Геморрой. Диета при геморрое: что можно, что нельзя, примерное меню, рецепты

Геморрой является распространенным и крайне неприятным заболеванием. На начальных этапах своего развития он никак не влияет на общее самочувствие. Но, если допустить его прогрессирование, недуг принесет массу дискомфорта и последствий. Чтобы избежать обострений, нужно соблюдать не только врачебные рекомендации, но еще и показанную при геморрое диету.

Геморрой может перестать прогрессировать, если правильно питаться. И сейчас речь пойдет как раз об основных принципах и особенностях рациона.

Общие правила

Для начала нужно понять, что собой представляет такое заболевание, как геморрой. Диету, при геморрое показанную, будет тогда проще понять.

Так называется расширение вен области заднего прохода и прямой кишки. Главный симптом – образование геморроидальных узлов в области анального отверстия (снаружи или внутри, иногда сразу в двух местах).

Формируется этот недуг вследствие запоров, затрудняющих нормальное движение крови в венах. Также причиной может стать злоупотребление алкоголем, сидячий образ жизни, чрезмерные физические нагрузки и происходящие в слизистой толстой кишки хронические процессы.

Пациента беспокоят боли в заднем проходе, общий дискомфорт, болезненная дефекация. Разумеется, важнейшая задача – забота о регулярности стула. И тут как раз поможет показанная при геморрое диета.

Геморрой – это недуг, при котором нужно питаться по столу №3 по Певзнеру. Такой рацион поможет нормализовать кишечные функции. Меню полноценное, а его особенность: преобладание пищевых волокон. Его лучшими источниками являются свежие фрукты, овощи, кисломолочные изделия, крупы и сухофрукты. Также в рацион включаются сладкие и холодные первые блюда.

Запрещенные продукты

Итак, раз выяснен номер диеты при геморрое, то можно перейти к более конкретному рассмотрению ее положений.

Человеку, страдающему данным заболеванием, придется отказаться от соленой, маринованной, копченой, жареной, жирной пищи, а также от насыщенных бульонов и газировки. Если он позволит себе расслабиться, и употребит что-то из перечисленного, то обострение не заставит себя долго ждать.

Также нужно исключить либо ограничить употребление следующих продуктов:

Редьку и репу.
Черный хлеб.
Макароны.
Любую выпечку.
Картофель.
Бобовые.
Манную и рисовую каши.
Щавель.
Цельное молоко.
Алкоголь.
Крепкий кофе и чай.
Пряности.
Сладости, в том числе и шоколад.
Кисель.

Особенно строго нужно соблюдать диету при воспалении геморроя. Употребление вышеперечисленных продуктов спровоцирует процессы брожения и гниения в желудке, а это будет сильным раздражением для слизистой оболочки. Также многое из списка стимулирует секрецию, чего тоже нельзя допускать.

Разумеется, также недопустимо употребление фастфуда, продуктов быстрого приготовления, чипсов, полуфабрикатов, а также всего, что содержит красители и консерванты. Отказаться придется и от бутербродов с перекусами. Вообще, мучное можно употреблять, но только если оно изготовлено без дрожжей и из муки грубого помола.

Разрешенные продукты

Выше было рассказано о том, что нельзя при геморрое. А что можно? Диету, на самом деле, реально сделать разнообразной. Список разрешенных продуктов велик, и все они способствуют улучшению перистальтики. Вот чем нужно обогатить свой рацион:

Все, что богато сахаром: мед, варенье, сиропы, джемы.
Сырые овощи: тыква, свекла, салат, морковь, томаты, цветная капуста, кабачки.
Отварная свекла с растительным маслом. Ее нужно есть каждый день.
Салаты, овощи в них нарезать крупно, добавлять сельдерей, укроп и петрушку.
Фрукты и овощи, сделанные из них соки, квашения, а также морсы и кисломолочные продукты. В них содержится большое количество органических кислот.
Сухофрукты, пшено, отруби, хлеб грубого помола, орехи, крупы (овсяная, перловая, гречневая, ячневая). Все перечисленное богато пищевыми волокнами.
Мясо, в котором много соединительной ткани.
Желтки яиц, сливки или сметана, а также растительные масла (их нужно натощак употреблять по 1-2 ст. л.).
Чернослив (перед сном – несколько штук обязательно), сливы, абрикосы, дыни и инжир.
Холодные заливные блюда, окрошка, свекольник. Температура должна быть не выше 15 °C. Это важно. Потому что именно разница температур принимаемого блюда и тела – главный фактор стимулирования перистальтики.
Морская капуста, отруби и клетчатка в любом виде.
Кумыс. Этот напиток полезен по двум причинам: в его составе есть углекислый газ и органические кислоты.

Особенно важно все перечисленное включить в рацион при кровоточащем геморрое. Диета в таких случаях особенно важна. Пока человек не добьется мягкого стула, способного не травмировать область трещин, они либо не заживут, либо постоянно будут обостряться.

Примерное меню

Его тоже стоит изучить, раз речь идет о диете при геморрое. Что нельзя, а что можно употреблять – ясно. На основании этих сведений можно и примерное меню на неделю составить. Оно, конечно же, может и должно отличаться – все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Понедельник:

Завтрак: салат из овощей с маслом, отрубной хлебец, омлет и чай с медом.
Перекус: яблоко и отрубное печенье.
Обед: свекольно-морковная икра, вареное мясо, щи со сметаной, стакан компота.
Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречки с сухофруктами и творогом, сладкий некрепкий чай.
Перед сном: горсть сухофруктов и стакан кефира.

Вторник:

Завтрак: овощной омлет с добавлением отрубей, салат из фруктов и чай.
Перекус: печенье и сок с мякотью.
Обед: отварное мясо, шиповниковый настой, винегрет и свекольник.
Ужин: салат из моркови с черносливом и яблоком, запеченная с овощами рыба, стакан кефира.
Перед сном: два-три инжира.

Среда:

Завтрак: омлет на пару, печенье, пюре из сухофруктов с отрубями и заменитель кофе.
Перекус: отрубные хлебцы и яблоко.
Обед: овощной суп на мясном бульоне, стакан томатного сока, запеченная рыба, салат из перца, помидоров и брокколи.
Ужин: голубцы из овощей, гречневый крупеник и стакан сливового сока.
Перед сном: два чернослива и кефир.

Четверг:

Завтрак: гречневая каша с добавлением отрубей, залитая молоком, кофейный напиток и творог.
Перекус: любые фрукты и йогурт.
Обед: овощное рагу с курицей, свекольник и фруктовый сок.
Ужин: фаршированный творогом перец, свекольный салат с орехами и горошком, сок и бисквит.
Перед сном: сухофрукты и стакан кумыса.

Пятница:

Завтрак: овсяная каша с молоком, черносливом и отрубями, галетное печенье и творог, стакан цикория с медом.
Перекус: фруктовый салат. Желательно с черносливом, медом и орехами.
Обед: куриный суп с перловкой, отварное филе, винегрет, стакан компота.
Ужин: голубцы со сметаной и гречкой, галетное печенье, стакан настоя из шиповника.
Перед сном: два инжира с простоквашей.

Суббота:

Завтрак: пшеничная молочная каша с курагой, тост с джемом, несколько кусочков сыра и чай.
Перекус: докторский хлебец и пюре из сухофруктов.
Обед: запеченная под сыром фета рыба с овощами, борщ с черносливом (без мяса), компот из сухофруктов.
Ужин: кабачковая запеканка со сметаной и творогом, сок и сухое печенье.
Перед сном: кефир с черносливом.

Воскресенье:

Завтрак: салат с болгарским перцем и помидором, овсяная каша с отрубями, сыр и кофейный напиток.
Перекус: морковные зразы с добавлением чернослива.
Обед: сделанный на кефире холодник, отрубной хлебец, говядина с овощами, стакан компота.
Ужин: пшеничный крупеник с творогом, сливовый сок и салат из фруктов.
Перед сном: кефир.

Соблюдая такое питание при геморрое, обязательно еще каждое утро натощак пить воду с медом. По ходу дня – компоты, соки с мякотью и т. д. В сутки разрешено до 3-4 ст. л. сахара, а также по 200 грамм ржаного хлеба и сделанного из муки грубого помола.

Суп из чечевицы

Немного внимания следует уделить некоторым блюдам, которые являются особенно полезными. На самом деле, существует масса интересных рецептов. Диета при геморрое у мужчин и у женщин может быть разнообразной, главное – не стесняться пробовать что-то новое.

Чтобы приготовить чечевичный суп, нужно:

лук – 20 г;
чечевица – 120 г;
молоко – 200 г;
мука – 40 г;
растительное масло – 60 г;
лавровый лист, перец, соль – по вкусу;

Чечевицу нужно хорошо вымыть и оставить в холодной воде на сутки. По истечении времени варить до полной готовности, приправив лавровым листом и перцем.

Пока чечевица готовится, надо на масле поджарить средне нарезанный лук. Добавить затем в него молоко и муку, слегка проварить. Получившийся соус добавить в чечевицу, предварительно убрав из кастрюли все пряности. Повторно довести до кипения, за 5 минут до готовности добавить чеснок, предварительно протертый с солью.

Салаты

Диета при геморрое 2 степени (да и любой другой) подразумевает обязательное употребление салатов. Чтобы приготовить один из лучших вариантов, понадобится:

брокколи – 60 г;
отварной рис – 20 г;
морковь – 60 г;
лук-порей – 20 г;
кукуруза – 60 г;
немного соли, лимонного сока и растительного масла.

Морковь и брокколи немного проварить, а затем мелко нарезать и высыпать в емкость. Добавить сою, кукурузу, лук, рис. Приправить солью и растительным маслом.

Еще один вкусный и полезный салат готовится из краснокочанной и белокочанной капусты. Нужно взять по 300 грамм каждой из них, немного лука (40 г), большую ложку горчицы с горкой и винный уксус. Капусту нужно нашинковать, присыпать солью и оставить на несколько часов в темном месте. По истечении времени добавить в нее нарезанный кружочками лук, и соус из уксуса, горчицы и масла.

Кстати, альтернативной заправкой может стать кефир с добавлением тертого чеснока и укропа.

Но самый простой в приготовлении салат – фруктовый. Незаменим при лечении геморроя. Диета при геморрое считает это блюдо лучшим десертом. А понадобится для его приготовления по 150 грамм разных фруктов – апельсины, бананы, яблоки и ананасы.

Также нужен сахарный сироп (8 ст. л) и немного лимонного сока (2 ст. л). Все фрукты надо нарезать ломтиками и заправить соусом. Некоторое время рекомендуется выдержать салат в холоде.

Полезная каша

Соблюдая диету при лечении геморроя, необходимо употреблять блюда, богатые клетчаткой – те, которые могут очистить организм от шлаков. Каша – идеальный вариант.

Для приготовления понадобится всего по две столовые ложки:

Пшеница.
Ячмень.
Овсянка.
Цельные семена льна.
Измельченные орехи (любые, главное, чтобы не арахис).
Мелко нарезанный инжир, чернослив и курага.

Обязательно надо, чтобы зерно было грубого помола. Что касательно приготовления? Все перечисленное необходимо высыпать в кастрюлю и залить водой, тщательно перемешав. Жидкость должна перекрывать смесь, и еще нужно сверху 2 см от уровня.

Наутро каша разбухнет и будет почти готова к употреблению. Останется добавить в нее кефир, простоквашу или любимый йогурт.

Такая каша – идеальный вариант завтрака и неотъемлемая составляющая питания при геморрое. Вот только сразу после нее нельзя есть фрукты или пить сделанные из них соки. В противном случае в желудке возникнет метеоризм или брожение.

Вторые блюда

Раз речь идет о том, какая диета при геморрое показана пациентам, и как ее можно разнообразить, стоит рассмотреть несколько рецептов, воплотить в действительность которые можно на обед.

Отличный вариант – картофельные оладьи. Понадобится:

чеснок – 20 г;
яйца – 2 шт.;
отруби – 20 г;
картофель – 500 г;
соль – по вкусу.

Картошку очистить и пропустить через мелкую терку. Смешать с чесноком, отрубям, добавить взбитые яйца. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом, выкладывая ложкой.

Еще можно вкусно приготовить телятину с горошком. Понадобится:

мясо – 300 г;
растительное масло – 20 г;
зеленый горошек – 120 г;
мука 40 г;
щепотка соли.

Телятину нужно нарезать средними по толщине полосками. Приготовить из соли, муки, масла и небольшого количества воды соус (он должен получиться слегка густым). Им надо залить выложенную на сковороду телятину и протушить на медленном огне до полной готовности. За 5 минут до этого добавить горошек.

Третий интересный рецепт – это капустные котлеты. Потребуется:

мясо (говядина или курица) – 180 г;
лук – 40 г;
растительное масло – 20 г;
чеснок – 1-2 зубчика;
овсяные хлопья – 1 ст. л.;
яйца – 2 шт;
капуста – 400 г;
растительный жир – 80 г;
панировочные сухари, по щепотке перца и соли.

Процесс приготовления простой. Мясо надо пропустить через мясорубку и слегка обжарить вместе с луком и овсянкой на сковороде, смазанной растительным маслом. В то же время отварить капусту в слегка подсоленной воде, потом размять ее и соединить с фаршем. Если хочется, можно приправить перцем, чесноком.

Последний шаг – добавление сырого яйца. Затем можно формировать котлетки и жарить их, предварительно обваляв в сухариках.

Оздоровительные напитки

Без их употребления не обходится лечение геморроя. Диета и напитки включает в обязательном порядке. Один из наиболее полезных готовится из моркови и свеклы. Нужны следующие ингредиенты:

вода – 230 г;
ксилит или сахар – 20 г;
морковь – 50 г;
свекла – 50 г;
лимонная кислота – 0,4 г.

Овощи нужно хорошенько промыть и очистить щеткой от возможных загрязнений. Потом нарезать произвольными кусочками, залить кипятком и отправить на огонь вариться до полной готовности.

Затем овощи нужно пропустить через мясорубку. Некоторое время дать им настояться, а потом слить отвар. Отжимки залить водой и еще варить минут 10.

Следующий шаг – смешивание обоих отваров. Также нужно добавить сахар, лимонную кислоту, вскипятить. Потом процедить и дать остыть.

Такой напиток богат витаминами В, С, А, РР, а также фолиевой кислотой и множеством макро- и микроэлементов. Средство оказывает мочегонное, антисептическое и слабительное действие, не допускает образования в ЖКТ гнилостных процессов, а при регулярном приеме улучшает пищеварение.

Не менее полезным является яблочно-морковный напиток. Это ценный источник поливитаминов, который помогает даже при таких серьезных заболеваниях, как гастрит, панкреатит, холецистит, гепатит и сахарный диабет. Для его приготовления нужно иметь:

ксилит или сахар – 15 г;
яблоки – 45 г;
морковь – 50 г;
вода – 150 г.

Яблоки необходимо вымыть, снять кожицу и удалить семенное гнездо. Залить их кипятком и дать настояться 2-3 часа. Потом процедить получившийся настой и растворить в нем сахар.

Затем вымытую морковку мелко натереть и отжать через несколько марлевых слоев. Получившийся сок смешать с яблочным настоем. Пить его рекомендуется каждый день.

Что можно сказать в заключение? Выше была в подробностях рассмотрена тема, касающаяся того, какую диету нужно соблюдать при геморрое. Рацион, конечно, ограничен, но бедным его назвать нельзя. При геморрое можно питаться вкусно, главное - соблюдать рекомендации по поводу употребляемых продуктов и способов их приготовления.