Безглютеновая диета: польза и вред, список продуктов, особенности, отзывы
Безглютеновая диета - польза или вред? В чем ее суть? Какие преимущества и риски стоит ожидать от отказа от глютена? Что такое клейковина, и могут ли натуральные протеины пшеницы, ячменя и ржи быть опасными для жизни? Безглютеновая диета исключает большинство зерен и рекомендуется для людей с целиакией или чувствительностью к глютену. А как насчет здоровых людей? Польза и вред безглютеновой диеты должны быть тщательно взвешены.