Артроз. Диета при артрозе суставов

Страшное, болезненное и мучительное заболевание - артроз. Он поражает хрящи, суставы, в запущенных случаях даже мягкие ткани. Одного лечения (как медикаментозного, так и народного) будет недостаточно для победы над артрозом. Диета при артрозе - необходимость, которая быстро улучшит состояние, поможет в более короткие сроки выздороветь полностью. В данной статье мы поговорим именно о правилах питания в случае, когда вашим суставам необходима помощь. Прежде чем знакомиться с меню, рассмотрим причины и симптомы артроза, диету при артрозе подробно опишем далее.

Что это за заболевание, причины возникновения

Если заметно, что началось преждевременное изнашивание хряща, находящегося в суставе, это может свидетельствовать о развитии одного из самых неприятных заболеваний - артроза. Основная причина появления болезни - обычное старение клеток хрящевой ткани. Особенно остро артроз дает о себе знать следующим группам людей:

Люди пожилого возраста.
Люди любого возраста - после перенесения травм, связанных с суставами и хрящами.
Люди, перенесшие посттравматическое воспаление.
Люди, чья профессия связана с систематическими чрезмерными нагрузками на какие-либо группы мышц и суставов.

Все это группа риска, подверженная артрозу. Лечение и диета при заболевании - обязательны. Нельзя надеяться, что сейчас поболит, а потом перестанет. Некоторые относятся к диетам скептически и не придерживаются питания при болезни, что приводит к ухудшению или кратковременной ремиссии при правильном медикаментозном лечении.

Симптомы

Когда начинается истирание хрящевых тканей, люди при повышенной активности ощущают несильные болевые позывы. Время от времени боли прекращаются, и поэтому на симптомы мало кто обращает внимание. При дальнейшем развитии артроза симптомы следующие:

боль тупого характера усиливается во время движения, любой физической активности;
быстрая утомляемость при привычных нагрузках;
усиливающаяся боль при смене погоды, особенно сильно ощущается при сырой погоде, в холод.

При наличии артроза диета должна сопровождаться медицинским и народным лечением, помогают массаж, грязевые ванны, отдых и лечение в санатории. Но сегодня мы поговорим именно о правилах питания.

Коленный сустав

Если в в коленном суставе развивается артроз, диета при артрозе просто необходима. С помощью соблюдения правил питания можно не только остановить развитие заболевания, но и полностью снять боль.

Важные компоненты рациона - молочная продукция (богата кальцием), клетчатка (растительная пища), особенно важны свежие овощи и фрукты, в них содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для суставов.

На первых двух стадиях нужно исключить из рациона все копченые и соленые блюда, отменить жареное. При третьей степени исключаются все жирные блюда, а также приправы, вне зависимости от остроты.

Мясо в меню включается не каждый день, оно должно быть не жирным, приготовленным без обжаривания.

Номер стола диеты артроза коленного сустава не имеет принципиального значения, здесь важно наличие блюд с высоким содержанием кальция и витаминов, отказ от запрещенных продуктов. О том, какие продукты запрещены, написано в дальнейшем содержании.

Диета при артрозе пальцев руки

При таком заболевании нужно отказаться от соли, пищи с высоким содержанием щелочи. Внесение в рацион свежих овощей и фруктов - обязательно.

Вещества, помогающие контролировать артроз, содержатся в козьем молоке, молочной сыворотке, изделиях из ржаной муки. Потребляйте эти продукты хотя бы раз в день.

Переизбыток мясных блюд усугубляет развитие заболевания, поэтому потребление мясосодержащих блюд сведите до минимума. Не разрешены маринованные блюда, полуфабрикаты, все жареное и консервы.

Номер стола диеты в санаториях при артрозе пальцев рук не имеет принципиального значения, но рекомендована под номером 10. Это отказ, помимо всего прочего, от приправ, обогащение меню продуктами с высоким содержанием кальция.

Тазобедренные суставы

При данном заболевании нет воспалительного процесса, идет только дегенеративный, а это грозит полным обездвиживанием сустава при отсутствии лечения и соблюдения правил диеты!

Меню больного состоит из свежих молочных продуктов, "пустых" каш (на воде, без соли), свежих и отварных/приготовленных на пару овощей. В небольшом количестве, не каждый день, позволено потребление нежирной говядины и филе курицы.

Первоочередно пациенту требуется исключить из меню алкоголь, чай черного сорта и кофе, все мучные продукты, сахар и сладости. Номера столу не присвоили, но показывает высокую эффективность такая диета при артрозе.

Артроз - опасное заболевание, разрушающее суставы, и для скорейшего выздоровления нужно полностью следовать рекомендациям врача и диетолога!

Диета при артрозе голеностопного сустава

При данном типе заболевания начинается воспалительный процесс, появляется отечность в районе суставов, ощущается боль как при ходьбе, так и после (может даже усиливаться). Диета просто необходима, без нее практически невозможно добиться положительного лечения и длительной ремиссии.

Меню больного должно состоять из супов на овощных бульонах (вегетарианские), овощей и фруктов, молочных продуктов и блюд из них, хлеба ржаного и пшеничного. Не чаще раза в неделю разрешено потребление нежирного мяса или рыбы.

Нужно сразу начинать лечение при симптомах артроза голеностопного сустава. Диета обязательна, и из рациона полностью (на время лечения) исключаются: копчености, мучные изделия, баранина и свинина, бобовые, соленые и маринованные блюда.

Перед сном пациенту рекомендовано выпивать стакан молока, простокваши или кефира, но все молочные и кисломолочные продукты должны иметь минимальный процент жирности.

Плечевой сустав

Данный недуг затрагивает как суставы, так и кость. В отсутствие лечения и диеты заболевание начинает прогрессировать, и появляется деформация костей и суставов руки.

Что касается диеты, то на ней одной "далеко не уедешь", это не основа лечения, но обязательное к нему дополнение!

В меню нужно обязательно внести молочные и кисломолочные продукты с низкой жирностью, мед будет очень полезен, ешьте больше свежих овощей, можно каждый день готовить рыбу из семейства лососевых (полезно, а не просто можно, поэтому постарайтесь по возможности включать рыбу в рацион каждый день).

Диета при артрозе плечевого сустава полностью исключает кофе, алкогольные напитки, чай, помидоры, все мучные изделия, шпинат, любые вкусовые добавки.

Деформирующий артроз

Это заболевание чаще всего развивается из-за полученных травм, при ожирении, нарушениях обменных процессов. Побороть недуг можно только при грамотном лечении и соблюдении правил питания. Какая диета при артрозе, деформирующем кости и суставы, поможет быстрее вылечиться?

В первую очередь необходимо избавить меню от копченостей, жирных, острых и жареных блюд. Недопустимо добавление в пищу вкусовых добавок, вся потребляемая еда должна быть пресной, без соли, сахара, приправ и так далее.

Чтобы помочь организму бороться с заболеванием, нужно в рацион ввести рыбу лососевых пород, орехи, желе, изготовленное из фруктов, масла растительного происхождения, молочную и кисломолочную продукцию, фрукты и овощи.

Артроз конечностей (нижних и верхних)

Самая главная причина развития этого вида заболевания - нарушения в обменных процессах, и их нужно нормализовать. Для этого применяется медикаментозное, нетрадиционное лечение, а также лечебное меню. Что в него должно входить?

Рекомендуется каждодневное потребление рыбы, это: рыба лососевых пород, форель, скумбрия и сельдь. Важно употреблять в пищу орехи грецкие, овощи и фрукты, морские водоросли.

Список запрещенного не мал: сладости, копченые и жареные, соленые и острые продукты, продукты с пальмовым маслом, свинина, говядина, любые консервы, полуфабрикаты, мучные продукты.

Принципы питания при соблюдении диеты

Помимо списка запрещенных и разрешенных продуктов имеются еще и принципы питания, которые помогут пациенту побыстрее поправиться и вернуться к прежнему образу жизни.

В потребляемой пище должны содержаться такие вещества, как омега-3 и 6. Это найдется в растительном масле, которым можно заправлять салаты из свежих овощей, в орехах, морепродуктах, особенно богаты на омега-3 и 6 глубоководные рыбы, так называемые "голубые" — сельдь, скумбрия, сайра, ставрида, килька, и т.п
Полностью откажитесь от жареной пищи. Готовьте на пару (так сохраняется больше пользы), варите, можно запекать, тушить. Но мясные бульоны нельзя. Если вы приготовили отварное мясо, то бульон вылейте, или пусть на нем приготовят суп для себя остальные члены семьи!
Кушать нужно не менее 5 раз в день, не мучайте себя голодом, но и не переедайте. Ешьте с промежутками в 2-3 часа, небольшими порциями.
Калорийность - немаловажный фактор. В сутки разрешено не менее 2200 и не более 2500 Ккал. С таким меню, как при диете, этого добиться вполне реально.
Перед сном не набивайте живот, организм и обменные процессы ночью должны отдыхать. Последний раз в день можно принимать пищу за 2-3 часа до сна. Если все же голод одолевает, то съешьте фрукт, овощ, выпейте молочный, кисломолочный продукт или натуральный сок.

Влияние лечебного питания на организм

Направлена на замедление развития и лечение артроза диета при артрозе. С нужной пищей в организм поступают полезные вещества, витамины и минералы. С отказом от вредной пищи мы предотвращаем попадание в кости и суставы вредных веществ, разрушающих ткани. Отечность, воспаление и боль при соблюдении диеты сначала уменьшаются, а потом и вовсе пропадают.

Если вы давно хотели избавиться от лишнего веса, то лечебная диета - это повод! При соблюдении назначенного рациона нормализуется обмен веществ, лишние жиры просто сгорают.

Если не применить помимо лечения и диету, то могут начаться в суставах и костях необратимые процессы, которые влияют на весь организм.

Плюсы и минусы диеты

Врачами выделено несколько факторов, положительно влияющих на пациента:

рацион полноценный, при нем нет голода, соблюдение возможно до нескольких месяцев без вреда для организма;
меню диеты состоит только из общедоступных продуктов, они все есть в супермаркетах, и цена демократична;
при помощи диеты можно не только значительно улучшить свое здоровье, общее самочувствие, но и хорошо похудеть.

Что касается минусов, то он один: придется временно, но все же отказаться от любимых продуктов, привычных блюд. Именно поэтому многие пациенты не просто не могут, а не хотят соблюдать диету.

Диета не имеет противопоказаний, но все же самостоятельно ее разрабатывать не рекомендуется, пусть этим займется специалист. Он сможет составить меню исходя из личных предпочтений пациента.

Список необходимых и запрещенных продуктов при любом типе артроза

Что поможет поправиться быстрее?

Куриные яйца, бананы, чечевица, сардины, желатин, хрящи, молоко, йогурт, коричневый рис, черника, рыба, грецкие орехи, льняные семена, грибы, гранатовый сок, картошка.

От чего придется полностью отказаться на время лечения?

Алкоголь, чай, кофе, жирное мясо, соль (не более чайной ложки в день), все копченое, колбасные изделия, фастфуд, соленья, минеральная вода и газированные напитки, сметана и жирный творог, куриная кожа, сыр.