Диета после удаления аппендицита: правила питания, примерное меню

Аппендицит – патология, которая заключается в воспалении червеобразного отростка в толстом кишечнике. Методом лечения данного заболевания является хирургическое вмешательство. Недуг диагностируются у людей разного возраста, от младенцев до пожилых индивидов. В течение восстановительного периода пациентам следует придерживаться лечебного питания. Об особенностях диеты после удаления аппендицита рассказывается в статье.

Необходимость соблюдения правильного рациона

Лечебное питание – один из основных факторов, ускоряющих процесс восстановления. Его рекомендуется придерживаться в течение двух-трех недель (при отсутствии осложнений). Диета после удаления аппендицита назначается доктором, в зависимости от состояния здоровья конкретного пациента. Основными целями такого рациона являются следующие:

Щажение поврежденной толстой кишки и других органов ЖКТ.
Нормализация процесса метаболизма.
Обеспечение больного необходимыми веществами.
Укрепление защитных сил организма, ускорение заживления шва.

После анестезии кишечник постепенно восстанавливает свои функции. Его стенки подвергались механическому воздействию во время проведения операции. Кроме того, на область удаленного червеобразного отростка накладываются швы. Если пациент сразу вернется к обычному рациону, возникнут серьезные осложнения.

Поэтому больному назначают особый режим питания. Тогда организм постепенно возвращается к прежнему ритму. Если у человека произошел разрыв червеобразного отростка и острое воспаление брюшины (перитонит), ему требуется довольно длительный период реабилитации. Диета после удаления аппендицита при наличии осложнений более строгая и продолжается от 30 суток до нескольких месяцев.

Основные правила

В течение всего периода восстановления пациенту следует употреблять сбалансированную еду, которая легко усваивается. Доктор подробно рассказывает ему об особенностях питания.

Диета после аппендицита у взрослых и лиц детского возраста имеет некоторые различия. Однако существуют основные рекомендации, о которых надо помнить каждому пациенту. Главные правила заключаются в следующем:

На протяжении всего восстановительного периода необходимо строго придерживаться установленных ограничений. Употребление запрещенных блюд приведет к опасным последствиям.
Пациенту рекомендуется пить достаточное количество жидкости. Вода способствует ускорению процесса выздоровления, выводит токсические вещества из клеток тела.
Специалисты советуют употреблять чай из лекарственных трав, например, из ромашки. Такой напиток способствует более быстрому заживлению послеоперационного шва.
Когда срок диеты будет завершен, надо постепенно вводить в рацион привычные продукты.
Пищу следует принимать пять-шесть раз в сутки, но малыми объемами.
Необходимо отказаться от жареных блюд. Кушанья готовят на пару, варят или запекают в духовом шкафу.
Диета после аппендицита у взрослых и детей предполагает минимальное количество жиров и углеводов. Основу рациона должны составлять продукты, обогащенные протеинами.
Следует исключить еду, которая может вызвать повышенное образование газов в кишечнике.
Блюда рекомендуется употреблять в измельченном, протертом виде. Пища не должна оказывать раздражающего воздействия на органы ЖКТ.
Повседневный рацион для пациентов в период восстановления включает в себя завтрак, обед, ужин и три перекуса, которые делаются между ними. Объем еды, которую больной употребляет за один прием, должен быть уменьшен вполовину по сравнению с привычной порцией.
Оптимальная температура блюд варьируется от 20 до 50 градусов по Цельсию.

Другие рекомендации

Пациентам, которые придерживаются диеты после операции аппендицита, специалисты советуют употреблять до двух литров жидкости в день. Она не только удаляет вредные вещества из клеток тела, но и восстанавливает объем крови, потерянной во время хирургического вмешательства. В случае возникновения воспалительного процесса рекомендуется увеличить объем воды до 3-3,5 л в сутки. Это позволит снизить температуру тела пациента, восполнить утраченную при усиленном истечении пота влагу.

Что касается поваренной соли, ее количество ограничивают до 8 г в день. Чрезмерное употребление данного продукта нарушает процесс микроциркуляции крови в области шва, препятствует быстрому заживлению раны.

Спиртосодержащие напитки в период реабилитации строго запрещены. Алкоголь замедляет восстановление тканей, уменьшает эффективность антибиотиков, которые назначаются после удаления червеобразного отростка.

Как питаться в первые три дня?

В данный период больному рекомендуется диета №0а. После оперативного вмешательства организм человека подвергается стрессу. Кишечник не может справляться со своей функцией. Из рациона исключаются любые продукты. Это позволяет избежать повреждения послеоперационных ран. В первый день разрешается только вода, которую можно пить небольшими глотками.

На вторые сутки при отсутствии осложнений и стабильном состоянии больного следует употреблять немного постного бульона из куриной мякоти, отвара из риса, не слишком сладкого киселя из фруктов и сушеных плодов. Через день в рацион пациента включают нежирные супы и пюре из овощей, блюда из круп. Все кушанья надо измельчать, подвергать термической обработке (варить, готовить на пару или тушить).

На третьи сутки после операции диета состоит из таких продуктов:

Постный бульон из куриной мякоти или рыбы.
Кисель из ягод или плодов, приготовленный на картофельном крахмале.
Некрепкий зеленый чай с добавлением молока (при отсутствии лактазной недостаточности).
Рисовая крупа, сваренная на воде.

Пищу следует принимать каждые 2 часа, малыми объемами. От мяса и рыбы нужно отказаться.

Питание на четвертые-пятые сутки

Номер диеты после удаления аппендицита в этот период - 1а. Рацион включает в себя более широкий ассортимент продуктов. Однако еда не должна оказывать механического и химического воздействия на органы ЖКТ. С четвертого дня можно добавлять сваренные всмятку яйца (не более 1 в сутки). Кушанья измельчают. Блюда следует употреблять в теплом виде. Рацион включает в себя:

Супы-пюре, бульоны.

Котлеты на пару из постной мякоти птицы.
Каши, сваренные на воде из манной, овсяной крупы.
Пюре из морковки, картофеля.
Фрукты, не содержащие косточек и грубой клетчатки (персики, бананы, яблоки в запеченном виде).
Желе из плодов, ягод.
Омлеты на пару.
Слабо заваренный чай.
Соки, разведенные водой.

Питание через неделю

Ограничения становятся менее жесткими. Рацион должен быть составлен таким образом, чтобы предотвратить задержку стула, которая часто возникает на фоне вынужденного уменьшения сократительной способности стенок кишечника. Диету после операции аппендицита через неделю нужно расширить, добавить в нее овощи и фрукты в вареном и запеченном виде, первые блюда из круп, сушеные плоды, предварительно замоченные в воде, нежирный йогурт без добавок. Допускается употребление постного мяса и рыбы. Кушанья готовят на пару или в духовке. Лучше употреблять их в виде суфле, тефтелей. Следует питаться не менее 6 раз в день, порциями объемом 100-150 г. Не нужно забывать об употреблении достаточного количества жидкости (не менее 1, 5 л в сутки).

Диета после операции аппендицита: вторая неделя

Через 14 суток можно постепенно возвращаться к обычному питанию. Но рацион должен быть сбалансированным, полезным. Больным разрешается употреблять:

Запеченные, тушеные, паровые или отварные овощи. Рекомендуется тыква, кабачки.
Измельченное постное мясо и птица, нежирная рыба. Разрешается мякоть кролика, телятина, индейка, курица, минтай, лосось, треска.
Яйца (не более 2 штук в неделю) в виде омлетов, приготовленных на пару или в духовке.
Пшенную, гречневую, рисовую или геркулесовую кашу, сваренную на воде.
Супы из круп и овощей, постные бульоны.
Плоды (груши, бананы, яблоки). Сначала их следует употреблять в запеченном виде. Потом можно постепенно вводить немного сырых фруктов, ягоды.
Слабо заваренный чай.
Кисель.
Небольшое количество масла оливы или подсолнечника (добавляют в готовые кушанья).
Компот.

Через две недели послеоперационная диета после удаления аппендицита предполагает увеличение порций до 200 граммов. Пациенту следует придерживаться дробного питания. Термическая обработка продуктов остается прежней.

Особенности рациона в первый месяц

После выписки из больницы пациенту необходимо придерживаться лечебного питания на протяжении 30 суток. Что можно есть после аппендицита в этот период? Диету следует сделать немного разнообразнее, добавив в нее творог, мягкое вареное мясо, небольшие порции сметаны и сливок. Непротертую пищу вводят постепенно. Исключаются семечки, ядра орехов и другие продукты, которые оказывают раздражающее воздействие на органы ЖКТ.

От чего следует отказаться?

Щадящая диета после аппендицита не допускает употребление кушаний, которые провоцируют брожение в кишечнике. Нужно исключить пищу, которая оказывает раздражающее воздействие на желудок.

В список запрещенных продуктов входят:

Приправы, соленья, маринады.
Жиры животного происхождения.
Бобовые.
Сырые овощи, ягоды и плоды, а также другие кушанья, содержащие грубую клетчатку.
Фастфуд.

Сдоба, ржаной хлеб, кондитерские изделия.
Жирные разновидности мяса (мякоть свинины, баранина).
Колбаса, сосиски, сардельки.
Копчености, бекон.
Крепкие бульоны, наваристые супы.
Жирная мякоть птицы, рыбы (утка, гусь, скумбрия, терпуг, сельдь, семга).
Газированные напитки.
Крепко заваренный чай, кофе.
Соусы.
Молочные продукты с высоким содержанием липидов.
Жирные, острые и соленые сорта сыра.
Макаронные изделия.
Крупы в качестве гарнира.
Яйца вкрутую, глазунья.
Грибы в любом виде.
Плоды, ягоды, обладающие кислым вкусом.

Образцы меню

Диета после удаления аппендицита расписана по дням. На вторые сутки рацион выглядит следующим образом:

Чай без добавления сахара.
Компот или отвар ромашки.
Бульон из курицы, кисель.
Стакан воды.
Сок морковный.

На третий день после операции можно съесть:

Омлет, приготовленный на пару.
Кисель.
Некрепкий бульон из курицы с добавлением крупы.
Желе из ягод.

Суфле на пару из мяса или рыбы.

На четвертый день меню может выглядеть так:

Каша геркулесовая на воде, чай.
Кефир или творог с небольшим содержанием жира.
Бульон из овощей, рисовая каша с тыквой, компот.
Чай с добавлением меда.
Йогурт несладкий.

На пятые сутки разрешаются такие продукты:

Каша на молоке и некрепкий чай.
Запеканка из творога.
Бульон из нежирной мякоти курицы, рыба на пару, компот.
Чай и желе из ягод.
Отварные тефтели из курицы, каша и кисель.

На шестой день допускается употребление следующих продуктов:

Яйцо всмятку, овсянка на воде, чай.
Желе из ягод и компот.
Бульон из нежирного мяса, постные тефтели и пюре из кабачков, слабо заваренный чай.
Кисель.
Котлета, приготовленная из мякоти рыбы на пару, рисовая каша, отвар ромашки.

Образцы рациона на вторую неделю

Диета после удаления аппендицита выглядит примерно так. Утренний прием пищи состоит из манной каши, несладкого чая. На обед предлагается запеканка из творога с сушеными фруктами и ягодами, компот. На ужин можно съесть 200 г риса и 100 г запеченной мякоти трески.

Далее представлен еще один пример меню диеты после аппендицита.

Утром предлагается омлет на пару, слабо заваренный чай. Дневной прием пищи состоит из гречневого супа с фрикадельками из постного мяса. Вечером можно съесть запеканку из овощей с небольшим количеством нежирной сметаны.

Особенности питания детей после операции

Рациону малышей, которые перенесли процедуру удаления аппендикса, надо уделять особое внимание. Неокрепшему организму требуется более длительный период реабилитации.

Диета после удаления аппендицита у детей основана на соблюдении следующих рекомендаций:

Пища должна быть измельченной. Допускается употребление толченого картофеля, супов-пюре из овощей (кабачков, тыквы, морковки), протертых плодов.
Полезны нежирные кисломолочные продукты без добавок (кефир, йогурт).

Жареные блюда и крепкие бульоны следует исключить.
Жесткое мясо, твердые фрукты, сырые овощи, ягоды под запретом.
Маленькому пациенту следует давать достаточное количество жидкости (чая, компота из сушеных фруктов, воды без газа, киселя).

При отсутствии осложнений меню ребенка рекомендуется постепенно расширять. Добавлять в него постную мякоть рыбы и птицы, телятину. Продукты следует измельчать, готовить на пару или отваривать. Каши надо делать на воде. Из сладостей разрешается зефир.

Длительность диеты

Когда пациента выписывают из лечебного учреждения, он сам должен следить за собственным здоровьем. От того, насколько строго человек выполняет предписания доктора, зависит скорость процесса восстановления. Сколько соблюдать диету после аппендицита?

Если у пациента нет осложнений, ему рекомендуется придерживаться данного рациона на протяжении месяца.