Диета при аутоиммунном тиреоидите: примерное меню, запрещенные продукты, советы медиков

Тиреоидит Хашимото - это заболевание, при котором иммунная система ошибочно атакует щитовидную железу. Семь из восьми жертв недуга - женщины. Поэтому можно сказать, что это проблема здоровья женщин, хотя есть и мужчины, у которых она наблюдается. Каковы симптомы и методы лечения недуга? Какие особенности диеты при аутоиммунном тиреоидите? Насколько она помогает улучшить состояние пациентов?

Симптомы

Особенности характера заболевания состоят в генетической предрасположенности, образе жизни, факторах окружающей среды, возрасте и общем состояния здоровья. Все это влияет на то, какие симптомы наблюдаются у пациента. Трудно создать универсальный список.

Наиболее часто встречающимися признаками являются следующие:

Усталость, часто хроническая и изнурительная.
Увеличение веса и невозможность похудеть.
Запор, обычно хронический и длительный.
Высокая чувствительность к холоду, особенно в руках и ногах.
Сухая кожа, состояние которой обычно значительно ухудшается в зимние месяцы.
Депрессия и чувство грусти или безнадежности.
Мышечные боли, судороги, которые иногда могут ошибочно диагностироваться, как фибромиалгия или ревматоидный артрит (или могут существовать наряду с этими двумя связанными аутоиммунными расстройствами).
Сниженная способность переносить физические нагрузки, то есть усталость при ходьбе даже на короткие расстояния.
Нерегулярные или чрезвычайно тяжелые менструальные периоды.
Бесплодие.
Сухие, хрупкие и тусклые волосы, кожа и ногти.
Пониженная температура тела.
Повышенный уровень холестерина.
Бессонница или усталость даже после нормального сна.
Тревога, перепады настроения и расстройства настроения (иногда ошибочно диагностируются, как основное депрессивное расстройство или биполярное расстройство).
Боль в нижнем горле, где находится щитовидная железа, частые боли в горле, не связанные с заболеванием в этом органе, припухлость горла (зоб).
Повышенная восприимчивость к вирусным или бактериальным инфекциям.

Как можно заболеть

Существует множество факторов риска и причин, способствующих возникновению заболевания. Вот некоторые из них:

Наследственность. Любое заболевание щитовидной железы или гипотиреоза у членов семьи (у родителей, бабушек и дедушек или братьев и сестер) и генетическая восприимчивость.
Наличие текущего аутоиммунного расстройства другого типа.
Беременность или послеродовой период (до 12 месяцев) может быть фактором риска, поскольку щитовидная железа восприимчива к изменениям гормонов.
Чрезмерное потребление йода, а также его дефицит.
Вирусные или бактериальные инфекции, которые становятся хроническими, могут спровоцировать иммунную атаку на щитовидную железу.
Менопауза также способна вызвать тиреоидит Хашимото.

Можно ли предотвратить аутоиммунный тиреоидит

К сожалению, нет способа, который может гарантировать то, что тиреоидит Хашимото не возникнет никогда. Если вы осведомлены о своей семейной истории и факторах риска, вы можете проходить необходимые обследования, чтобы обнаружить заболевание в самом начале развития, вовремя начать лечение и предотвратить повреждения щитовидной железы. Среди таких анализов важным является тест на антитела.

Лечение болезни Хашимото

Многие врачи, которые диагностируют болезнь щитовидной железы, могут назначать гормональную терапию и продолжать тестировать уровни гормонов щитовидной железы до тех пор, пока они не нормализуются. Прежде всего, тиреоидит Хашимото - это иммунная проблема. Пока иммунная система не стабилизирует свою работу, организм будет подвержен риску дальнейших аутоиммунных атак.

Полный спектр мер для лечения должен включать дальнейшее исследование относительно того, что изначально вызвало расстройство, а также гормональную терапию. Нужно придерживаться специальной диеты при аутоиммунном тиреоидите. Те, у кого имеется болезнь Хашимото, должны внести изменения в рацион и образ жизни, чтобы устранить отягчающие стрессовые факторы, которые могли бы привести к хронической иммунной дисфункции.

Когда щитовидная железа не производит достаточного количества гормона, начинается гипотиреоз, который влияет на метаболизм в организме, поэтому увеличение веса часто связано с проблемами щитовидной железы. Хорошей новостью для людей с болезнью Хашимото является то, что состояние может полностью контролироваться с помощью правильной диеты и приема "Левотироксина". Это средство является первой линией защиты от гипотиреоза, потому что имитирует гормон (тироксин), продуцируемый щитовидной железой.

Особенности питания

Диета при аутоиммунном тиреоидите (АИТ) фокусируется на натуральных и цельных продуктах. Готовая пища, предлагаемая в продаже, наполнена рафинированными сахарами и консервантами, которые не помогут восстановить баланс иммунной системы. Очень важно исключение из рациона пищи, содержащей клейковину, а также молочные продукты.

При некоторых заболеваниях кишечника не полностью переваренные пищевые частицы могут просочиться сквозь его стенки в кровь. Тогда иммунная система неправильно считывает глютен, в частности, в клетках щитовидной железы. Поэтому лечение кишечника является обязательным для того, чтобы достичь ремиссии при аутоиммунном тиреоидите. Какая назначается диета при АИТ?

Она включает много овощей, высококачественный белок, клетчатку, 3 вида противовоспалительных жиров и низкогликемические фрукты. Когда вы находитесь под аутоиммунной атакой, лучше съесть значительно больше овощей, чем фруктов, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Бульон на косточке

Прекрасным средством для исцеления кишечника является бульон на косточке (говяжий или куриный). Он помогает восстановить слизистую тонкого кишечника, чтобы не допустить проникновения инородных агентов в кровь человека. Такой супчик также помогает поддерживать ремиссию заболевания. Диета при аутоиммунном тиреоидите включает такой бульон 2-3 раза в день. Вы можете выпить его, добавить в суп, приготовить на нем овощное рагу. Это блюдо поможет заживить микротрещины в кишечнике.

аутоиммунный тиреоидит диета и образ жизни

На что нужно обратить внимание

При аутоиммунном тиреоидите диета и образ жизни чрезвычайно важны. О них мы поговорим чуть позже. Если вы или кто-либо из членов вашей семьи испытывали проблемы с щитовидной железой или в настоящее время боретесь с ними, важно обратиться за медицинской помощью. Проблемы со щитовидной железой обычно не начинаются до тех пор, пока женщинам не исполнится тридцать, а иногда и позже. Однако становится все более распространенным явлением, что молодые женщины в возрасте двадцати - двадцати пяти лет наблюдают у себя признаки заболевания.

Любые нарушения в щитовидной железе могут влиять на следующие состояния:

Метаболизм.
Температура тела.
Мышечная сила.
Менструальные циклы.
Уровень холестерина.
Вес.

При тиреоидите дозировка и сроки приема лекарств различны для всех, поэтому консультация с эндокринологом является обязательной. Самолечением заниматься не стоит. То, что может оказать положительное и глубокое влияние на управление вашим состоянием, это специальная диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы. Что можно кушать при данном заболевании? Что нужно исключить из рациона? Об этом ниже.

Необходимые питательные вещества

При аутоиммунном тиреоидите диета и образ жизни должны поменяться. Здоровье вашей щитовидной железы сильно зависит от вашего питания. Существуют определенные вещества, которые вы должны регулярно принимать. Это:

Йод.
Селен.
Цинк.

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы, оптимизирующая эти питательные вещества, имеет жизненно важное значение для общего плана восстановления. Лучший способ получить ежедневную норму этих минералов и питательных веществ - питаться сбалансировано. Избегайте приема пищи в течение 1-2 часов после приема препарата щитовидной железы, поскольку еда влияет на то, как лекарство поглощается в организме. Всегда обсуждайте с вашим врачом какие-либо изменения в вашем рационе или лекарствах.

Что касается изменения образа жизни, то здесь рекомендации следующие: это правильно питаться и стремиться быть более физически активными. Физические упражнения улучшают силу и обмен веществ, влияют на то, как тело реагирует на гормоны, такие как инсулин и гормоны щитовидной железы. Кардио-тренировки способствуют увеличению уровня гормона Т4, что является полезным. Если высокая физическая активность является проблемой для вас, регулярные физические упражнения являются хорошей альтернативой.

Меню в диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы имеет много общего с некоторыми другими диетами:

Палеолитическая (палео).
Безглютеновая.
Вегетарианская или веганская.

Йод

Йод имеет жизненно важное значение для производства гормона щитовидной железы. Диета при АИТ и гипотиреозе включает в рацион богатые йодом продукты:

Морепродукты.
Йодированная соль.
Яйца.
Картофель.
Жирная рыба.
Рыбий жир.
Яблоки.
Виноград.
Вишня.
Сливы.
Сыр.
Творог.
Молоко.

Селен

Щитовидная железа имеет самое высокое содержание селена во всем теле. Нет никаких твердых научных данных, подтверждающих использование селена для лечения болезни Хашимото. Однако люди, страдающие данным недугом и принимающие добавки селена, отмечают снижение количества антител, поражающих щитовидную железу.

Продукты, богатые селеном:

Яйца.
Бобовые (соевые бобы, фасоль, чечевица).
Бразильский орех.
Тунец и сардины.
Говядина.
Курица.
Печень.
Пшеничные отруби.
Осьминог.
Кукуруза.
Рис.
Ячневая крупа.

Цинк

Цинк является важным элементом, который должен поступать в организм в необходимых количествах при заболевании Хашимото. Было доказано, что добавление цинковых добавок повышает уровень гормонов щитовидной железы у людей с зобом. Если вы хотите добавить больше цинка в свой рацион, следующие продукты - его отличные источники:

Устрицы и моллюски.
Говядина.
Курица.
Бобовые (чечевица).
Пшеничные отруби.
Печень телячья.
Угри.
Говядина.
Баранина.
Свинина.
Кунжутное, маковое семя.
Тыквенные семечки.
Куриные сердца.
Кедровые орехи.

Палеолитическая диета, особенности питания

Диета при АИТ щитовидной железы очень близка к палеолитической. Она основана на еде, которой питались люди во время палеолита. Основное внимание уделяется той пище, которая раньше добывалась охотниками и собирателями. Поскольку она устраняет продукты, которые могут вызвать аутоиммунную реакцию (например, зерно, молочные продукты и химически обработанную пищу), палеодиета является высокоэффективной при болезни Хашимото.

Хорошие результаты могут быть достигнуты при употреблении в пищу следующих продуктов:

Постное мясо.
Рыба.
Морепродукты.
Фрукты.
Овощи (кроме картофеля).
Орешки.

Безглютеновая диета

Хотя продукты, содержащие глютен, не являются причиной болезни Хашимото, у некоторых людей они могут вызывать аутоиммунный ответ. Это приводит к воспалению и разрушению тканей. Клейковина является частью каждого продукта пшеничной муки и может содержаться во многих продуктах. Вам следует избегать:

Пшеница.
Ячмень.
Печенье.
Торты.
Пицца.
Макаронные изделия.
Хлеб

Доступны безглютеновые альтернативы для обычных мучных продуктов, хотя они могут быть дорогими. Для людей, страдающих болезнью Хашимото, лучше всего попробовать диету без глютена и посмотреть, уберет ли она симптомы. При аутоиммунном тиреоидите диета и образ жизни должны меняться. Если вы будете продолжать пить молоко с булочкой каждый день, а по вечерам кушать жареную картошку, то улучшения ситуации не будет.

Вегетарианские и вегетарианские диеты

Вегетарианцы не едят мясо, а веганы не едят никаких продуктов животного происхождения, включая молоко, масло и яйца.Считается, что эти диеты помогают улучшить аутоиммунный ответ, связанный с болезнью Хашимото. Они также уменьшают воспаление и способствуют оздоровлению кишечника. Однако нужно помнить, что вегетарианские и веганские диеты могут привести к недостатку в организме важных витаминов и минералов. Добавки должны помочь сбалансировать недостатки питания, обнаруженные в этом типе диеты.

Если вы решите поэкспериментировать с этой диетой, чтобы улучшить состояние щитовидной железы и кишечника, сосредоточьтесь на том, чтобы вводить продукты на основе растений в свой рацион, например:

Фрукты.
Овощи.
Орешки.
Семена.
Растительные масла.
Бобовые.

Худшая диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы: меню

В дополнение к пищевым продуктам, которые помогают щитовидной железе, в определенных количествах есть определенные продукты, которые могут отрицательно влиять на щитовидную железу. Клейковина и гойтрогены - самые худшие продукты, которые есть в вашем рационе, если у вас есть болезнь Хашимото.

Глютен. Исследования нашли корреляцию между болезнью Хашимото и чувствительностью к клейковине. Некоторые исследователи даже предполагают, что непереносимость клейковины может быть в значительной степени обусловлена всеми аутоиммунными нарушениями. Если вы страдаете от болезни Хашимото, и ваши симптомы не улучшаются с изменением образа жизни и лекарствами, попробуйте ликвидировать клейковину из своего рациона и посмотреть, улучшатся ли ваши симптомы. Старайтесь избегать продуктов, которые включают пшеницу (хлеб, печенье и крекеры), ячмень и рожь.
Гойтрогены. Это загрязняющие вещества, которые препятствуют нормальной работе щитовидной железы. Если принимать в достаточно больших дозах, они могут негативно повлиять на щитовидную железу и нарушить производство гормонов. Гойтрогены наиболее распространены в крестоцветных овощах, таких как цветная капуста, капуста, брокколи. Эти продукты не представляют большой угрозы, если вы едите в небольших количествах.
Соя, с другой стороны, может вызвать проблемы с щитовидной железой, потому что она настолько повсеместна в нашей современной диете. Если у вас есть соевый латте с высоким содержанием белка соевого злака, покрытого соевым молоком на завтрак, немного тофу на обед, соевый белковый батончик для перекуса и еще несколько тофу за ужином, тогда вы можете получить зоб.
Сахар и пустые углеводы.

Примерное меню на неделю

Предлагаем такое меню, но вы можете менять некоторые продукты по вашему вкусу. Главное, чтобы они не нарушали принципов диеты при заболевании Хашимото.

Понедельник

Завтрак: 1 большой банан. Помните, что завтракать нужно через 1-2 часа после приема гормона щитовидной железы. Время и дозировку уточняет врач.

Обед: салат из тунца, заправленный греческим йогуртом. Это продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, а тунец является богатым источником йода и полезных омега-3 жиров.

Ужин: Приготовленная на пару курица и сладкий картофель.

Перекус: 2-3 бразильских ореха. В них высокий уровень белка, клетчатки и здоровых жиров. Бразильские орехи являются фантастическим источником селена (для здоровья щитовидной железы). Более того, добавление орехов в рацион не увеличивает вес тела (если их есть в небольших количествах).

Вторник

Завтрак: йогурт с семенами чиа - прекрасный источник белка, клетчатки и магния.

Обед: отварная говядина с овощами.

Ужин: вареные яйца + рис. Прекрасный источник белка плюс рис без клейковины.

Перекус: салат из моркови и огурца + творог.

Среда

Завтрак: овсяная каша на воде, яйца.

Обед: салатные листья и тушеные овощи.

Ужин: креветки (хороший источник йода), макароны из твердых сортов пшеницы, цукини.

Перекус: 1 банан.

Четверг

Завтрак: зеленый смузи из фруктов или овощей и семена чиа.

Обед: суп из тыквы, сытный и низкокалорийный.

Ужин: овощи, сырые или приготовленные + рыба тушеная или отварная.

Перекус: 2-3 бразильских ореха.

Пятница

Завтрак: омлет из яиц + тосты.

Обед: Салат из тунца с овощами.

Ужин: Запеченная говядина с сыром и овощами.

перекус: морковь, огурцы + творог или хумус (закуска из нутового пюре).

Суббота

Завтрак: фруктовый или овощной смузи.

Обед: салат из киноа с орехами. Квиноа - это универсальное зерно без глютена с высоким содержанием белка.

Ужин: курица и овощи.

Перекус: сладкие картофельные оладьи.

Воскресенье

Завтрак: сладкий картофель с сыром фета и яйцами.

Обед: можно выбрать на свой вкус (питание вне дома). В воскресенье можно отступить от диеты и побаловать себя.

Обед: запеченная курица с пармезаном + овощи.

Перекус: 200 г простого греческого йогурта + 1 маленький банан.

Диетотерапия при аутоиммунном тиреоидите - это не замена лечения, которое должен назначить врач. Она нужна для стабилизации и корректировки самочувствия. Если заболевание носит хронический характер, то и изменения в меню должны быть соответствующими, то есть не должно быть сразу много ограничений во избежание усиления развития болезни. Правильное и сбалансированное питание помогает регулировать массу тела и не дать развиваться осложнениям.