Антираковая диета доктора Ласкина: основные правила питания, разрешенные и запрещенные продукты, меню, отзывы

• 29 Августа, 2018
• Диеты для здоровья
• Алекса Локтионова

Вульф Ласкин – врач-онколог с более чем 30-летним стажем. На протяжении всей своей медицинской деятельности он изучал проблемы рака и пытался найти эффективные методы профилактики и излечения от этого страшного заболевания. Он пришел к выводу, что наилучшим образом на организм человека влияет сбалансированное питание. Так была разработана антираковая диета доктора Ласкина.

Система питания основана на экспериментах, которые врач проводил на себе. Так доктору Ласкину удалось выявить продукты, наилучшим образом влияющие на здоровье человека. Антираковая диета при соблюдении ее правил на протяжении двух этапов способствует не только излечению и профилактике развития онкологии. Она всецело позитивно влияет на организм, исключая возможность появления различных заболеваний, помогает поддерживать фигуру в тонусе и заставляет иначе посмотреть на то, что действительно важно в жизни.

Об антираковой диете доктора Ласкина

Схема питания имеет более широкое применение и может использоваться не только при онкологии или для профилактики ее возникновения. Диета основана на употреблении продуктов со значительным содержанием флавоноида кверцетина и минимизации в рационе белковой пищи. Кверцетин угнетающе воздействует на раковые клетки. Это было доказано методом проведения генетических исследований. Кроме того, антираковая диета способствует очищению сосудов, что предупреждает развитие атеросклероза и, как следствие, инфаркта миокарда и инсульта.

Система питания Ласкина строится в основном на употреблении гречневой каши. Диета включает и другие продукты, но строго ограничивает потребление некоторых привычных блюд, о которых будет написано далее. А перед этим следует знать о некоторых важных моментах.

Два этапа антираковой диеты

Эта система питания разделена на 2 части. Суточный рацион должен включать не менее 300 г гречки. Приемы пищи осуществляются дробно, поэтому общее количество крупы делится на 5 - 6 небольших порций. Питье обильное, помимо простой воды можно употреблять чаи на основе травяных сборов. Например, мятный, ромашковый, зеленый, липовый, с имбирем и кипреем.

В диете важен процесс приготовления гречневой каши. Полстакана крупы нужно залить двумя кружками воды и варить треть часа. Примерно на 15 минуте добавить столовую ложку пшеничных отрубей. Когда каша сварится, влить 2 столовые ложки оливкового масла, желательно холодного отжима.

В обоих этапах очень важно соблюдать рекомендации и не отходить от установленных правил.

Первый этап

Его продолжительность составляет ровно 47 дней. На протяжении всего этого времени нужно выпивать по 1 стакану сока в сутки. Например, выбрать те, которые больше всего нравятся, и чередовать их каждый день (ананасовый, черничный, апельсиновый). Свежевыжатый сок наполовину разбавляется водой.

Сразу после пробуждения необходимо употребить кашу из шиповника. Готовится она несложно. Сначала необходимо 100 г плодов измельчить в муку. Затем просеять, взять одну столовую ложку и залить холодной водой. В нее можно добавить ложку меда.

Чуть позже позавтракать гречкой, приготовленной по вышеописанной схеме. Третий прием пищи в антираковой диете доктора Ласкина – это снова каша из шиповника. В обед – гречневая крупа с 80 г изюма и зеленый чай. Ужин состоит только из гречки.

Второй этап

Его длительность составляет 4,5 месяца. Кашу из шиповника нужно продолжать кушать сразу после пробуждения и незадолго до обеда, примерно за полчаса. Однако в дальнейшем рацион значительно отличается – он более разнообразен. В дневное меню вводятся отруби, чернослив, абрикосы, инжир, арахис, миндаль, бразильский орех. Можно грибы, спаржу, помидоры, болгарский перец, огурцы, другие овощи и фрукты. Готовить овсяную кашу, соусы, варить супы, запекать мясо, тушить овощи. Можно только птицу, а красное мясо запрещено категорически. Иногда допускается готовить рыбу. Очень полезен чечевичный суп.

Правила диеты

Не стоит относиться к гречке столь скептически – эта крупа действительно имеет право называться «антираковым» продуктом. Как показали последние исследования, кверцетин способствует гибели раковых клеток и препятствует их размножению. Регулярное употребление гречки, в ядрах которой содержится антиоксидант, способствует его накоплению в организме. Следовательно, со временем он станет гораздо «сильнее» и сможет противостоять не только онкологии, но и другим различным заболеваниям.

Во втором этапе меню достаточно разнообразно, и об этом будет еще подробно рассказано в статье, однако гречневую и шиповниковую каши все равно нужно есть ежедневно.

С особым вниманием следует отнестись к строгой антираковой диете, особенно к первому этапу. Его нужно провести именно так, как было описано, и не уходить от этих правил. Гречка и каша из шиповника ничем не заменяются и употребляются в обязательном порядке.

Что касается второго этапа, правила будут такими:

• Употреблять больше сырых овощей и фруктов, особенно красного и зеленого цвета.
• Если какой-либо продукт можно съесть сырым, то не следует подвергать его кулинарной обработке.
• Воды пить нужно столько, сколько хочет организм, – минимум 2 л.
• Сахар исключается полностью, а количество соли снижается до 0,5 г. Вместо каменной используют морскую.
• Нужно контролировать потребление белков животного происхождения. Для женщин норма составляет 40 г, для мужчин – 60 г.

Показания

Воспользоваться антираковой диетой доктора Ласкина могут не только люди, страдающие от онкологии. Система питания отлично подходит и для тех, кто решил просто восстановить свой организм. Если у человека изменились взгляды на жизнь и он понял, насколько важно для здоровья сбалансированное питание. В ходе диеты можно улучшить состояние многих органов. Она благотворно влияет на работу кишечника и системы пищеварения в целом. С помощью данной схемы питания можно хорошо похудеть, не прикладывая к этому особых усилий.

Есть ли противопоказания и недостатки?

Основным недостатком считается длительность обоих периодов. Особенно первого этапа, когда нельзя фактически ничего. Далеко не у всех людей настолько сильно развита воля, чтобы они смогли полтора месяца продержаться на трех продуктах.

У диеты нет противопоказаний, однако предварительно получить консультацию терапевта не будет лишним. Не рекомендуется начинать ее в период беременности и лактации, в возрасте менее 18 и более 65 лет. Ограничением служит анемия и аллергия на гречку или шиповник.

Антираковая диета при злокачественных новообразованиях

Это одно из основных показаний данной системы питания. При заболевании раком важно учесть, что диета является лишь дополнительным методом, который может использоваться в комплексной терапии заболевания. Она не призывает отказываться от консервативного лечения. Поэтому о том, чтобы прекратить курсы химиотерапии и различные процедуры, назначенные врачом, не может идти и речи.

Продукты, из которых состоит рацион питания

На протяжении многих лет не просто так медики говорят, что овощи, фрукты, а также некоторые другие продукты полезны для здоровья и играют важную роль для организма. В них содержится большое количество витаминов, минералов и прочих биологически активных соединений. Благодаря чему эти продукты обладают выраженным иммуностимулирующим и антиканцерогенным действием.

Особого внимания заслуживает красная морковь, красный болгарский перец, щавель, зеленый лук, салат, абрикосы, алоэ, рябина. А шиповник и гречка богаты флавоноидами, способствующими подавлению раковых клеток.

По правилам антираковой диеты, рацион должен состоять из таких продуктов:

• Овощи, фрукты, ягоды и свежевыжатые соки на их основе.
• Бобовые, орехи.
• Сухофрукты.
• Мясо птицы и речная нежирная рыба (ограниченное количество).
• Овощные супы.
• Овощи (в свежем виде и тушеные).
• Рис, особенно коричневый.
• Грибы.

Запрещенные в антираковой диете продукты питания

Необходимо полностью исключить из рациона:

• Белый хлеб и другую выпечку.
• Кондитерские изделия и другие сладости.
• Красное мясо и рыбу, колбасы и копчености.
• Консервированные и маринованные продукты.
• Любые растительные масла, за исключением оливкового.
• Кисломолочные и молочные продукты.
• Магазинные соки, алкогольные, газированные напитки.
• Сахар и соль.

Многие люди знают, насколько уникален по целебным свойствам топинамбур. Входит ли в антираковую диету этот «волшебный корень»? Если рассмотреть химический состав продукта, он является низкокалорийным – всего 73 ккал, а также содержит мало белка (2 г). Зато богат минералами, микроэлементами и витаминами, содержит большое количество клетчатки и несколько видов флавоноидов, в том числе, и кверцетин. Поэтому его смело можно включать в рацион питания.

Каким может быть меню антираковой диеты?

Зная о том, какие продукты допустимы, а чего употреблять категорически нельзя, составить меню будет просто. Иногда можно продукты обжаривать, но только на оливковом масле и максимально редко. А лучше вообще так не делать, потому что это гораздо полезнее, больше питательных веществ сохраняет пища в тушеном, отварном и запеченном виде. Соки готовятся непосредственно перед тем, как их будут пить. Их нужно наполовину разбавлять водой: 300 мл сока и столько же простой жидкости. Противораковая диета доктора Ласкина на втором этапе может быть примерно такой, как описано в таблице ниже.

Рецепты

Все перечисленные выше продукты питания при раке также будут полезны. Однако может возникнуть вопрос, как приготовить полезное блюдо. Тем более, в пример меню входит чечевичный суп, который является редкостью для многих в повседневной жизни.

Представляем несколько рецептов, которые упростят задачу.

1. Чечевичный суп готовится из таких продуктов: 0,7 стакана чечевицы, 4 кружки воды, измельченная 1 головка лука и по 2 штуки морковки, сельдерея, веточек укропа и петрушки, а также полынь и чабрец. Все это необходимо варить полчаса.
2. Еще можно приготовить простой вегетарианский суп: несколько стеблей аспарагуса, столько же чеснока, 3 кусочка корня лопуха, морковь, сельдерей, свекла, по 100 г грибов шиитаки и белокочанной капусты. Ингредиенты измельчить по собственному усмотрению и варить полчаса.
3. Цыпленок готовится несложно, а получается очень вкусным: 0,2 кг мяса без кожи порезать кусочками, выложить на сковороду, залить водой и проварить 3 минуты. Добавить 2 большие измельченные луковицы, оливковое масло и обжарить. Выложить смесь, приготовленную из 1 чайной ложки свежего имбиря, 1 столовой ложки белого вина, 2 столовых ложек апельсинового сока и 2 чайных ложек цедры. Готовить еще около 5 минут. Блюдо можно украсить виноградом.

Антираковая диета Ласкина: отзывы

И врачи, и люди, которые испробовали данную систему питания на себе, говорят о ее эффективности и огромной пользе для организма. Диета в комплексной терапии онкологических заболеваний реально помогает справиться со злокачественными клетками. Более того, пациенты, проходящие химиотерапию и придерживающиеся такой схемы питания, чувствуют себя значительно лучше.

Диета Ласкина помогает избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Благодаря ей заметно улучшается как физическое, так и эмоциональное состояние человека. После прохождения двух этапов люди чувствуют себя будто заново родившимися. И некоторые из них уже не выходят из диеты, а предпочитают повторять курс за курсом. Диетическое питание по системе Ласкина – это грамотно продуманная система, которая оказывает на организм исключительно позитивное влияние.