Витаминно-белковая диета: меню, рецепты, результаты и отзывы

Витаминно-белковая диета в последнее время приобрела популярность у людей, которые хотят расстаться с лишними килограммами. Что представляет собой система питания, построенная по принципу белки – витамины? Какие ограничения и правила существуют? Что рекомендуется кушать, какие продукты необходимо убрать из питания? Не опасна ли она для организма и насколько эффективна?

До создания этой методики похудения уже существовала белковая диета, основным недостатком которой был дефицит в питании витаминов. Поэтому, чтобы избежать авитаминоза, и была придумана система похудения, которая совмещает поступление белков и витаминов в организм. Эффективность возросла, а ограничения в еде стало переносить проще.

Описание диеты

Белково-витаминная схема питания основана на системе чередования поступления белковой и богатой витаминами пищи в организм. При этом нужно придерживаться раздельного питания и количества рекомендованной пищи.

В зависимости от состояния человека, лишнего веса и образа жизни, диета может быть выбрана разной длительности.

Виды по продолжительности:

пять дней;
семь дней;
десять дней;
две недели;
месяц.

Систему похудения можно построить по-разному. Существует два типа: смешанный и классический. Наибольшей популярностью пользуется комбинированный вариант, когда в течение дня пища поступает двумя блоками по очереди: белки и витамины. Продолжительные диеты чаще всего строят по классическому принципу: один день белковый, второй витаминный.

Достоинства диеты

Любая диета требует определенных ограничений в меню. Чаще всего приходится постоянно испытывать чувство голода. Белково-витаминная диета в этом отличается от других.

Ее достоинства:

Высокая эффективность (за 10 дней можно похудеть на 6-10 кг).
Для меню предлагаются блюда, которые быстро и легко готовятся, поэтому дополнительных затрат времени не потребуется.
В организм регулярно в нужном количестве поступают необходимые витамины, минералы, белки.
Нет ощущения голода.
Не возникает авитаминоза.
Имеет небольшое количество противопоказаний.
После окончания диеты килограммы редко набираются снова.

Витаминно-белковая диета достаточно легко переносится, не возникает плохого настроения из-за чувства голода.

Разрешенные продукты

Во время соблюдения белково-витаминной диеты меню должно состоять из определенных видов пищи, которые дают возможность получить хороший результат.

Можно употреблять:

молочные продукты с низким содержанием жира: творог, брынзу, сыр;
нежирные сорта рыбы, например, треску, минтай;
яйца;
овощи;
фрукты;
мясо кур;
говядину, баранину.

Диетологи обращают внимание на то, что важны не только сами продукты, но и способ их приготовления. Если овощи, фрукты рекомендуется употреблять сырыми, то всю остальную пищу нужно варить.

В организм должно поступать, регулярно, не менее 2 литров жидкости в день. Подходит чистая и минеральная вода, без содержания газа. Чай следует употреблять черный и зеленый, чтобы не раздражать желудок. Напитки не должны быть крепкими. Добавление сахара недопустимо. Кроме этого, полезными будут отвары, настои, приготовленные на травах.

Правила

Во время белково-витаминной диеты необходимо соблюдать очередность поступления продуктов. Важно также количество потребляемой пищи.

Необходимо придерживаться таких требований:

разовая порция мяса должна быть не более 200 г;
фрукты больше 2 штук за один раз не кушать;
сыр, творог следует соединять с аналогичными белковыми продуктами;
порция творога или сыра составляет 50 г, дополнить его необходимо 100 г другого белкового компонента;
допустима одна сосиска или небольшой кусочек отварной колбасы;
в сутки должно поступать в организм не менее 400 г овощей и фруктов;
сыр, колбасу можно кушать только в первой половине дня.

Это неприятные, но важные ограничения, обеспечивающие эффективность белково-витаминной диете. Меню на неделю можно составлять самостоятельно, зная и применяя основные правила.

Витаминно-белковая диета на 5 дней

В течение дня сменяют друг друга блюда, богатые белком и витаминами, поэтому скорость метаболизма в организме увеличивается. Часто применяется белково-витаминная диета для похудения, меню которой рассчитано на 5 дней. Главное правило: приемы пищи происходят через каждые 2-2,5 часа, при этом идет четкая смена белковых и витаминных продуктов. Основное ограничение: не допускать смены очередности, иначе режим питания не будет эффективен.

Есть два варианта меню белково-витаминной диеты для похудения, рассчитанной на 5 дней: строгое и с добавлением углеводов. При строгом типе прием пищи предполагает употребление белковой и витаминной пищи в течение дня с 8 часов утра и до 20 часов вечера.

Меню на понедельник:

завтрак: белок от двух яиц курицы;
ланч: грейпфрут;
обед: отварная говядина (порция 0,2 кг);
полдник: груши, 2 штуки;
ужин: отварное куриное мясо, порция 100 г.

Меню вторника:

завтрак: творог 100 г, можно добавить изюм;
ланч: ананас 100 г;
обед: 200 г отварной рыбы;
полдник: яблоки, 2 штуки;
ужин: куриное мясо, приготовленное в духовке (порция 150 г).

Меню на среду:

завтрак: сыр с низким процентом жирности, достаточно 50 г;
ланч: апельсин;
обед: отварное мясо индейки, порция 150 г;
полдник: сливы – 2 штуки;
ужин: постная говядина, запеченная в духовке, порция 150 г.

Четверг:

завтрак: 50 г брынзы;
ланч: 2 абрикоса;
обед: 200 г отварной рыбы;
полдник: капустный салат
ужин: отварная индейка, достаточно 150 г.

Меню на пятницу:

завтрак: кусочек сыра, 50 г;
ланч: 2 персика;
обед: отварное мясо кролика, 200 г;
полдник: салат из томатов и огурцов;
ужин: порция (150 г) отварной курятины.

Если сложно соблюдать строгий вариант диеты, то можно попробовать добавить углеводы. Основное отличие состоит в том, что питание по диете происходит с 8 часов утра до 18 часов, а ужин следует сделать углеводным. Лучше всего подходит каша. Это дополнение к витаминно-белковой диете отзывы и результаты имеет самые положительные. Снижение веса ненамного ниже. Зато переносится такое ограничение пищи гораздо легче.

Диета на 7 дней

Один из вариантов диеты рассчитан на неделю – это самая популярная разновидность. Рацион питания более разнообразный и щадящий. В рецепты белково-витаминной диеты на неделю следует добавлять тушеные овощи. Отличительная особенность от десятидневной диеты состоит в том, что принимать пищу следует 5 раз в день.

Витаминная белковая диета на неделю может быть представлена следующим рационом.

Меню на 1 день:

завтрак: салат из разных ягод и фруктов, например, яблоко, апельсин, клубника, в качестве заправки можно использовать натуральный йогурт;
ланч: фрукты;
обед: суп из овощей, порция рыбы, салат: зелень, томаты, огурец;
полдник: 2 вида любых фруктов;
ужин: рис, тушеные овощи, сок.

Меню 2 день:

завтрак: творог, яблоко, зеленый чай;
ланч: ягоды;
обед: порция отварного мяса, рагу из овощей, капустный салат с добавлением моркови;
полдник: яблоко, которое запекли в духовке;
ужин: кабачки или баклажаны, приготовленные в духовке без масла, фруктовый салат, мятный отвар.

Меню 3 день:

завтрак: морковно-яблочный салат, в качестве заправки следует использовать йогурт, орехи, чай зеленый;
ланч: 2 вида фруктов;
обед: суп-пюре из овощей, лучше всего взять тыкву, шпинат, сельдерей; свекольный салат; сок, разбавленный водой;
полдник: ягоды;
ужин: тушеная капуста, кефир, апельсин.

Меню 4 день:

завтрак: гречневая каша, сок, яблоко;
ланч: 2 томата;
обед: овощи, запеченные в духовке, салат с огурцом, редисом и луком, травяной чай;
полдник: 2 вида фруктов;
ужин: шампиньоны, приготовленные в духовке, морская капуста.

Меню 5 день:

завтрак: творог с фруктами, зеленый чай;
ланч: свежие огурцы;
обед: уха, капустный салат;
полдник: сок, разбавленный водой;
ужин: голубцы (в качестве фарша нужно использовать мясо курицы), огурец, травяной чай.

Меню 6 день:

завтрак: овсяная каша с ягодами, кефир;
ланч: 2 вида любых фруктов;
обед: овощной суп, салат из краснокочанной капусты, зелень, зеленый чай;
полдник: грейпфрут;
ужин: тушеная капуста, сыр, груша, зеленый чай.

Меню 7 день:

завтрак: тыква, яблоко, приготовленные в духовке, апельсин, черный чай;
ланч: огурцы;
обед: рис с морепродуктами, томатный сок;
полдник: ягоды;
ужин: овощной салат, апельсин, отвар из шиповника.

Витаминная белковая диета на неделю содержит соки, которые следует пить только свежеприготовленными, при этом обязательно разбавлять их водой. Томатный сок можно употреблять с мякотью.

При приготовлении риса рекомендуется отдавать предпочтение бурому сорту.

Витаминно-белковая диета на 10 дней

Этот продолжительный вариант диеты занимает целую декаду. В течение дня белковый и витаминный блоки менять нельзя. В организм для переработки они должны поступать в строго определенном порядке. Только такой режим питания даст наилучший результат и приведет к быстрому снижению веса.

При витаминно-белковой диете на 10 дней меню предлагается менять в любом порядке, соблюдая основные правила.

Меню 1 день:

завтрак: отварить 3 яйца (кушать только белок), зеленый чай;
ланч: апельсин;
обед: отварная индейка, порция 200 г;
полдник: 2 яблока или груши;
ужин: рыба отварная, порция 200 г;
поздний ужин: грейпфрут.

Меню 2 день:

завтрак: омлет из 3 яиц, использовать только белки;
ланч: овощной салат из томатов, зелени, огурца;
обед: сосиска, 50 г сыра, 100 г творога;
полдник: салат из двух видов фруктов;
ужин: грудка куриная отварная;
поздний ужин: апельсин.

Наиболее эффективна, судя по отзывам, витаминно-белковая диета на 10 дней. Положительное мнение о ней сложилось у большинства людей, стремящихся избавиться от лишних килограммов.

Что нельзя употреблять?

Меню во время диеты достаточно разнообразно, но существует и список продуктов, от которых следует отказаться. Недопустимы хлебобулочные изделия и крупы, содержащие углеводы.

Запрещены к употреблению следующие продукты:

приправы;
сахар;
алкоголь;
газированные напитки;
кондитерские изделия;
орехи;
картофель;
бананы;
сухофрукты;
сладости;
хурма;
бобовые:
кукуруза;
консервированные продукты;
копчености;
масло;
сливки, сметана, мороженое;
морковь;
мед;
кофе.

Соль можно использовать для приготовления блюд, но ограничить ее употребление. Из приправ допустимы прованские травы. Можно использовать черный, белый перец.

Соки, которые продаются в магазинах, должны быть исключены, потому что в них содержится большое количество сахара и консервантов. Чай можно пить, но про сахар следует забыть.

Выход из диеты

После окончания диеты необходимо грамотно пройти процесс возврата к обычному меню. Если этого не сделать, то очень быстро вернутся потерянные в процессе диеты килограммы, замедлятся процессы обмена веществ, могут появиться проблемы с органами пищеварения.

Длительность переходного периода равняется времени самой диеты. В течение нескольких дней следует вводить понемногу каши, затем добавлять хлеб, начиная с сухариков ржаных сортов. В последние дни переходного периода вводят овощные и крупяные гарниры. В любом случае, время адаптации к обычному питанию должно составлять не менее 7 дней.

Рекомендуется после диеты и периода выхода из нее придерживаться правильного питания и здорового образа жизни:

больше двигаться;
не переедать;
придерживаться сбалансированного питания;
соблюдать режим для и питания;
меньше употреблять сахара и соли;
пить не менее 1,5-2 литров воды.

Лишь в этом случае заметно улучшится самочувствие и проблем с лишним весом не будет.

Следует помнить о том, что к подобной диете можно прибегать не чаще, чем 2 раза в месяц. Дело в том, что увеличивается нагрузка на поджелудочную железу. Поэтому перерывы между диетами должны составлять от 7 до 10 дней. Длительная месячная диета может привести к проблемам со здоровьем.

Противопоказания

Существует мнение, что белково-витаминная диета совершенно безопасна. Но диетологи считают, что есть ряд противопоказаний, при которых об ограничениях в питании следует забыть.

Белково-витаминная диета запрещена в следующих случаях:

в период беременности;
во время лактации;
при болезнях почек;
пожилым людям;
детям;
при заболеваниях органов пищеварения: гастрите, язвах, панкреатите, колите;
во время менструации.

Кроме того, спортсменам и людям, которые испытывают интенсивные физические и умственные нагрузки, такие ограничения в еде не подходят. Организм будет испытывать углеводное голодание. У женщин может наблюдаться головокружение, слабость. При длительной диете может нарушиться цикл менструации. Из-за ограничений в питании появляются проблемы с кишечником, чаще всего это связано с запорами.

При плохом самочувствии следует прекратить диету и обратиться за консультацией к врачу.

Результаты и отзывы тех, кто худел по этому методу

В целом, отзывы по поводу этого способа похудения положительные. Авторы методики обещают снижение веса до 10 кг. По отзывам, результаты немного скромнее: все зависит от особенностей организма человека, его начального веса, скорости обменных процессов. Встречаются случаи, когда низкая эффективность связана с нарушением правил питания.

Достоинствами диеты называют отсутствие ощущения голода, которое наблюдается при любом ограничении пищи. Встречаются комментарии, в которых говорится, что достаточно сложно соблюдать небольшие интервалы в рационе питания, находясь на работе. Витаминно-белковая диета на 10 дней находит положительный отклик у тех, кто ее придерживался. Отмечают возможность использовать разные продукты и блюда, поэтому рацион питания не надоедает.

Сложнее всего приходится во время диеты тем, кто обычно употребляет большое количество сладостей и хлебобулочных изделий. И все равно, эффективность белково-витаминная диета и меню, по отзывам судя, вызывают одобрение. Особенно люди отмечают, что если все правильно соблюдать и грамотно выходить из диеты, то сделать фигуру стройнее вполне возможно. Диетологи и те, кто использовал этот метод похудения, утверждают, что в среднем вес уменьшается на 5-7 кг.

Витаминно-белковая диета – отличный способ снизить свой вес за 5-10 дней. Специалисты рекомендуют соблюдать необходимые правила и очередность приема пищи. Следует также помнить, что нужна хотя бы небольшая спортивная нагрузка – например, эффективна ходьба. Следует обратить особое внимание на противопоказания и правильный выход из диеты. В этом случае можно расстаться с лишними килограммами и не навредить здоровью.