Безйодовая диета: меню, разрешенные и запрещенные продукты, рекомендации и отзывы
Диетой называются правила приема пищи человеком. Во время диеты необходимо учитывать химический состав, кулинарную обработку еды, физические свойства. Существует очень много диет, которые как идут на пользу, так и могут нанести вред организму человека. Лечебные диеты предназначены для терапии некоторых заболеваний. Изменяя питание, оказывают воздействие на организм человека. Главная задача - внести определенные изменения в рацион. Также еще есть и оздоровительные диеты. Суть их заключается в восстановлении сил после перенесенных стрессов, депрессий, очищение организма. Есть и диеты, предназначенные для похудения, но это уже совсем другая история. Каждая диета имеет свое предназначение. Далее поговорим о безйодовой диете перед лечением радиоактивным йодом.
![вегетарианская пища](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821071.jpg)
Что это такое?
Безйодовая диета считается лечебной и полезной. Употреблять продукты питания, ингредиенты с достаточно высоким содержанием йода при диете категорически нельзя. Она дает внушительные показатели и помогает в лечении щитовидной железы, онкологических и других заболеваний. При беременности противопоказана, назначается доктором. Индивидуальный подход к каждому. Нужно пройти специальную подготовку.
Известный эндокринолог, к.м.н. Фетисова Н.В разработала эту методику подготовки. Выявили то, что данная диета подготавливает организм человека к интенсивной терапии. При подготовке нельзя употреблять ингредиенты с наличием йода. Спустя несколько недель в организме появляется нехватка йода. В связи с этим раковые клетки и клетки железы начинают активно поглощать радиоактивный йод. Раковые клетки разрушаются во время активного захвата йода. У многих появляются такие признаки как сонливость, тошнота, усталость, вялость. Но организм хорошо справляется с этим, так как ежедневно поступают нужные элементы с пищей.
![без глютена](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821067.jpg)
Какая норма употребления в сутки для разных групп населения?
Для здорового человека в сутки норма потребления йода достигает до 200 мкг. Чтобы получить эффект, дозировка не должна превышать 50 мкг. Во время диеты запрещаются ингредиенты с увеличенным йодосодержанием, а также ограничено можно употреблять ингредиенты с небольшим его содержанием, продукты без йода - можно неограниченно. Список продуктов может значительно отличаться. Многим кажется, что количество ограничений чрезмерно, и организм не сможет справиться. Но это совсем не так. Существует множество продуктов, которые можно кушать в любом количестве, когда захочется, независимо от времени суток. Есть вещества, которые не рекомендуется употреблять.
![что можно и нельзя](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821065.jpg)
Что запрещено?
Запрещенное меню безйодовой диеты перед радиойодтерапией щитовидной железы будет следующим.
Морская, йодированная соль, морепродукты, морские водоросли, рыба морская и крабовые палочки относятся к запрещенным продуктам.
Продукты из молока, ингредиенты из водорослей, казеин, все блюда, в состав которых входит яичный желток потреблять запрещается.
Фасоль красного сорта, мармеладки, шоколад молочный, зефир и суфле с агар-агаром, соевые бобы тоже нельзя.
Во время диеты нельзя зелень, капусту цветную, маслины, перец зеленый, вишню, кабачок, черносливы, бананы, курагу, чипсы, соленые орешки, фейхоа.
А также кофе растворимый, хурму, колбасы, консервы из мяса, майонез, кетчуп и хлебобулочные изделия, имеющие в составе йодированную соль продукты нельзя.
Готовые ингредиенты, которые имеют оранжевый, красный цвета употреблять нельзя. Они содержат йодсодержащий краситель эритрозин, поливитамины и добавки.
![питание при безйодовой диете](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821059.jpg)
Что разрешается?
При диете перед радиоактивным йодом при раке разрешается употреблять продукты питания, не имеющие в составе йод. Винные и пивные напитки разрешается иногда и немного. Можно использовать:
- если они без содержания яиц, макаронные изделия,
- выпечку, приготовленную дома, не добавляя йодированную соль и сливочное масло,
- свежие овощи,
- фасоль белую,
- замороженные овощи,
- чечевицу,
- картофель без кожуры.
Можно также фрукты. Например, яблоко, дыня, апельсин, авокадо, ананасы, грейпфрут, персик, изюм. Также в число потребляемых продуктов входит арахис без соли и попкорн, сахар, джемы, мед, желе на желатине, домашнее варенье.
Из напитков можно фруктовые и кленовый сиропы, сушеные травы, растительное масло, черный перец, паприка, натуральный молотый кофе, зеленый и черный листовой чай, фиточаи. Напитки, которые не содержат эритрозин, куриные и перепелиные белки, черный шоколад и какао-порошок тоже можно.
Кроме ингредиентов без йода, разрешено также умеренное употребление продуктов с малым содержанием микроэлемента. Это мясо, сюда входит и мясо птицы, рыба речная, крупы. Из крупы можно рис, гречку, пшено, овсяные хлопья, пшеничную крупу.
![диетический обед](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821063.jpg)
Длительность
Приблизительно безйодовая диета длится 2,7-3,2 недели. При написании меню обязательно надо руководствоваться таблицами, где указаны продукты с содержанием йода. Продукты питания, которые содержат меньше 20 мкг йода всегда в приоритете. Они содержат небольшое количество вещества, калорийны и разнообразны. При верно сделанном меню пациент не ощутит особого дискомфорта. При снижении йода в организме пациента, терапия даст более высокий эффект. Хлеб и все мучные изделия при диете должны готовиться дома.
Здоровье - главное богатство человека. При любой диете нужно посоветоваться с лечащим врачом. Консультация, совет не будут лишними. Во время безйодовой диеты важно строго соблюдать режим, прописанный доктором. Нельзя заниматься самолечением.
![разрешенные продукты](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821014.jpg)
Первый день. Омлет и фрукты
Завтрак: при безйодовой диете можно съесть омлет, винегрет, чашку зеленого чая с сахаром, кусочек хлеба.
В обед: лапша на бульоне, рис отваренный, гуляш, кусочек хлеба, морс.
На ужин можно пюре картофельное, телятину отварную, хлеб и чашку чая, варенье из смородины. Перед сном можно съесть фрукт. Например, два небольших яблока.
Второй день. Салат и цитрусы
Завтрак: салат, 1-2 ломтика хлеба, чашку черного чая, мед или джем.
Обед: гречневый суп, рис и курица отваренные, хлеб и морс из клюквы.
Ужин: хлеб, черный чай, мед, гречка, жареная капуста.
На ночь можно апельсин.
На третий день. Овощи
Завтрак: два кусочка хлеба, тертая морковь с сахаром, можно кофе и мед.
Обед: щи, картофель отваренный, баранина отварная, хлеб и стакан морса.
Ужин: салат из капусты, курица отварная, хлеб, черный чай, сахар.
Перед сном можно съесть грейпфрут.
На четвертый день. Овсянка с мандаринами
Завтрак: хлеб, овсяная каша, можно добавить изюм, чашка чая, крекер.
Обед: суп с овощами, котлеты, кусочек хлеба, яблочный компот.
Ужин: салат, отварная баранина, хлеб, зеленый чай, варенье домашнее.
Перед сном можно перекусить 3-4 мандаринами.
На пятый день. Горох и яблоки
Завтрак: каша из пшена, два куска хлеба, чай, мед.
Обед: рисовый суп, тушеные овощи, два ломтика хлеба, кисель из смородины.
Ужин: говядина жареная, картофель можно запеченный, овощной салат, чай, мед.
Перед сном можно попить сок.
На шестой день. Манка
Завтрак: манная каша, салат, хлеб, чай, сахар.
Обед: суп из гороха, два куска хлеба, котлеты, морс из клюквы.
Ужин: жареная рыба, овощное рагу, хлеб, черный чай, желе.
На ночь: два средних яблока.
На седьмой день. Овсянка и апельсины
Завтрак: овсяная каша, салат, можно тертую морковь, кусок хлеба, черный чай.
Обед: гречка, котлеты куриные, хлеб, кисель.
Ужин: рис отваренный, хлеб, капуста жареная, чай, домашнее варенье.
Перед сном можно съесть апельсин.
Что еще разрешается?
Но это не все. К употреблению допускаются и другие продукты. Разнообразить меню можно черничными маффинами, блинами, жареными овощами. В рацион можно также добавить овощные супы. Можно каждый день готовить разные овощные салаты. Напитки можно также разнообразить разными компотами, кисель с разным вкусом, различные фиточаи. Необходимо ограничиваться в мясе. После курса диеты может понадобиться повторный курс. Это доказывает то, что не все клеточки были разрушены. В этом случае консультация специалиста необходима.
Важно помнить - диета длится небольшой период времени. Соблюдая диету, желательно употреблять пищу только дома, так как в некоторых ресторанах, кафе, столовых могут добавлять в еду продукты питания, которые нельзя потреблять. Также нужно считать калорийность употребляемой пищи. Она высчитывается, основываясь на весе, возрасте и здоровье человека. Организм диету переносит нормально, потому что в него в достаточном количестве попадают все нужные вещества, витамины. При этом процесс выздоровления протекает достаточно быстро. Самовольно использовать диету категорически запрещается. Необходимо помнить, что безйодовая диета – это в первую очередь лечебная диета, а не обычная диета для похудения. Главный ее плюс в том, что с помощью нее человек может избавиться от многих заболеваний. Не рекомендуется применять диету здоровым людям.
![диета без йода](/assets/i/ai/4/2/1/i/2821005.jpg)
Рекомендуется
Рекомендации для тех, кто придерживается такой диеты:
- Соблюдать правильное питание.
- Употреблять продукты с малым содержанием йода.
- Консультация с доктором.
- Желательно отказаться от еды вне дома.
- Рассчитывать калорийность ингредиентов.
- Составить правильное меню для каждого дня.
- Продолжительность диеты не больше 3-4 недель.
- Хлеб, лапшу, изделия макаронные лучше готовить дома.
- Нельзя употреблять полуфабрикаты, консервы, а также продукты быстрого приготовления.
- Предупредить лечащего врача о принимаемых лекарствах сразу перед диетой.
- Все блюда готовятся в домашних условиях.
- Строго соблюдать все предписания.
Отзывы людей, которые испытали такую диету говорят, что она достаточно положительно влияет на здоровье и весь организм в целом. При соблюдении всех рекомендаций результат будет быстрым. Но перед началом процесса необходима консультация специалиста.