяных настоев и прочих напитков без сахара, в том числе газированных с пометкой «лайт». Например, Coca-Cola Light. Рекомендуется готовить отвар шиповника, так как он благотворно влияет на работу организма.

Как готовить блюда?

Теперь понятно, что можно есть в диете Дюкана, остается только узнать о способах приготовления продуктов. Кстати, не запрещается смешивать разные виды вместе. Блюда готовятся на гриле, в духовке, пароварке, а также жарятся на сковороде, но без масла. В «Атаке» допускается также питание в любое время суток. Даже если ночью захотелось, диетолог не ограничивает и не ставит «рамки». Порции тоже не регламентированы. Однако важно помнить, что слишком много кушать вредно. Рекомендуется питаться дробно, небольшими порциями. Так от диеты будет еще больший положительный эффект.

Ограничения в фазе «Атака». Продукты в диете Дюкана «Атака», которые следует исключить из меню

При составлении рациона можно ориентироваться на список разрешенных продуктов. Все остальное, разумеется, нельзя. В первую очередь, запрещен алкоголь, так как он содержит много сахара и способствует повышению аппетита. Под запретом свинина и баранина, сладкое, мучное, соусы и кетчупы. Блюда готовятся без растительного и сливочного масла.

Продолжительность

В книге Дюкана не указано, сколько нужно выдержать эту фазу. Продолжительность зависит от того, сколько лишнего веса у человека. Но есть определенные рекомендации. Так, пользоваться указанным выше списком продуктов в диете Дюкана «Атака» необходимо:

• 1 день – если лишнего веса 5 кг и менее;
• 3 дня – если избыток в весе 5-10 кг;
• 5-6 дней – если определено от 11 до 19 кг лишнего веса;
• 7-10 дней – если норма массы тела превышена на 20 кг и более.

Варианты блюд

Рацион питания может быть строгим или щадящим. Например, если не требуется серьезных ограничений, на основе отрубей готовятся даже блины и кексы, домашний майонез и некоторые другие блюда. Также из разрешенных продуктов в диете Дюкана «Атака» присутствуют такие блюда:

• мясной хлеб;
• стейк из телятины;
• омлет с грибами, с помидорами или со шпинатом и ветчиной;
• андалузский салат;
• паштет из куриной печени;
• запеченная рыба с лимоном;
• рулет из индейки с овощами и травами;
• суп из брокколи;
• пастила и зефир, приготовленные без добавления сахара;
• котлеты с грибами;
• лепешки с тунцом.

Нужно запомнить всего одно правило: чем быстрее и сильнее нужно похудеть, тем строже должен быть рацион питания. В этом случае разрешенных продуктов на «Атаке» по диете Дюкана становится еще меньше, так как из меню выбывает пища, содержащая даже среднее количество жиров и углеводов.

Примеры блюд и продуктов, из которых можно составить рацион питания на время диеты, представлены ниже.

Эффективность и отзывы

Разрешенные продукты в фазе «Атака» по диете Дюкана образуют полноценный рацион, который легко переносить даже людям, не умеющим себе ни в чем отказывать. Из них можно готовить самые разнообразные, вкусные и сытные блюда. О данной методике похудения у всех, кто воспользовался ей, сложилось хорошее впечатление, ведь это отличная возможность кушать, сколько хочется и при этом сбрасывать лишние килограммы.

Эффективность методики Дюкана «Атака» подтверждают многочисленные отзывы людей. Люди часто хвастаются, что за неделю можно избавиться примерно от 10 кг лишнего веса, а за 3-4 дня сбросить 4-5 кг. Похудевшие рекомендуют при соблюдении диеты заниматься спортом, чтобы улучшить результат. А вот слишком долго пользоваться методикой не стоит – это вредно для здоровья. Оптимальным вариантом считается 4-7 дней.