Диета Агатстона: отзывы, описание, особенности, результаты

Для женщины естественно стремиться быть красивой и следить за своим весом. Самый простой способ похудеть – сесть на диету. Врачи рекомендуют выбрать ту систему, которую можно соблюдать в течение длительного времени. Желательно также, чтобы она соответствовала принципам правильного питания. Судя по отзывам о диете доктора Агатстона, эта система питания не только поможет снизить вес, но и оздоровит организм. Каковы ее основные принципы? Узнаете из этой статьи.

Суть диеты

Популярная система питания была разработана американским врачом-кардиологом из штата Флорида. Произошло это в 1999 году, а диету назвали президентской. Это было связано со слухами, что ее придерживались как знаменитости, так и члены правительства. Другое название этой системы питания – диета Южного пляжа. Доктор Агатстон хотел помочь пациентам, страдающим кардиологическими заболевания и добился своего. Благодаря новой системе питания люди смогли снизить вес, что благоприятно сказалось на их общем самочувствии.

Ежедневное меню диеты доктора Агатстона отличается в зависимости от фазы, которую проходит человек. Первые недели система питания достаточно строга, но после список разрешенных продуктов заметно расширяется. Диетой, кроме основных приемов пищи, предусмотрены перекусы и даже десерты.

Доктор Агатстон особое внимание уделяет питьевому режиму – худеющий должен потреблять достаточное количество чистой свежей воды. Кроме этого, допускается употребление как чая, так и кофе. В первые 2 недели запрещается пить алкогольные напитки в любых количествах.

История возникновения системы питания

О том, что с помощью еды можно повлиять на здоровье человека, доктор Артур Агатстон задумался еще в пору учебы в университете на кафедре кардиологии, в конце 70-х годов. Будущий врач искал метод, с помощью которого он сможет исцелять пациентов без медицинского вмешательства.

В 1984 году доктор Артур Агатстон присутствовал на лекции в Американском кардиологическом колледже, расположенном в штате Мериленд. Оратором был талантливый исследователь Билла Кастелли. Лекции произвели на Агатстона большое впечатление. Кастелли рассказывал об исследованиях Национального кардиологического института. Из их результатов следовало, что если у пациента снижался уровень холестерина в крови, то у него реже наблюдались проблемы с сердцем. Тогда этого добивались, давая пациентам перед едою порошок, который имел весьма неприятный вкус. Но институт кардиологии предлагал инновационную диету, содержащую малое количество жиров и большое – углеводов.

Вернувшись домой, Агатстон предложил систему питания своим пациентам. Но ожидаемого результата новая система питания не принесла: сначала люди худели, но потом снова набирали вес, холестерин у них опять повышался. Из-за этого доктор задумался об изобретении собственной диеты. Главной целью кардиолога была помощь своим пациентам. Отзывы о диете Агатстона были положительными, поэтому он решил написать об этом книгу.

Первая фаза

Это период интенсивного избавления от лишнего веса. Худеющие теряют на этом этапе от 3 до 6 кг. Меню диеты Артура Агатстона для первой фазы предусматривает серьезное ограничение углеводов. На 2 недели худеющий должен забыть о любимых продуктах: сладостях, выпечке, макаронных изделиях, сырах, соках, ягодах. Также из рациона нужно будет исключить каши, картофель, алкогольные напитки, сахар, жирные сорта мяса.

Доктор Агатстон рекомендует несмотря на некоторые ограничения питаться полноценно. Не нужно терпеть голод, нужно утолять его разрешенными продуктами. В день у худеющего должно быть не менее 3 основных приемов пищи и 2-3 перекуса. Меню нужно составлять из следующих продуктов:

грибы;
морепродукты;
индейка;
куриное мясо;
орехи;
рыба;
овощи с минимальным содержанием крахмала;
нежирное мясо;
творог.

В блюда можно добавлять зелень. Готовить нужно на растительном масле. Можно употреблять варенные или жареные яйца. Цель первой фазы диеты Южного пляжа – перезагрузка метаболизма худеющего. В этот период человек перестраивает свои привычки и интенсивно худеет.

Вторая фаза

В этот период худеющий продолжает сбрасывать вес. Вторая фаза диеты Артура Агатстона может продолжаться сколь угодно долго. Она будет окончена в тот момент, когда человек достигнет желаемого веса. Правила второй фазы не такие строгие, как первой. Постепенно в рацион начинают вводиться продукты, которые до этого были под запретом.

Сейчас основная задача худеющего – следить за весом. Если он вдруг остановился или начал увеличиваться, то нужно исключить блюда, из-за которых это произошло. Все продукты вводятся в рацион в небольших количествах. Картофель или шоколадные конфеты не должны быть основным питанием.

Третья фаза

Этот период направлен на то, чтобы поддержать достигнутый результат. Третья фаза подразумевает наименьшее количество ограничений, но это не значит, что теперь можно будет есть все подряд. Доктор Агатстон рекомендует отдавать предпочтение медленным углеводам и белковым продуктам. Не нужно переедать, особенно вечером или ночью. Судя по отзывам о диете Артура Агатстона, третья фаза переносится очень хорошо всеми худеющими. В день в этот период предусмотрено 3 приема пищи и несколько перекусов.

Как питаться в ресторане?

Свою диету доктор Артур Агатстон разрабатывал для того, чтобы пациенты могли следовать ей и худеть в любых жизненных ситуациях. Система питания будет работать вне зависимости от того, едите вы дома, на работе или в заведениях общепита. Именно поэтому отзывы о меню диеты Агатстона только положительные.

Например, люди, придерживающиеся питания с низким содержанием жиров, вряд ли смогут позволить себе пообедать в ресторане. Либо же им придется постоянно подзывать официанта и уточнять точную рецептуру блюда, ведь повар мог добавить в соус масло. С диетой Артура Агатстона все иначе: худеющий может спокойно заказать себе рыбу, поджаренную на оливковом масле, либо говяжий стейк на гриле.

Конечно, человек не должен забывать о новой системе питания, но проблем с выбором блюд у него чаще всего не возникает. Перед походом в ресторан доктор Агатстон рекомендует последователям съесть легкую закуску. Это поможет утолить первый голод и позволит не допустить излишнего потребления пищи в заведении.

Примерное меню

Меню диеты Агатстона на неделю довольно простое, оно не потребует от человека каких-то особых кулинарных умений. Рацион составлен из привычных продуктов, которые можно приобрести в любом магазине.

Понедельник:

Завтрак – стакан томатного сока и овощная запеканка.
Перекус – нежирный сыр.
Обед – грудка цыпленка, запеченная на гриле, и желе без сахара.
Перекус – сельдерей и нежирный сыр.
Ужин – лосось и овощной салат.
Десерт – сыр рикотта.

Вторник:

Завтрак – стакан томатного сока и омлет.
Перекус – нежирный творог.
Обед – тунец с овощами.
Перекус – запеченный цыпленок с баклажанами.
Ужин – морепродукты и цветная капуста.
Десерт – сыр рикотта.

Среда:

Завтрак – омлет с грибами и стакан овощного сока.
Перекус – нежирный сыр.
Обед – креветки с соусом из зелени.
Перекус – несколько кусочков ветчины.
Ужин – мясо с отварной капустой брокколи.
Десерт – сыр рикотта.

Четверг:

Завтрак – томатный сок, кусок ветчины и омлет.
Перекус – сельдерей и нежирный сыр.
Обед – ветчина и индейка с соусом из зелени.
Перекус – помидоры.
Ужин – рыба с зеленым горошком.
Десерт – сыр рикотта.

Пятница:

Завтрак – овощной сок и омлет.
Перекус – ветчина.
Обед – суп гаспаччо, овощной салат.
Перекус – паштет из лосося и огурцы.
Ужин – цыпленок с овощным салатом.
Десерт – сыр рикотта.

Суббота:

Завтрак – томатный сок, яичница и грибы.
Перекус – нежирный сыр.
Обед – салат из курицы и зелени.
Перекус – нежирный творог с овощами.
Ужин – рыба с овощами на гриле.
Десерт – сыр рикотта.

Воскресенье:

Завтрак – овощной сок, рыбная запеканка.
Перекус – сельдерей и творог.
Обед – крабовые палочки с овощами.
Перекус – нежирный сыр и помидоры.
Ужин – жареное мясо и овощное пюре.
Десерт – сыр рикотта.

Это меню прекрасно подойдет для первой фазы. Через 2 недели можно добавить к нему разрешенные продукты, например, кашу на завтрак.

Результаты

Отзывы о диете Агатстона в целом положительные. Всего за 2 недели диеты худеющие теряют от 3 до 6 кг лишнего веса. Потом процесс идет чуть медленнее. Чем больше лишнего веса имеет человек, тем быстрее он похудеет на диете Артура Агатстона. Причем стать легче можно без мук голода и отказа от большинства продуктов. Диетологи также положительно отзываются о результатах похудения на системе питания кардиолога Агатстона. Но для того чтобы хорошо похудеть, нужно соблюдать все правила доктора.

Плюсы и минусы

Главным преимуществом диеты южного пляжа является то, что она разработана доктором. Кардиолог долгие годы наблюдал за пациентами и смог предложить систему, которая будет работать у каждого. Именно поэтому отзывы о диете Агатстона в основном положительные.

Система питания эффективна, сбалансирована и легко переносится даже очень тучными людьми. Диета сытная, меню разнообразное, худеющий не будет чувствовать себя голодным или обделенным. К тому же доктор Агатстон не настаивает на обязательном наличии физической нагрузки. Если человек любит спорт, то он может им заниматься, но это не обязательно.

Недостатками диеты является большое количество приемов пищи, не каждый работающий человек сможет так часто есть. Также президентская система питания не подходит людям, имеющим хронические заболевания почек и печени.

Отзывы

Диета Южного пляжа очень популярна во всем мире благодаря ее сытности и вкусному меню. Нередко на нее садятся женщины после родов, а также имеющие большой лишний вес. Отзывы о диете Агатстона положительные, большинству худеющих удается достигнуть отличного результата. Этот стиль питания не только позволяет приобрести желаемые формы, но и способствует хорошему самочувствию и правильной работе сердечно-сосудистой системы.