Диета Ники Белоцерковской: описание и основные принципы, отзывы

Диета Белоцерковской сегодня приобрела невероятную популярность, так же, как и ее хозяйка. Вероника Борисовна Белоцерковская родилась в 1970 году в Санкт-Петербурге в семье учителя русского языка и инженера. Бабушка Ники была главным врачом одесского мясокомбината, судя по всему, от нее и передался внучке интерес к кулинарной рецептуре.

Сегодня Белоника - именно так она широко известна своей публике - издатель и блоггер, мать троих детей, автор кулинарных бестселлеров, влюбленная в фотографию и режиссуру, пишет сценарии. И вообще, она - творческая многогранная личность, человек-оркестр.

Ее нельзя не полюбить

Эта смелая, яркая, неординарная, полная идей женщина превратила свой роскошный образ жизни в стиль, который хочется скопировать.

Когда-то после очередной беременности Ника очень поправилась и решила с этим бороться. Системно, продуманно, со смыслом, совмещая процесс похудения с созданием очередной книги ("Диетыши"), и охотно делясь рецептами блюд, которые она рекомендовала к употреблению всем, кто хочет стать стройнее.

Кроме того, существует специальная диета Ники Белоцерковской, которая опубликована в СМИ. Автор обращает внимание, что она вовсе не врач-диетолог. И в первую очередь всем, кто решит следовать ее режиму питания, сначала необходимо посоветоваться со специалистами, поскольку любая диета должна быть согласована с врачами.

Ника откровенничает

Кулинар утверждает, что лично для нее диета работает безотказно. Первая неделя - самая тяжелая, с непривычки может болеть голова. Третий день, по мнению Ники - самый сложный. Тот, кто сможет его пережить, сумеет продержаться до самого конца. Ника советует худеть не в одиночку, а, чтобы не было скучно, в компании таких же единомышленниц, так как коллективные усилия очень стимулируют. Те, кто придерживался этого режима, согласны с Никой.

Со свойственной ей иронией и нестандартным подходом к жизни, Белоника поделилась со своими читательницами определенной цифрой: она посчитала, что благодаря диете Ники Белоцерковской и количеству похудевших девушек, планета Земля станет легче ровно на 10 тонн. Ей виднее.

Советы

Издатель не советует проводить лишнее время на кухне, надо отвлекаться. Худеющим на пищеблоке делать нечего. Ника советует выбрать в воскресенье время для того, чтобы сделать базовые заготовки для приготовления еды для семьи на неделю вперед. Это занимает около 2-2,5 часов.

По отзывам тех, кто сидел на диете, удобно будет запастись пластиковыми контейнерами.
Для порционной заморозки супов или бульонов следует использовать контейнеры или пластиковые стаканчики - налейте, сверху оберните пищевой пленкой и поставьте в морозилку.
Отличный совет "бывалых" - приобретите пакетики для замораживания, в которых также хорошо хранятся и бульоны.

Список для закупок в магазине на одну неделю

Диета Ники Белоцерковской ни в коем случае не подразумевает никаких химических смесей, только естественные продукты:

Полкило овсяных хлопьев, ни в коем случае не быстворастворимых.
Полкило киноа, или дикого риса.
Тыквенные семечки и семечки подсолнечника.
Грецкие и кедровые орехи, белый миндаль, кунжут. Арахис употреблять нельзя.
50 граммов изюма или сушеной клюквы.
Ржаные сухарики допустимы, но по отзывам о диете Белоники, этот пункт вполне можно исключить.
Рисовые крекеры и хрустящие хлебцы.
Упаковка мюсли без орехов и сухофруктов.
Овощи: две картофелины, пять репчатых луковиц, полкило брокколи, четыре сладких перца, две головки чеснока и лука-шалота или одна красная луковица. Два стебля лука-порея, пачка шпината, клубень фенхеля, 12 морковок и 1 килограмм тыквы. 2 огурца, 6 помидоров и упаковка помидорок-черри, одна пачка замороженного зеленого горошка, большой пучок сельдерея, 1 корень свежего имбиря, 8 лимонов, один кабачок, зелень салатов, два авокадо, 2 свеклы.
Из трав необходимо приобрести орегано, тимьян, базилик и розмарин. Те, кто опробовал диету Ники Белоцерковской, говорят, что специи очень ярко "раскрашивают" вкус блюд, которые кажутся довольно пресными.
Теперь - к белковым продуктам. Нужно купить две куриные грудки, полкило филе лосося или трески, белой рыбы - 300 граммов, креветки - 100 граммов.
Две банки тунца в собственном соку.
Шесть стаканчиков натурального обезжиренного йогурта.
Пятнадцать перепелиных яиц или три куриных.
Пакет соевого молока. Многочисленные отзывы о диете Ники Белоцерковской свидетельствуют о том, что без него также можно прекрасно обойтись.
Из специй (прекрасных антиоксидантов) Белоника советует купить кориандр, корицу, каенский перец и кумин, а также черный перец.
Оливковое или кунжутное масло холодного отжима.
Минеральная вода без газа.
Многие жалуются, что не могут жить без кофе. Ника предлагает ячменный напиток, а также советует приобрести две пачки фруктовых чаев, выводящих жидкости. Их можно купить в аптеке.

Белоника утверждает, что при соблюдении этой диеты запускается естественный механизм, благодаря которому даже после ее завершения вес теряется. Этот режим ускоряет метаболизм.

Полезные советы

В дополнение к диете Белоцерсковской купите морскую соль для ванн и крем для тела. Это сохранит эластичность кожи. Многие рекомендуют ходить в баню - так быстрей выводятся шлаки.

Белоника настоятельно рекомендует до минимума сократить в блюдах количество масла. Готовить еду надо на пару или в духовке и в пароварке. Овощной суп, по ее мнению, - отличный вариант для повседневной еды при соблюдении этой диеты.

Ника советует каждое утро натощак выпивать стакан теплой воды с лимоном. Предварительно, конечно, надо проконсультироваться с врачом. Особенно, если у вас повышенная кислотность.

В идеале промежутки между приемами пищи должны составлять около пяти часов, а последний прием должен произойти где-то за 4 часа до сна, не позднее 19:00.

Диета Ники Белоцерковской подразумевает обильный питьевой режим, который должен составлять не менее двух литров в день. И надо не забывать двигаться - не менее сорока минут в день быстрым шагом.

Диета Ники Белоцерковской на неделю

В понедельник и вторник можно есть только отварные или запеченные овощи.

Среда:

На завтрак - фрукты и нежирный йогурт и кофе.
Обед: яблоко и паровые куриные котлеты с томатным или другим соусом.
Ужин: Овощной суп.

Четверг:

Утро следует начать с овсяной каши на воде с добавлением ложечки меда и небольшой горстью миндаля, чашка кофе.
На обед нужно съесть лосось с салатом и яблоко.
Вечером на ужин с удовольствием кушаем тушеные овощи.

Пятница:

Утро в день перед выходными начинается с сухариков с пастой из тунца и чашки чая из трав.
В обед кушаем пасту из твердых сортов пшеницы.
Ужинаем овощным супом.

Суббота:

На завтрак едят йогурт с мюсли, фрукты и кофе.
На обед надо употребить салат из печеных перцев и одно сырое яблоко.
Вечерняя трапеза состоит из тушеных овощей.

Воскресенье:

На завтрак едим сухарики с пастой из лосося, отварное яйцо, кофе и фрукты.
На обед потушите кролика в томатном соке с крупой и овощами. Добавьте к основному блюду яблоко.
Ужинаем опять овощами, тушеными на пару.

Меню диеты Ники Белоцерковской для похудения на 4 месяца

Есть вариант, при котором можно потерять до десяти килограммов в месяц.

Под запретом при диете Белоники:

блюда из ракообразных и животные жиры;
масла для фритюра, которые способствуют развитию артосклероза и онкологических заболеваний;
бульон на мясе;
сладкое, мучное и растворимый кофе, из-за употребления которых усвоение минеральных веществ затруднено;
продукты из коровьего молока можно употреблять только в исключительных случаях - крупные молекулы этого молочного белка усваиваются с трудом;
почки, печень, сердце и мозги, легкие.
сырые овощи, фрукты и фруктовые соки недопустимо употреблять вечером;
алкоголь.

Правила питания

По отзывам тех, кто пользовался диетой, очень быстрого результата вы не увидите. Это длительная программа запускает правильное течение процессов в организме, поэтому молниеносного результата ожидать бессмысленно. Зато через 2-3 недели, когда килограммы начнут "таять", похудение уже будет не остановить. Ведь метаболизм приобретет определенную скорость.

При диете предусмотрено трехразовое питание и два маленьких "перекуса". Ваши порции должны быть маленькими. Ешьте медленно, сосредоточено и спокойно, пейте много воды между приемами пищи - до 3 литров.

За 30 минут до еды надо выпить стакан воды. При этом употреблять воду во время приема пищи недопустимо. Как только наступит чувство сытости, надо закончить трапезу. Вечером следует воздержаться от сырых фруктов и овощей.

Все, кто соблюдал этот режим, советуют больше двигаться: гулять после приема пищи, ежедневно в течении получаса быстро ходить, бегать или ездить на велосипеде.

Примерное меню на каждый день

Вы можете делать свой выбор из перечисленных ниже продуктов, совмещать их. Пусть каждый день будет что-то новое. Все в ваших руках, стоит лишь проявить фантазию. Соберите себе меню на неделю, это очень дисциплинирует.

Утром:

Хлебцы или черствая булка.
Паста, картофель, лепешки из спельты.
Йогурт из овечьего молока, паста из манго или авокадо, грудка индейки.
Овсяная, кукурузная, рисовая каши.
Лосось, диетический маргарин.

В обед:

Овощные супы.
Овощи - морковь, кабачки, сельдерей, фенхель, петрушка, тыква, картофель. Вареные или тушеные.
Форель, щука, судак, камбала, голец, морской язык, лосось.
Нежирное мясо: курица и индейка, молодая баранина и телятина, а также говядина.
Зерновые без клейковины: кукуруза, рис, гречневая крупа, пшено, киноа.
Зерновые, содержащие клейковину: пшеница, овес, спельта, рожь.
Мучные продукты: овсяные хлопья, спельтовая мука, крупа из незрелой пшеницы.

Жиры

масло холодного отжима (рапсовое, льняное);
диетический маргарин.совсем необязательны - так говорит Белоника.

Диета Ники Белоцерковской содержит и такие продукты, как зелень, небольшое количество морской, каменной и гималайской соли, а спустя 14 дней после вхождения в режим правильного питания можно употреблять сырые фрукты и овощи. Лучше всего усваиваются помидоры, зеленый салат, бананы, папайа, мандарины, манго, дыня, манго.

Ужин:

Тушеные овощи, вареный картофель.
Хлебцы, сухой хлеб.
Кофе из солода или травяной чай.
Овощной бульон.

Во многих отзывах о диете Белоники содержится совет составить себе меню на неделю. Это позволяет сэкономить время.

Дополнительные советы

Овощи в вашем рационе должны присутствовать каждый день в качестве гарнира, а три раза в неделю в течение дня предусмотрена только вегетарианская пища.

Кушать рыбу можно 1-3 раза в неделю, предпочтительнее белые сорта рыбы. А мясо (светлое) можно употреблять один раз в неделю. Готовить еду надо на пару, многие советуют тушить.

Натуральный кофе можно пить не более 3 чашек в день. Всего в сутки можно употреблять до 3 литров воды (но не меньше 2 л). Можно позволить себе чай, побаловать себя 0,5 пива или 0,25 вина один раз в неделю.

Напоследок

Ника советует проводить ежедневные занятие по "психогигиене". Это понятие вобрало в себя следующие постулаты:

Относитесь к своим словам и мыслям с великой осторожностью.
Не принимайте слова других людей слишком всерьез и близко к сердцу - это лишь проекция их собственной реальности.
Избегайте злых людей.
Балуйте себя каждый день.

Сидевшие на диете Ники Белоцерковской, с удовольствием следовали ее советам. Попробуйте и вы, если нет медицинских противопоказаний.