Безуглеводная диета: результаты, основные принципы, плюсы и минусы, примерное меню, отзывы похудевших

Результаты безуглеводной диеты впечатляют. Да, по началу отсутствие углеводов очень сильно угнетает, но со временем к этому привыкаешь. Диета длительная, поэтому можно быть уверенной в том, что уходит именно жир, а не вода. Что же такое безуглеводная диета?

Понятие

Что же это такое и каковы результаты безуглеводной диеты? Это одна из самых комфортных систем похудения. Изначально ее придерживались бодибилдеры и спортсмены-профессионалы. Но она оказалась настолько популярной, что скоро о ней узнали и люди, не имеющие к спорту никакого отношения.

Результаты безуглеводной диеты впечатляют. Если придерживаться этой методики, то можно похудеть именно за счет подкожного жира, а не воды и мышц. Потеря жира гарантирует длительный результат, особенно если есть в умеренных количествах и подключить физические нагрузки.

Нельзя сказать, что углеводы в рационе полностью отсутствуют. Они употребляются, только в небольших количествах. Если среднестатистическая суточная норма - двести граммов, то на диете можно потреблять не более сорока. И это еще довольно щадящая цифра. Спортсмены-профессионалы уменьшают количество углеводов еще на пятнадцать граммов. Но обычному человеку этого делать не стоит, так как в жизни не настолько важно придерживаться жестких диет.

Результаты беуглеводной диеты показывают, что для нормальной работы организма все-таки необходимо присутствие в пище сахаров. При их отсутствии в основном страдает желудок, а это грозит серьезными проблемами со здоровьем.

Плюсы диеты

У каждой методики похудения найдутся свои плюсы и минусы. Безуглеводная диета - не исключение. К ее достоинствам можно отнести:

Отсутствие чувства голода. Благодаря большому количеству белка в рационе худеющий не ощущает психологического дискомфорта. Это значит, что происходит меньше срывов.
Диета подкупает своей эффективностью. Основывается она на том, что человек теряет именно жир, а значит, и вес назад быстро не вернется.
Вес уходит относительно быстро. Все зависит от того, какой вариант диеты вы выберете.

Минусы диеты

Минусы у такой системы питания тоже имеются. Среди них:

Страдают почки и печень. Дело в том что большое количество белка дает нагрузку именно на эти органы. Они начинают работать в экстренном режиме, а потому не удивляйтесь, если появятся какие-то новые болячки или побеспокоят старые.
Отсутствие овощей и фруктов плохо влияет на организм. Появляется авитаминоз, для предотвращения которого придется принимать витамины и биологически активные добавки.
Глюкоза - это углевод. И ее нехватка пагубно влияет на эмоциональный фон человека. Без сладкого портится настроение, появляется депрессия и раздражительность. Казалось бы, проблема несерьезная, но последствия у нее не самые хорошие. Если не обращать на симптомы внимания, то может снизиться концентрация, появится вялость и заторможенность.
Так как рацион практически исключает крупы, то могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Все потому, что желудку для нормальной работы нужно получать клетчатку. На этой почве могут возникнуть запоры.

Кому противопоказана

Если человек наплюет на все предостережения, то последствия безуглеводной диеты могут быть весьма плачевными. Чтобы соотнести риски, нужно знать список болезней и проблем, несовместимых с диетой.

Среди них:

Хронические заболевания почек и печени. Обусловлено это ограничение большой нагрузкой на эти органы во время диеты.
Обострение любых хронических заболеваний. Диета - это стресс для организма, а значит, иммунитет ослабевает. Это может привести к возникновению осложнений или затяжному характеру болезни. Инфекционные заболевания также являются противопоказанием.
Сниженный иммунитет можно даже вынести как отдельный пункт. Понять, что ваша защита ослабла, можно по постоянным инфекционным заболеваниям или недомоганиям.
Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Любая диета в первую очередь влияет именно на органы пищеварения. Поэтому людям, страдающим от нарушений системы, лучше всякие диеты обходить стороной.
Во время беременности и кормления грудью запрещены в принципе любые диеты. Пользы от безуглеводной диеты не будет, а вред ребенку будет ощутимым.
Болезни нервов тоже являются противопоказанием к диете. Связано это с нестабильностью нервной системы и постоянными стрессами.
Если барахлит сердечно-сосудистая система, то это веский повод отказаться от похудения таким способом.

Этапы

Разрешенные продукты при безуглеводной диете, равно как и ее длительность, зависят от этапов. Выделяют четыре шага, в каждый из которых организм реагирует по-своему:

Углеводы употребляются только утром. В течение дня их есть нельзя. Это нужно для того, чтобы организм начинал тратить запасы из завтрака и жировые отложения. Организм тратит залежи углеводов, то есть гликогена, и преобразовывает его в глюкозу, которая так необходима для питания мозга.
На втором этапе углеводы исключаются из рациона, и тогда тело начинает извлекать гликоген из мышц и печени. Дня через три организм осознает, что сахаров не хватает все больше и больше. Он пытается выжить и начинает преобразовывать еще больше жировых запасов.
Дня через четыре организму не хватает гликогена. Телу остается только питаться жирами и белками. Расщепление жировых клеток еще не происходит по максимуму, поэтому энергию тело преобразует из белков. Именно поэтому, если придерживаться безуглеводной диеты по дням, то в первые семь дней нужно употреблять очень много белка.
Через семь дней тело понимает, что источника углеводов нет, поэтому начинает преобразовывать в энергию жиры. Процесс кетоза запущен. Если соблюдать диету циклами, то жир будет эффективно уходить даже без занятий спортом.

Виды диеты

Существует несколько видов диеты. Каждый имеет свои особенности и допустимое к употреблению количество углеводов.

Спортивная. Сколько можно сидеть на безуглеводной диете? Так как эта система питания была разработана для спортсменов, то они ее соблюдают на постоянной основе. Отличительной чертой является очень низкая суточная норма углеводов (не больше двадцати граммов) и обилие жиров и протеинов. У этого вида есть отрицательные последствия: заторможенность, снижение умственной активности, рассеянное внимание. Если для спортсменов это в порядке вещей, то обычному человеку стоит подумать, надо ли оно ему.

Силовая безуглеводка. Она отличается от системы питания профессионалов и рассчитана на любителей. Принцип безуглеводной диеты этого вида - перед каждым занятием спортом человек должен есть углеводы в небольшом количестве. Это необходимо для того, чтобы хватало энергии для тренировок. Такой вид подходит для тех людей, кто много физически работает или занимается спортом. Если не будет дефицита калорий, то и на похудение рассчитывать не стоит.

Круговой вариант. Этот вид работает по этапам, которые были описаны выше. Его плюс в том, что организм быстро понимает, откуда восполнять энергетические силы. На перестройку организма уходит примерно неделя. Дальше же идет именно сброс лишнего веса.

Как пить во время диеты

Один из принципов безуглеводной диеты - употребление большого количества воды. Дело в том, что человек недополучает клетчатку, от которой зависит работа кишечника. И тут на помощь приходит вода. Она стимулирует перистальтику и помогает избавляться от запоров.

В день нужно выпивать не меньше двух литров чистой воды. Разрешен также зеленый несладкий чай, но не больше литра в сутки. Насчет кофе все более категорично. Раз в несколько дней разрешается выпивать чашку черного несладкого напитка.

Сколько длится курс

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете? Если вы выбрали систему питания с углеводами до сорока граммов в день, то ее можно придерживаться в течение полутора месяцев. В среднем за неделю уходит три килограмма, что, согласитесь, очень хороший результат. За месяц на безуглеводной диете можно потерять от двенадцати до шестнадцати килограммов. Если вы почувствуете себя плохо, то прекратить похудение можно в любой момент.

Разрешенные продукты

Среди разрешенных продуктов при безуглеводной диете можно увидеть:

Курицу, индейку.
Лосося, форель, треску, макрель, камбалу, сельдь, тунца.
Телятину, крольчатину, баранину, говядину, нежирные сорта свинины.
Творог, кефир, ряженку, молоко, сметану и нежирный сыр.

Если соблюдать жесткую вариацию, то исключаются все фрукты и овощи. Но не стоит категорично от них отказываться, если такая диета для вас в новинку. В облегченной версии позволительно употреблять цитрусовые, яблоки кислых сортов, персики и кокос. Их можно использовать как добавки к кашам, основу для соков или есть просто так.

Диета не запрещает употребление зеленых овощей: огурцов, сельдерея, листового салата, перца, петрушки, базилика, рукколы, белокачанной капусты, кинзы. Для термической обработки прекрасно подойдут кабачки, фасоль и баклажаны.

Орехи не только не запрещены, но и активно рекомендуются к употреблению. В них очень много полезных жиров и большое количество белка. Если съедать раз в два дня горсть кешью, грецких орехов, миндаля, арахиса или фисташек с фундуком, то можно обеспечить себя необходимыми витаминами и предотвратить пагубные последствия диеты для внешности.

Крупы все-таки должны быть в рационе. Не чаще трех раз в неделю, но они необходимы. Нужно использовать виды, в которых содержится много белка. К ним относится геркулес, горох, киноа, гречка.

Меню диеты

Меню безуглеводной диеты по дням может выглядеть следующим образом.

Первый день:

На завтрак можно съесть несладкие сырники или двести граммов творога со сметаной.
Второй завтрак будет весьма скромным - стакан несладкого зеленого чая.
В обед нужно основательно подкрепиться, поэтому прием пищи должен состоять из двухсот граммов отварного мяса и овощного салата.
Перекусить перед ужином можно апельсином или яблоком.
Вечером лучше налегать на белки, поэтому хорошо подойдет запеченная грудка или рыба. Гарниром станут запеченные овощи.

Второй день:

Завтрак - овощной салат и омлет из двух яиц.
Сто пятьдесят граммов несладкого йогурта или большой грейпфрут подойдут на второй завтрак.
Обедать можно овощным супом, сваренным на курином бульоне.
Полдник будет состоять из половины грепфрута или стакана чая.
Ужинать можно морским коктейлем или рыбой, запеченной в фольге.

Третий день:

Утром можно будет съесть стакан несладкого йогурта или мюсли и молоко.
Перекусить перед обедом желательно горстью ягод или орехов.
Суп с куриной грудкой в обед отлично утолит голод.
Пополдничать можно несладким йогуртом (сто пятьдесят граммов).
Ужинать нужно чем-то легким, поэтому стоит приготовить рыбу на пару и овощной салат.

День четвертый:

Утром съешьте овсяную кашу с бананом.
Вторым завтраком будет апельсин или грейпфрут.
Мясо или рыба (двести граммов) с овощами поможет утолить голод в обед.
Горсть любых орехов насытит в перекус.
Ужинать следует стаканом кефира с фруктами или рыбой на пару.

Пятый день:

Завтракать нужно творогом.
Для перекуса подойдет нежирный сыр и чай без сахара.
В обед можно себе позволить плов с курицей или рагу.
На полдник подойдет стакан сока из фруктов.
Курица и салат из овощей станут отличным вариантом ужина.

Шестой день:

Овощной омлет насытит с утра и даст силы.
В качестве перекуса подойдет банан.
На обед можно приготовить салат с морепродуктами.
Полдник представляет собой небольшое количество творога (двести граммов) или овощной салат с ветчиной.
Если вы очень голодны, то ужинать лучше рагу из мяса и овощей. Когда особого чувства голода нет, хватит стакана несладкого йогурта.

Седьмой день:

Утро нужно начинать с небольшого ломтика ветчины и паровых овощей.
Для перекуса подойдет несладкий зеленый чай.
В обед можно съесть грибной суп с курицей.
В полдник - яблоко или апельсин.
Ужинать можно запеченной рыбой и овощным салатом или творогом.

Что употреблять на диете запрещено

К запрещенным продуктам на безуглеводной диете относится прежде всего газировка и соки из пакета. В них содержится большое количество сахара, а значит, и углеводов. Нельзя на диете употреблять и овощи, содержащие большое количество крахмала. К ним относится кукуруза, картошка, морковка и свекла.

Запрещенные продукты на безуглеводной диете те, что имеют пометки "нет калорий", "обезжиренный" и прочее в том же духе. Связано это с тем, что на самом деле продукты не обладают заявленными свойствами. Зато в них огромное количество всяких искусственных добавок. Чтобы побороть искушение, повторяйте себе, что продуктов без калорий не бывает.

Что нельзя есть при безуглеводной диете? Категорически запрещены всевозможные сладости и выпечка. Ведь в них сплошные углеводы. Конечно, после диеты вы сможете себе позволить это есть, но должно быть чувство меры, иначе надолго результата не хватит.

Следует исключить и алкоголь. Он усугубляет голод, поэтому когда мы пьем, мы так много едим. Запомните, диета - повод ограничить себя в выпивке.

Фабричные заморозки и полуфабрикаты тоже не относятся к числу продуктов, которые можно употреблять. Во-первых, в них очень много углеводов. А во-вторых, никто не знает, что добавлено в этот полуфабрикат. Весь состав на совести производителя, а она, как известно, у всех развита в разной степени.

Если произошел срыв

Хоть диета может похвастаться разнообразным меню, срывы тоже имеют место. Ведь организму не хватает углеводов, а значит, человек испытывает стресс. Но, кроме физических аспектов, очень важна еще и мотивация. Если вы хотите похудеть и готовы добровольно меняться, то диета будет пройдена. Но в случае неуверенности в собственных силах и страха неудачи вряд ли что-то получится.

разрешенные продукты при безуглеводной диете

Как правило, когда люди срываются, они начинают думать, что все было зря и теперь возвращаться к диете ни к чему. Это не так. Если произошел срыв, то нужно в этот же день начать питаться, как будто ничего не случилось. Ведь жизнь не закончилась, поэтому стоит продолжать двигаться к цели.

Если срыв произошел из-за плохого самочувствия, которое обусловлено отказом от углеводов, то стоит спокойно сесть и подумать, а нужна ли вам такая диета. В конце концов, есть очень много систем питания, дающих не меньший результат, но более щадящих для организма.

Выход из курса

Как выйти с безуглеводной диеты? Довольно просто! Так как здесь разнообразное меню, то и вводить новые продукты практически не нужно. Специалисты рекомендуют придерживаться такой системы питания на протяжении всей жизни, но количество углеводов при этом повысить до шестидесяти граммов в день.

Но все-таки существую правила, которых стоит придерживаться:

Продолжайте питаться небольшими порциями. В идеале приемов пищи должно быть не меньше пяти.
Не стоит отмечать последний день диеты обжорством.
Новые продукты нужно вводит по чуть-чуть.
Не нужно прекращать занятия спортом.

Отзывы

Результаты и отзывы по безуглеводной диете в своем большинстве положительные. Люди отмечают, что данный метод не располагает к желанию сорваться, потому как рацион весьма сытный и разнообразный. Если добавить физические упражнения, то результат будет еще более заметный. В среднем за все время диеты теряют порядка пятнадцати килограммов, но происходит это только, если соблюдать все правила. Также люди отмечают то, что диета быстро входит в привычку и придерживаться ее после потери веса не так уж и сложно.

Из негативных моментов часто проскальзывает необходимость приема витаминов при безуглеводной диете. Так как система питания сводит к минимуму употребление овощей и фруктов, то приходится обеспечивать себя питательными веществами с помощью различных биологических добавок ("Компливит", "Витрум", "Дуовит").

В общем, худеющие и уже похудевшие люди ее рекомендуют. Фото "до" и "после" диеты представлено ниже.

Чтобы соблюдать безуглеводную диету в домашних условиях, нужно разнообразить свое меню. А что может быть лучше вкусной и полезной домашней пищи? Вот несколько примеров.

Диетическая пицца

Чтобы приготовить это довольно-таки необычное блюдо, понадобится куриная грудка и любые овощи. Ее плюс в том, что основа из теста заменена на куриную. Для того чтобы ее приготовить, филе нужно мелко нарезать, смешать с яйцом и посолить. Всю массу выложить на смазанный маслом пергамент и запечь в духовке около десяти минут. Затем нужно остудить корж и выложить на него все те овощи, которые вы приготовили в начинку. Сверху посыпать сыром и поставить обратно в духовку. Когда сыр расплавится, пицца будет готова.

сколько можно сидеть на безуглеводной диете

Печенка в сметане

Что может быть вкуснее печени? Только печень в сметане. Лучше всего взять куриную и обжарить ее на сухой сковородке. Как только она начнет приобретать коричневый оттенок, к ней нужно высыпать нарезанный репчатый лук. Как только лук начнет золотиться, в сковороду можно добавлять сметану. Оставить тушить на пятнадцать минут, но минут через пять нужно добавить тертый нежирный сыр и зелень. Солить и перчить по вкусу.

Овсяный блин

Это одно из самых популярных блюд в безуглеводной диете. Фото результатов приготовления выглядят очень аппетитно. Неоспоримым плюсом является и то, что готовится блюдо очень быстро. Чтобы сделать его, нужно измельчить овсяные хлопья в муку. К ним нужно добавить четверть стакана молока и одно яйцо. Перемешивать лучше венчиком, чтобы не было комочков. Сухую сковородку раскалить и вылить на нее тесто для блина. Жарить блин с двух сторон до золотистого цвета. Начинку можно использовать как сладкую, так и соленую.

Салат с тунцом

Тот случай, когда проще не бывает, и вкуснее, кстати, тоже. Для салата необходимо смешать листья рукколы, тунца в собственном соку, маленькие помидорки и заправить это все чайной ложкой оливкового масла.

Советы

Не нужно ждать очень быстрых результатов. Такое ожидание чревато большим разочарованием. Нужно понимать, что организм не может быстро перестроиться на новый режим, и проявить терпение. Не нужно бояться жиров. Они необходимы для поддержания красоты и здоровья. Отказ от них имеет гораздо более тяжелые последствия, чем отказ от углеводов. Если на весах нет изменений, то не стоит начинать морить себя голодом. Помните про то, что главный показатель прогресса - изменение объемов.

Чтобы правильно выбирать продукты, имейте при себе таблицу калорийности. Пусть это со стороны будет выглядеть странно, зато вы точно не сорветесь и не купите запрещенный продукт. Не стоит выбирать самый сложный вариант диеты, надеясь на быстрый результат. Во-первых, вы его просто не выдержите. А во-вторых, может наступить не только безразличие, но и ненависть к себе за слабую волю. Подумайте, надо ли оно вам.

Заключение

На свете существует много диет. Но перед тем как начинать следовать какой-то из них, нужно четко определить цели. Только на первый взгляд мотивация не играет роли, но если копнуть глубже, то как раз на ней все и держится. Если вы собираетесь худеть для кого-то, то успех мероприятия ставится под сомнение. Все потому, что это недостаточная мотивация для вас. Чтобы чего-то добиться, нужно полюбить себя и делать в первую очередь все для себя. Только так вы сможете пройти всю диету и не сорваться.

безуглеводная диета запрещенные продукты

А вообще, какие бы диеты ни были, лучше правильного питания ничего еще не придумали. Оно не имеет противопоказаний и не только помогает похудеть, но и восстанавливает здоровье. Такая волшебная палочка-выручалочка, которая даже сильно не ограничивает вас.

Выбирайте способ похудения правильно, чтобы потом не бегать по врачам и не пытаться вылечить то, что сами же и заработали. Взрослый человек должен понимать, что диета - это временное ограничение, которое рано или поздно закончится. Вряд ли вы станете придерживаться подобного плана питания всю жизнь, поэтому нужно понимать, что, насколько долго продержится результат от безуглеводной диеты, зависит только от вас.