Бесшлаковая диета: показания, основные правила, питьевой режим, меню

• 11 Сентября, 2018
• Диеты для здоровья
• Алекса Локтионова

Бесшлаковая диета является частью лечебного питания, которое было разработано для подготовки организма к проведению процедуры колоноскопии. Она предназначена для полного очищения ЖКТ за короткий промежуток времени. Также есть и другие показания к соблюдению данной диеты. К ним относится даже обычное желание человека очистить свой организм от вредных веществ. Для наибольшей эффективности необходимо знать и соблюдать строгие рекомендации и правила питания. В ином случае достичь желаемого результата не получится. О том, как правильно все сделать, вне зависимости от первоначальной цели, узнаем прямо сейчас.

Показания к соблюдению бесшлаковой диеты

Назначается в лечебных и оздоровительных целях. Необходимо соблюдение диеты перед различными вмешательствами:

• хирургические мероприятия, касающиеся органов желудочно-кишечного тракта;
• ультразвуковое исследование органов брюшной полости;
• процедура колоноскопии.

Диета, подразумевающая очищение ЖКТ и организма в целом, может применяться в профилактических целях. Бывают случаи, когда гастроэнтерологи советуют пациентам таким способом избавиться от шлаков и токсинов, скопившихся в организме. Если говорить о профилактических целях, показания к бесшлаковой диете следующие:

• лишний вес и ожирение;
• патологии центральной нервной системы;
• неблагоприятная экологическая обстановка;
• чрезмерное употребление алкоголя, полуфабрикатов, жирных блюд и фастфуда, курение;
• малоподвижный образ жизни;
• проблемы в работе ЖКТ;
• стоматит, кариес;
• повышенная утомляемость, бессонница, раздражительность и пассивность;
• злокачественные новообразования в анамнезе;
• аллергические проявления в тяжелой форме.

Особенности питания

Бесшлаковая диета строится на низкокалорийных продуктах. Также в это время важно питаться только той едой, которую организм сможет быстро, легко и полностью переварить. Продолжительность соблюдения диеты разная, что зависит от цели. Например, если корректировка питания требуется в качестве профилактики, ее следует придерживаться не более 7 дней. Аналогичный срок бесшлакового питания врач может определить перед инструментальными методами исследования. Это позволяет получить достоверный результат. Но иногда доктора допускают возможность начала подготовки за сутки до процедуры. Это зависит конкретно от того, какой вид вмешательства планируется проводить. При подготовке к колоноскопии достаточно отказаться от пищи накануне, за 4 часа до сна, и покушать только после проведения исследования.

Основные правила и рекомендации

Так как диета предполагает полное очищение кишечника и желудка, для достижения цели важно строго придерживаться подобранного рациона питания. Если допустить хотя бы незначительное отхождение от правил, толка не будет. Питание дробное, то есть кушать нужно часто, но небольшими порциями. В основном рекомендуется делить приемы еды на 6 раз в сутки: 3 основных и 3 дополнительных (легкие перекусы).

К основным правилам бесшлаковой диеты также относится правильный выход из нее. «Новые» продукты необходимо вводить постепенно, примерно по 2 блюда 2 раза в неделю. Между тем для поддержания нормального самочувствия и правильной работы организма, рекомендуется продолжать питаться дробно. В целом, если придерживаться такой диеты, помимо качественной подготовки к процедуре, можно ожидать такой эффект:

• улучшение физического и эмоционального состояния;
• повышение работоспособности и улучшение мозговой деятельности;
• избавление от лишнего веса и отечности;
• выведение избытка солей, токсинов, шлаков и прочих отравляющих веществ;
• диета положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожного покрова.

Большое значение имеет питьевой режим. На нем следует остановиться, чтобы подробнее изучить нюансы.

Главный момент – питьевой режим в бесшлаковой диете

Особую важность представляет соблюдение гидратации. Для питьевого режима идеально подходят спортивные энергетические напитки, осветленные соки, вода и бульоны. Они помогут подпитать тело правильным балансом электролитов. Противопоказано употребление красных и фиолетовых жидкостей. Это правило обязательно нужно соблюдать непосредственно перед процедурой. Учитывая эти цвета, при диагностике врач может интерпретировать оттенок как присутствие крови в толстой кишке, что негативно повлияет на достоверность результатов.

Рекомендуется пить больше простой воды, если это не противоречит рекомендациям доктора. При некоторых заболеваниях количество потребляемой жидкости может быть ограничено. Также разрешается пить чаи, кофе, негазированные минеральные напитки без соли, соки без мякоти.

Разрешенные продукты

Самое время узнать, что входит в бесшлаковую диету. В список допустимых продуктов питания включены:

• белый хлеб (до 150 г в сутки), тосты, макароны из твердых сортов пшеницы;
• яичница, паровой омлет на молоке;
• кисломолочные продукты: ряженка, кефир, сметана, творог и другие, но только обезжиренные;
• фрукты и ягоды – клюква, яблоки, персики, лимон, груша, грейпфрут, апельсины, ананасы;
• консервированные фрукты;
• мясо нежирных сортов, перемолотое в фарш;
• рыба на пару, тоже нежирных сортов;
• бурый рис, гречка, чечевица, пшено и манная крупа;
• овощные бульоны и на мясе птицы;
• отварной картофель;
• растительное и сливочное масло, нежирный майонез;
• сухие крекеры;
• свежие, отварные, приготовленные на пару овощи – капуста, свекла, чеснок, кабачки, огурцы, морковь, свежая зелень, капуста, листовой салат, зеленый лук;
• сахар и мармелад, желе, безе, карамель, джем и варенье без косточек.

Овощи, фрукты и ягоды рекомендуется обрабатывать высокой температурой минимально, чаще употреблять в свежем виде. Желательно, чтобы они произрастали в регионе проживания человека, который соблюдает диету. Также многих интересует, можно ли при бесшлаковой диете есть арбуз и дыню. Ответ – да, но только их рекомендуется ни с чем не смешивать. Например, добавить плоды в перекусы, так, чтобы прием пищи состоял только из дыни или арбуза. Блюда запекаются, тушатся, варятся и парятся. Запрещается жарить продукты на сковороде и гриле.

Продукты, которые нельзя

Диета может быть щадящей или строгой, что зависит от ее цели. Например, если человек желает просто очистить организм, то можно список запрещенных продуктов уменьшить. Если диета необходима для подготовки организма к процедурам, рацион питания более строгий. Щадящий вариант предполагает исключение из меню:

• жирных сортов рыбы и мяса;
• свежей капусты, бобовых, грибов в любом виде;
• молочных блюд, в том числе каш на молоке;
• консервов, полуфабрикатов, субпродуктов;
• копченого, маринованного, консервированного;
• колбасы;
• сдобы, кондитерских изделий;
• приправ и пряностей;
• газированных, алкогольных напитков, в том числе кваса, крепких чаев и кофе.

Соблюдение диеты перед инструментальными вмешательствами

Изменение режима питания необходимо перед колоноскопией, ирригоскопией, УЗИ брюшной полости и оперативным вмешательством. Подготовка к колоноскопии начинается за 3-5 дней до процедуры. В это время необходимо полностью отказаться от любого мяса, черного хлеба, свежих овощей и фруктов, зелени, бобовых, различных каш, орехов, сладостей и выпечки. Питание должно состоять из легких бульонов, нежирной морской рыбы и белого хлеба. Исключено употребление пищи после 6 часов вечера. В это время человек ужинает, причем, рекомендуется кушать кисломолочные продукты с низким процентом жирности. За пару дней до процедуры необходимо начать прием масляных слабительных, а накануне процедуры отказаться от ужина и поставить очистительную клизму. Это все важные советы перед колоноскопией. Бесшлаковая диета в этом случае, как видно, гораздо строже.

Если колоноскопия – это оптический осмотр толстой кишки, то ирригоскопия – это рентгенологическое исследование. Оно требует не менее серьезной подготовки для получения реальной картины. Однако, диетическое питание вводится только за двое суток (при запорах – за 96 часов). В эти дни разрешается кушать манную и рисовую каши, диетические сорта мяса в отварном виде, кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности, компот, чай, яйца и легкие бульоны. Вечером накануне можно поужинать, но только продуктами в жидкой форме.

Ультразвуковое исследование даст достоверный результат, если снизить газообразование в кишечнике. С этой целью рекомендуется соблюдение бесшлаковой диеты в следующем виде:

• исключение свежих овощей и фруктов, мучного, жирного, сладкого, молочного, бобовых;
• включение в рацион мяса, рыбы, сыра, вареных яиц и злаков;
• диета начинается за несколько дней до процедуры;
• последний прием пищи осуществляется не позднее, чем за 6-8 часов до УЗИ.

Очищение органов желудочно-кишечного тракта необходимо и перед оперативным вмешательством. Соблюдение диеты рекомендуется начинать за неделю. Это поможет избежать многих негативных явлений, например, минимизировать приступы рвоты. Диета состоит из продуктов, которые были перечислены выше. Также важно соблюдать ее еще некоторое время после операции. За 12 часов до процедуры количество принятой пищи резко ограничивается. В первые часы можно покушать диетическое блюдо из нежирного мяса, отварных овощей, белого риса.

Соблюдение диеты в личных целях: плюсы и минусы, особенности, рекомендации

Специалисты считают, что такая система питания благотворно влияет на работу организма. Более того, меню бесшлаковой диеты устроено таким образом, что за небольшой отрезок времени можно избавиться от нескольких лишних килограммов. Что касается плюсов изменения рациона питания, они такие:

• выведение из организма шлаков, токсинов и прочих вредных веществ, что, в свою очередь, минимизирует проявления целлюлита;
• эффективное очищение внутренних органов от опасных соединений, скапливающихся в них;
• возможность немного похудеть без вреда для здоровья.

Минусы у диеты тоже есть. Во-первых, из-за ограниченного рациона питания не рекомендуется вести активный образ жизни, так как для этого организм затрачивает много сил и энергии. Во-вторых, возможно возникновение головных болей. В-третьих, диета противопоказана при беременности и лактации, так как питание будущей и уже состоявшейся мамы должно быть сбалансированным. Данная методика также не показана при ослабленном организме: перенесенные инфекционные и вирусные заболевания, прочие оперативные вмешательства. Подробнее узнать о том, что такое бесшлаковая диета, и можно ли ее соблюдать конкретному человеку, рекомендуется у лечащего врача.

Приблизительное меню на 3 дня

Ниже представлен пример рациона питания на трое суток. Из них можно выбрать наиболее подходящие блюда, ориентируясь на собственные вкусы и предпочтения.

Соблюдать такую диету более трех дней не рекомендуется, потому что это может негативно отразиться на здоровье. В выходе из бесшлаковой диеты продукты необходимо включать постепенно, добавляя не более 2 новых блюд в неделю.

Приблизительное меню на неделю

Для тех, кто решил выдержать диету более длительный срок, при составлении плана питания рекомендуется учитывать следующие особенности:

• перейти на дробное питание, чтобы порции были не более 300 г, но кушать не менее 5-6 раз в сутки;
• пить как можно больше простой воды, в частности, перед каждым приемом пищи;
• желательно не смешивать разные продукты в одном блюде;
• продукты нельзя жарить – только отваривать или готовить на пару.

Примерное меню на неделю выглядит следующим образом:

Составляя меню самостоятельно, можно руководствоваться списком того, что можно есть. Бесшлаковая диета тем эффективнее и полезнее будет, чем больше включить в нее легкоперевариваемых продуктов и блюд. Если перед серьезной процедурой или в личных целях требуется строгое соблюдение диеты, рекомендуется на завтрак съедать бутерброд из ломтика цельнозернового хлеба и твердого сыра с низким процентом жирности, а через полчаса выпивать стакан зеленого чая. На обед питаться овощными супами, отварным рисом и рыбой или мясом нежирных сортов, приготовленными на пару, затем выпить стакан несладкого компота. А на ужин скушать творожную или манную запеканку и выпить стакан нежирного кисломолочного продукта.