Slow Carb диета: список продуктов, меню, рецепты

В тексте полностью разобраны принципы, правила, меню, рецепты, а также отзывы о диете Slow Carb, которая была создана американским бизнесменом. Одна из самых простых диет позволяет добиться результатов, а также помогает успешно поддерживать оптимальный вес длительное время.

Информация об авторе системы

Диета Slow Carb была создана известным бизнесменом, а также писателем американского происхождения по имени Тимоти Феррис. Автор рассказал о своем методе похудения в выпущенной им книге под названием «Совершенное тело за 4 часа». Тимоти на страницах книги подробно делится с читателями своим личным опытом потери 10 килограммов лишнего веса за 6 недель. При этом, по словам автора, описываемая методика не требует от человека загонять себя в жесткие рамки.

5 главных постулатов

Правило 1: в своем меню следует избегать потребления «белых» углеводов.

Под правилом номер 2 идет постулат о том, что требуется употреблять одни и те же продукты, снова и снова.

Правило 3: особое внимание стоит обращать на напитки – пустые калории из напитков исключаются.

Правило 4: запрещается потреблять фрукты.

Правило 5: 1 день в неделю отдан на безумства гурманства – есть можно все, чего очень хотелось на протяжении всей недели.

Правило 1: белые углеводы под запретом

Первое правило заключается в том, чтобы исключить из своего рациона «белые» углеводы. Что это значит? А то, что из меню убираются кукуруза, гречка, все виды риса, киноа. К слову, есть и исключения. Можно употреблять белую фасоль, а также цветную капусту. Также нельзя употреблять продукты в панировке. Если возникают вопросы: есть или не есть тот или иной продукт – лучше не есть.

Правило 2: планирование меню

Для кого-то употребление одних и тех же продуктов покажется скучным, однако это позволяет составлять и планировать меню на несколько дней вперед и повышает шансы на успех. Стоит отметить, что данное правило позволяет экономить, так как человек готовит одно блюдо на несколько приемов пищи. Также данное правило помогает меньше думать о еде, ведь для многих это и является главной проблемой переедания. Лучше освободившееся время занять физическими тренировками или другими полезными делами.

Правило 3: не стоит забывать про воду

Необходимо потреблять достаточное количество чистой негазированной воды. Также допустимо пить большое количество чая и кофе, однако сахар должен быть полностью исключен. Сливки можно добавлять, но не более 2 чайных ложек. Автор также советует добавлять вместо сливок корицу. Запрещается употреблять молоко, причем соевое или другие альтернативные варианты коровьему молоку также запрещены. Фруктовые соки, газированные напитки вроде известной колы также исключаются. Автор диеты позволяет употреблять 1-2 бокала красного сухого вина в неделю.

Правило 4: скажи фруктам нет

Автор диеты Тим Феррис уверен, что человеку не требуется употреблять фрукты 7 раз в неделю. Автор не умаляет пользы фруктов, однако, по его мнению, при наличии избыточного веса фрукты лишь усложняют жизнь человека, решившего похудеть. В них содержится большое количество легко усвояемых углеводов, именно поэтому при употреблении фруктов повышается уровень сахара в крови, это мешает организму избавляться от жира. Раз в день разрешается употреблять авокадо, а также помидоры. Однако не стоит забывать, что по принципам диеты 1 раз в неделю можно есть все, что хочется, в том числе и фрукты.

Правило 5: ешь все, что сможешь

Раз в неделю разрешается забыть о всех правилах диеты и накрыть себе на стол все самое любимое и вкусное. Резкий скачок калорийности один раз в неделю, как ни странно, лишь поможет организму еще больше сжигать жир. Также это позволяет метаболизму не терять скорость. Плюс такой принцип позволяет психологически все остальные дни строго придерживаться правил диеты.

Особенности диеты

Также есть и другие принципы диеты Slow Carb. Стоит их также рассмотреть:

необходимо употреблять быстрые углеводы и белки;
из меню должны быть полностью исключены злаки;
подсчет калорий не требуется, диета не ограничивает количество потребляемых продуктов;
диета является цикличной, первые 6 дней необходимо придерживаться правил, а на 7 день разрешается есть все;
также одним из принципов диеты является употребление одних и тех же продуктов, которые чередуются между собой;
полностью исключается употребление сладкого.

Запретные продукты

Согласно правилам диеты, есть ряд продуктов, которые исключаются из рациона. Список продуктов при диете Slow Carb, о которых стоит забыть:

картофель, а также все продукты, которые содержат в своем составе крахмал;
овощи и фрукты, содержащие в своем составе сахар;
шоколад;
жареные блюда;
кондитерские изделия;
напитки, которые содержат сахар (к примеру, компот с сахаром, кофе с сахаром, а также чай с сахаром, сок, газированные напитки);
хлеб;
макаронные изделия;
панировочные сухари;
всевозможные злаки.

Иными словами, список запрещенных продуктов содержит в себе практически то же самое, что и при любой другой диете: сладкое, жареное.

Продукты, которые можно потреблять

Следует также рассмотреть и те продукты на диете Slow Carb, которые могут быть включены в рацион. Из белковых продуктов можно употреблять куриную грудку, различную рыбу, постную говядину, постную свинину, яйца. Среди овощей и зелени в меню можно включить: огурцы, помидоры, брокколи, квашеную капусту, лук, спаржу, шпинат, различную зелень. Среди бобовых: горох, фасоль, чечевица. Также можно в небольших количествах употреблять творог и сыр. Из напитков: чистая негазированная вода, чай и кофе без сахара и добавления молока.

Преимущества диеты

В число преимуществ диеты Slow Carb стоит включить тот факт, что весь процесс похудения на данной диете не сопровождается сильным стрессом, а также преследующим человека постоянным чувством голода, которое сильно досаждает во время классических и всеми известных способов похудения. Также стоит отметить в числе преимуществ диеты ее результативность. Соблюдение принципов и правил диеты позволит человеку сбросить несколько лишних килограммов уже в течение первой недели.

Многие также оценят и отсутствие сложных расчетов калорийности блюд, веса потребляемых продуктов. Постоянные трудности с кухонными весами и таблицами калорий стоит отдать тем, кто выбирает другие диеты.

Также наличие одного дня в неделю, когда можно есть все, что хочется, – прекрасное подспорье для выбора именно данного метода похудения. Кто из людей откажется в свой выходной забыть не только о работе, но и о диете? Причем это не будет способствовать возвращению ранее сброшенных килограммов.

Интересные рецепты

Для того, чтобы соблюдать диету было не так тяжело, стоит включать в меню разнообразные блюда. Одним из таких блюд является запеченные сладкие перцы, которые фаршированы пастой из тунца.

Для приготовления необходимо взять 200 грамм консервированного в собственном соку тунца, а также половину луковицы, 2 куриных яйца и дольку чеснока. Приправы добавляются по вкусу. Все ингредиенты складываются в блендер и измельчаются до получения однородной пасты. Также понадобятся сладкие болгарские перцы, которые необходимо полностью очистить. Перцы фаршируются пастой и отправляются в духовку до полного приготовления. Примерное время – 30 минут.

В число интересных рецептов для диеты Slow Carb стоит отнести маффины, приготовленные из овощей, яиц и креветок. Для блюда необходимо 6 яиц, упаковка креветок, чеснок, красный перец и лук. Последние ингредиенты мелко режутся, к ним добавляются яйца. Важно тщательно перемешать массу и добавить к ней размороженные креветки. Далее заполнить массой формочки для выпекания маффинов и отправить в духовку на 20-30 минут.

Прекрасно подойдет и легкий овощной суп. Для его приготовления необходимо подготовить мясной или рыбный бульон. К сваренному мясу добавляются овощи. Варить в течение 10 минут. Среди овощей не должно быть картофеля, а также кукурузы. Суп можно дополнить разнообразной зеленью.

Диета Slow Carb: меню на неделю

Те, кто предпочитают планировать меню на неделю вперед, с легкостью будут следовать принципам диеты Slow Carb. Для завтрака подойдут следующие блюда:

омлет в сочетании с салатом из овощей;
омлет, а также отварная рыба или приготовленная на пару;
салат из куриной грудки в сочетании со стручковой фасолью;
яичница, приготовленная из 2 белков в сочетании с фасолью.

Меню для диеты Slow Carb – обед:

рыба, приготовленная на пару и салат из зелени на гарнир;
суп из чечевицы;
отбивная на гриле в сочетании со стручковой фасолью;
запеченное в духовке куриное мясо и свежие овощи.

Предлагаемые блюда на ужин:

куриное филе, цветная фасоль и свежие овощи;
тефтели, приготовленные на пару в сочетании с квашеной капустой;
отварная рыба с зеленью и брокколи;
фаршированный перец.

Для перекуса прекрасно подойдут:

1 отварное яйцо;
небольшая порция свежего творога;
небольшая порция орехов;
овощной салат без заправки.

Для меню следует выбрать 2-3 варианта для каждого приема пищи и чередовать их друг с другом в течение 6 дней.

Отзывы и результаты от диеты Slow Carb

Рассмотрим отзывы о диете. Попробовавшие ее в целом отзываются о подобных принципах питания положительно. Главным преимуществом диеты они называют тот факт, что во время следования ей начинают развиваться правильные вкусовые привычки. Именно они впоследствии помогают не набирать лишний вес.

Также многие отзывы говорят о том, что в целом диета схожа с основными принципами правильного питания. Автор диеты, как и многие российские и зарубежные диетологи, предлагает исключить сладкое, жареное, копченое, а также все те блюда, которые включают пустые калории. Необходимо употреблять большое количество воды, однако не воспрещается пить кофе. В целом при следовании основным принципам системы питания положительные результаты прослеживаются у всех, кто решил похудеть на диете Slow Carb. Наилучшие результаты прослеживаются у тех, кто в сочетании с новыми принципами питания добавил в свою ежедневную рутину физические нагрузки, пешие прогулки.