Книги о диетах Дюкана: обзор, отзывы, фото

В продолжение нескольких лет ультрамодную французскую диету доктора Дюкана многие называют поистине чудодейственной. Система имеет бесчисленное количество последователей. Известно, что именно рецепты диеты Дюкана помогли похудеть таким знаменитостям, как Жизель Бундхен, Пенелопа Крус, Дженнифер Лопес, Карл Лагерфельд и др.

Легендарный волшебник Пьер Дюкан, врач-диетолог из Франции с более чем 30-летним опытом работы, вдохновитель миллионов на беспощадную борьбу с лишним весом и один из самых востребованных специалистов во всем мире, является автором 20 книг на тему эффективного и правильного похудения. Его произведения, в которых мэтр доступным языком опубликовал результаты своих многолетних трудов, помогают не только сбросить лишние килограммы, но и в течение долгих лет поддерживать прекрасное состояние организма. Более 20 книг специалиста на тему диет и похудения разошлись по всему миру суммарным тиражом в два с половиной миллиона экземпляров.

Все книги мастера о похудении и диетах

В серию входят бестселлеры, которые будут интересны тем, кто увлекается идеей правильного питания. Последователям идеи здорового образа жизни будет полезно ознакомиться с книгами Дюкана. Диета Дюкана гарантированно приведет к долгожданному успеху всех, кто, перепробовав множество недействующих способов, уже отчаялся найти для себя эффективную методику похудения. В своих отзывах о книгах Пьера Дюкана читатели отмечают, что диета, созданная автором, является максимально простой и легкой в применении, при этом системой эффективно обеспечиваются существенные результаты.

«Я не умею худеть»

Одна из наиболее знаменитых и популярных книг автора. Содержит описание авторской методики похудения (4 этапа диеты Дюкана) и гарантированной стабилизации сброшенного веса. Книгой пользуются миллионы людей во всем мире, желающие избавиться от лишних килограммов.

«60 дней с доктором Дюканом»

Это произведение позволит худеющему неуклонно идти к цели вместе с автором. Ежедневно, в продолжение двух месяцев, доктор поддерживает и направляет своего читателя (пациента): дает советы по питанию, составляет списки необходимых покупок и варианты физической нагрузки, предлагает различные рецепты и мотивирующие рекомендации, помогающие предотвратить нарушения и срывы.

«350 рецептов диеты Дюкан»

В этой книге знаменитого диетолога желающие найдут множество восхитительных рецептов. Знакомство с «350 рецептами диеты Дюкан» не только доставит удовольствие, но и значительно повысит мотивацию. Читатели книги смогут худеть, без ограничений наслаждаясь любимыми блюдами.

Все люди нуждаются в получении удовольствия от еды, уверен доктор Дюкан. «350 рецептов диеты Дюкан» представляет разнообразное меню, включающее русские пельмени, пиццу, наггетсы, сандвичи, различные салаты, рагу и супы, пикантные соусы и нежные десерты и обеспечивающее легкий и в то же время вкусный путь к желаемой идеальной фигуре.

В книге «350 рецептов диеты Дюкан» рассказывается о том, как разработанная автором система удовлетворяет потребность человека в получении удовольствия от еды, обеспечивая при этом стабильные результаты похудения.

«Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»

Знакомство с этой книгой станет еще одним шагом, приближающим читателя к победе над лишними килограммами. Произведение известного диетолога содержит лучшие рецепты, разработанные на основе продуктов, потребление которых разрешено диетой в любом количестве и в любое время. Благодаря использованию мультиварки не теряются полезные свойства и вкус еды, а хозяйка получает возможность сэкономить время, ведь ей нет необходимости следить за процессом приготовления. Знаменитый диетолог рассказывает в своей книге о том, как можно худеть, не отказываясь от любимых блюд и получая удовольствие от еды.

Книга содержит описание диеты, памятки для каждого из этапов, список как допускаемых, так и разрешенных продуктов, а также тетрадь, в которую можно записывать любимые рецепты.

«Десерты диеты Дюкан»

Десерты являются неотъемлемой частью методики Пьера Дюкана. Благодаря им худеющему удается эффективнее добиться успеха, сохраняя при этом в продолжение всех этапов диеты прекрасное расположение духа. По отзывам, пациенты доктора, которые использовали книгу для приготовления блюд, похудели намного быстрее, нежели те, кто проигнорировал содержащиеся в ней рецепты. 100 рецептов легких и вкусных десертов, представленных в этой работе, - ромовая баба и тирамису, маффины и легкая панна кота, праздничные торты и множество других - соответствуют прославленному методу автора и будут по вкусу самым требовательным сладкоежкам.

«60 самых важных дней вашей беременности. Как питаться будущей маме, чтобы защитить здоровье ребенка»

Эта книга является полноценным революционным исследованием доктора о том, какое влияние рацион будущей мамы оказывает на еще не родившегося малыша. Как должна питаться будущая мать, чтобы ее ребенок родился здоровым? Как избежать риска развития у него излишней полноты или диабета? Каждой маме хочется, чтобы ее дитя получило все самое лучшее. В книге представлена разработанная автором особая система питания, способствующая правильному и бережному формированию поджелудочной железы в организме плода в продолжение 4-5-го месяцев беременности женщины. Автор подробно разъясняет в своей книге, почему так важен именно этот период, приводит в ней списки вредных и полезных для женщины и ее малыша продуктов.

В двух словах о диете Дюкана

Его знаменитая методика достаточно проста. Она включает четыре последовательных этапа, продуманных до мелочей, которыми обеспечивается ее эффективность и надежность. Два первых из них рассчитаны на потерю лишней массы, остальные закрепляют и стабилизируют результаты.

Этапы диеты Дюкана

Первый этап - «Атака» - обеспечивает потерю лишнего веса (максимально быструю). В этот период худеющему разрешено употреблять исключительно разрешенные автором белковые продукты (72 типа). Во втором - «Чередовании» - продолжается процесс похудения до тех пор, пока пациент не достигнет желаемого результата. При этом список разрешенных диетой Дюкана продуктов слегка расширяется, чем обеспечивается некоторая передышка после довольно жесткой атаки. На третьем этапе — «Закреплении» - худеющий с диеты переходит на обычную систему здорового питания. В этот период его рацион пополняется множеством новых продуктов, а также рядом правил, исполнение которых обеспечивает фиксацию достигнутого результата. Завершающий этап - «Стабилизация». В это время худеющему разрешается возвратиться к привычному для него рациону, при этом для профилактики он обязан придерживаться некоторых означенных системой правил.

Суть диеты

В чем суть диеты Дюкана? Сегодня схема Дюкана, не предусматривающая ни подсчета калорий, ни взвешиваний порций, помогает расстаться с лишними килограммами более 5 миллионам худеющих во всем мире.

Особенность диеты Дюкана (на фото, размещенных далее в разделе, представлены результаты похудения) заключается в том, что худеющим предписано употребление продуктов с низким содержанием углеводов и преобладающим содержанием белка.

Сытная пища эффективно утоляет голод, при этом ограничения по объему еды (количество порций или приемов пищи в сутки) отсутствуют. Большинством других известных диет желающие сбросить вес ставятся в жесткие условия. При срыве (к примеру, в праздник человек позволит себе съесть больше вкусностей) весь эффект от достигнутого теряется. Это отнюдь не касается диеты Дюкана. Употребляя разрешенные мэтром продукты, можно успешно справляться с голодом, при этом питаясь вкусной едой и заметно теряя в весе.

Что говорят последователи об эффективности системы?

Результат борьбы с лишним весом по схеме Дюкана превзошел все ожидания: питаясь полезными и в то же время вкусными продуктами, его пациентам удается в течение недели сбрасывать до 4 кг. Эффективность методов разработанной мэтром диеты подтверждена не раз. Ознакомившись с результатами его знаменитой на весь мир методики, к помощи доктора в свое время прибегали многие шоумены и политики.

Диету Дюкана многие считают подходящей для себя. Разрешенная к употреблению худеющего пища приходится по вкусу большинству последователей диеты, поэтому никто не испытывает стресса от вынужденного исключения любимых продуктов. В своих отзывах многие борцы с ожирением называют диету Дюкана (белковую) одной из самых передовых и результативных. Причиной популярности этого метода среди желающих похудеть является то, что по Дюкану существенное снижение веса и приобретение подтянутых форм достигается без вынужденного воздержания от вкусной пищи и ущерба для здоровья.

О правилах

Одним из важных правил диеты мэтра является полное исключение употребления любого масла, жира и майонеза. Готовить еду его последователи должны на сковороде с антипригарным покрытием без масла, варить продукты, запекать их в духовке, использовать пароварку, микроволновку или гриль. Заправлять салаты необходимо не растительным маслом или майонезом, а соком лимона.

Во время использования диеты, а также после завершения курса важно ежедневно употреблять небольшое количество овсяных отрубей, которые не только заменяют полноценный прием пищи и дарят чувство насыщения, но и снижают уровень холестерина, а также помогают нормализовать работу кишечника. Отруби используют для выпечки домашнего хлеба, приготовления десертов. Из них можно варить кашу, употреблять их с кефиром (обезжиренным).

На любом из этапов диеты следует:

ежедневно пить по 2 л воды (чистой) в день;
совершать получасовые пешие прогулки (ежедневно);
забыть о существовании лифта.

От каких продуктов диета Дюкана предписывает отказаться вообще? Данная система категорически требует воздержаться:

от алкоголя;
сахара;
жареного картофеля;
фруктов, содержащих большое количество сахара: бананов, вишен, черешен, винограда, инжира.

Какие продукты разрешены на первом этапе?

По отзывам, диета Дюкана уже на этапе «Атака» (самый короткий: длится от 3 до 10 дней) позволяет наблюдать первые результаты. В это время в ежедневном рационе непременно должны присутствовать овсяные отруби. На данном этапе разрешены к употреблению белковые продукты, содержащие незначительное количество углеводов и жиров.

В любое время, в любых количествах можно есть:

телятину (нежирную);
белое мясо птицы: курицы, индейки, перепела, цесарки (без шкурки);
ветчину (постную, 4 %);
печень говяжью и куриную;
почки;
говяжий и телячий язык (переднюю часть);
крольчатину;
рыбу (любую);
морепродукты: креветок, кальмаров, мидии и т.п.;
раков;
икру (без масла);
обезжиренный кефир;
обезжиренный творог, в том числе жидкий;
обезжиренное молоко;
тофу (соевый сыр).

Разрешены к употреблению в ограниченных количествах (в день):

куриные яйца (желтков – не более 2, количество белков не ограничено);
крабовые палочки – до 8 штук;
чай (зеленый, черный, травяной);
кофе (заварной и растворимый);
«Кока-кола лайт» и «Пепси-кола лайт»;
заменители сахара (исключение составляют: фруктоза, глюкоза, сорбит);
какао (содержание жира - 14 %) - одна чайная ложка;
крахмал (кукурузный) - до одной столовой ложки;
обезжиренное (1,5 %) молоко (сухое) – до трех столовых ложек;
отруби пшеничные - одна столовая ложка;
пищевые ароматизаторы;
желатин;
разрыхлитель теста;
обезжиренные бульонные кубики;
лук (полторы луковицы);
лимон – исключительно в качестве приправы;
петрушка;
уксус;
тмин;
горчица (в умеренных количествах);
соль (в умеренных количествах);
корица;
ваниль;
жевательная резинка (без сахара).

Разрешены также другие продукты, содержащие минимальное количество углеводов и жиров. Из всех продуктов, указанных в списке, можно приготовить самые разнообразные блюда, благодаря чему соблюдение диеты станет абсолютно комфортным.

Что можно есть на втором этапе?

Желаемого веса худеющие по диете Дюкана (в книгах Дюкана это детально описано) достигают именно в результате этапа «Чередование». В этот период необходимо чередовать белковые и белково-овощные дни. Во время «Чередования» следует есть по две столовые ложки овсяных отрубей в сутки. Количество овощей и белковых продуктов не ограничено.

Запрещено употреблять: картофель, чечевицу, бобы, крупы и макаронные изделия (все виды), горох, кукурузу, фасоль (не стручковую), авокадо, маслины, оливки.

Особенности рациона третьего этапа

«Закрепление» (третий этап) предназначено для фиксации достигнутых успехов худеющего по диете Дюкана. В книге «Я не умею худеть», вышедшей в 2000-м и ставшей бестселлером, диетолог доступно разъяснил важность данного периода, продолжительность которого определяется по формуле: на каждый сброшенный килограмм веса - 10 дней закрепления. К примеру, если худеющему удалось сбросить 12 кг лишнего веса, продолжительность закрепления для него будет составлять ровно 120 дней. Количество потребления овсяных отрубей должно быть увеличено до двух с половиной столовых ложек в день. Разрешается добавить в рацион (в день):

1 фрукт (яблоко или грушу средних размеров, чашку ягод (200 г), ломтик арбуза или дыни и т.п.);
1 кусочек сыра (40 г). Рекомендуется избегать сыра мягкого, с плесенью, козьего, жирного (выше 40 %).

Можно есть в неограниченном количестве: мясо ягненка, свинину (жареную) и бекон (несколько раз в неделю). Запрещены фрукты, содержащие большое количество сахара: инжир, виноград, бананы, черешня, вишня.

Приятным нововведением этапа закрепления является добавление в ежедневный рацион порции продуктов, содержащих крахмал, а также возможность поучаствовать в так называемом празднике желудка. Алгоритм использования нововведений: количество дней 3-го этапа следует разделить пополам. В течение первой части этого времени можно съесть одну порцию в неделю продуктов, содержащих крахмал, и использовать 1 праздник желудка. Во 2-й части худеющему разрешены уже 2 порции крахмалосодержащих продуктов и 2 праздника желудка.

Примечание

Примеры предусмотренных диетой Дюкана (в книге «Я не умею худеть» можно об этом прочитать подробнее) крахмалосодержащих продуктов:

картофель, запеченный в фольге или в духовке вместе с кожурой (порция состоит из 1-2 шт.);
рис (размер порции - не более 125 грамм);
гречка;
макароны.

При выборе объема порции следует ориентироваться на средний размер порции в ресторане или кафе.

Праздник желудка, предусмотренный диетой Дюкана (в книгах Дюкана «Я не умею худеть», «60 дней с доктором Дюканом» и др. есть подробное разъяснение) представляет собой один прием пищи, в ходе которого можно есть все, что захочешь, в количествах: одну порцию первого, одну порцию второго и одну порцию десерта (добавку брать нельзя). Один из дней должен быть чисто белковым. Автор рекомендует назначить белковым днем именно четверг.

На этапе стабилизации (последнем)

«Стабилизация» является последним этапом диеты Дюкана (в книгах Дюкана - бестселлерах «Я не умею худеть», «60 дней с доктором Дюканом» и др. - содержится детальное описание этого и предшествующих этапов).

После закрепления желаемого веса последователю диеты настала пора переходить к обычному режиму питания. За время похудения по системе пищевые привычки человека успели измениться, он успел многое узнать о том, какие продукты не опасны для его веса, а также понять, как следует контролировать свой рацион.

Теперь ему можно есть все, что хочется, при этом помня о том, чему научился в период соблюдения диеты — не увлекаться чрезмерно мучным или сладким, а также сохранять в рационе в достаточном количестве мясо и овощи.

Для удержания полученного результата следует продолжать соблюдение нескольких простых правил:

ежедневно съедать по три столовые ложки овсяных отрубей;
соблюдать белковый четверг;
пить в достаточном количестве воду;
ходить пешком;
отказаться от лифта.

Знаменитый диетолог Пьер Дюкан рекомендует не забывать, что лучшими союзниками в борьбе с лишними килограммами являются движение и спорт. Чем более активный образ жизни ведет человек, тем меньше ему придется ограничивать себя в еде.

Отзывы

Люди, которые худели по книгам Дюкана, добиваются отличных результатов. Они говорят, что диета хорошо переносится, эффективная. На ней не голодаешь, ведь есть можно, сколько хочешь. И что самое главное - сброшенный вес не возвращается.