Витаминная диета для похудения: варианты, меню, список продуктов, плюсы и минусы, полезные советы
Белково-витаминная диета помогает быстро и эффективно избавиться от лишнего веса тем, кто не может выдерживать сложные монодиеты на одном-двух продуктах или голодных схемы. Даже самый строгий вариант витаминного питания предполагает частое употребление пищи небольшими порциями и большое разнообразие блюд.
Особенности витаминной диеты
Режим питания разработан таким образом, чтобы насытить организм витаминами и белками в необходимом количестве. Кроме того, предложенные блюда богаты клетчаткой, что важно для правильного функционирования пищеварительного тракта, и обогатят организм кальцием, который придаст тонус сосудам и нормализует работу кишечника при легких расстройствах. Витаминная диета не ограничена по времени. Так можно питаться постоянно.
Меню, богатое витаминами и микроэлементами, повышает иммунитет. Так, большое количество витамина Е («витамина молодости») содержится в миндале, кедровом орехе, фундуке, кукурузном и подсолнечном маслах. Источниками цинка являются отварная печень, устрицы, сардины и тыквенные семечки. Витамин А содержится в жирных сортах рыбы (но рыбу нужно ограничить) и куриных яйцах. Продукты с ретинолом для лучшего усвоения нужно сочетать с растительными жирами. В общем недостаток жиров могут компенсировать мюсли или кунжут.
Поклонники витаминной диеты для похудения говорят, что однокомпонентная пища быстрее и легче усваивается организмом, легко переваривается в желудке, быстро попадает в кишечник и выводится. За короткий промежуток времени организму удается получить меньше полезных веществ и энергии, которые могли бы потом отправиться в запасы только в виде лишних килограммов.
Чувство голода, слабость и головокружение, на которые часто жалуются на обычных диетах, не успевают наступать, потому что принимать пищу рекомендуется каждые 2,5 часа. При витаминной диете стоит ожидать прилива сил. Кроме того, считается, что подобный режим питания позволит ускорить обмен веществ. Все эти факторы в совокупности дадут желаемый эффект — уменьшение массы тела.
Варианты диетического питания
Витаминная диета имеет множество разновидностей, может быть классической или смешанной. Классическая предполагает чередование основных частей рациона (белковых и витаминных продуктов) по дням. Смешанная — чередование непосредственно во время пищи. Так, например, после белкового завтрака следует витаминный перекус, потом — белковый обед. По строгости витаминная диета может быть строгой или нестрогой. В первом случае в рационе практически отсутствуют углеводы.
В зависимости от длительности такая диета может быть рассчитана на пять, семь, десять, четырнадцать или тридцать дней. Постоянное белково-витаминное питание возможно только с некоторыми изменениями первоначального рациона. Питание должно быть разнообразным и полезным, а значительные ограничения — только на конкретное время, не более. Иначе можно получить только проблемы со здоровьем, а не положительный результат.
Диета на овощах и фруктах
Продолжительность витаминной диеты на овощах и фруктах составляет неделю. За это время похудеть можно на пять-восемь килограммов, избавиться от тяжести в желудке, головных болей, отеков и повышенного давления. Этот вариант предполагает отказ от любой белковой пищи, а меню состоит только из свежих сезонных фруктов и овощных блюд.
Список запрещенных на витаминной диете продуктов внушительный, так что длительное время придерживаться такого режима питания противопоказано. Рекомендуемая продолжительность диеты составляет всего неделю, потому что как раз за это время организм еще не успевает почувствовать нехватку белков и жиров в рационе. Следовательно, нет и вреда от недостаточности питания.
Запрещены молоко и молочные продукты, бобовые и крупы, любые мясные и рыбные продукты, сыры (допускается небольшое количество до 14 часов), сахар, любой хлеб и сдоба, сливочное масло, соусы и растительные масла, маргарин, сахар. Без ограничений можно употреблять свежие овощи и фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, свежие соки, узвары и компоты с медом, зелень (петрушку, кинзу, сельдерей, укроп, базилик). Овощи можно запекать в духовке, готовить на пару и тушить.
На время диетического питания следует полностью отказаться от алкогольных напитков, тяжелых физических нагрузок и курения. Нужно употреблять много жидкости. Подходит минеральная вода без газа. Минимум — 1,5 л в сутки. Отзывы о диете на фруктах и овощах несколько противоречивы. Строгий рацион не все могут выдержать в течение недели, но тем, кто следовал всем общим правилам витаминной диеты, удается похудеть на пять-восемь килограммов и существенно улучшить общее самочувствие.
Похудение за четырнадцать дней
Диета, рассчитанная на две недели, не такая строгая, как питание исключительно овощами и фруктами в свежем или отварном виде. Рацион обогащен растительными маслами, некоторыми крупами, черным или отрубным хлебом. За четырнадцать дней можно без ущерба для организма сбросить от шести до девяти килограммов.
Эффективность диетического питания зависит от соблюдения основных правил: овощи и фрукты должны оставаться основой рациона, остальное — дополнение. Каши из круп нужно готовить на воде, варить минимальное количество времени,. Хлеб можно употреблять только подсушенным. Каши кушают сразу после приготовления, максимум — три раза в неделю, а хлеб можно ежедневно. В те дни, когда каша в меню отсутствует, блюдо нужно заменять овощным салатом. Каждый день нужно обязательно пить не меньше стакана отвара шиповника.
Белково-витаминная диета
Этот вариант диеты легко переносится за счет богатого и разнообразного меню. Вместо круп и растительного масла можно употреблять продукты молочного происхождения. Отзывы о белково-витаминной диете очень хорошие, женщины отмечают, что питание действительно разнообразное и полезное, диеты придерживаться легко, а полученные результаты радуют.
Список разрешенных на витаминной диете продуктов достаточно широкий: фрукты и овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, кисломолочные продукты, сыры (моцарелла, адыгейский, брынза), куриные яйца. Придерживаться ограниченного рациона можно от десяти дней до месяца. В зависимости от продолжительности и индивидуальных особенностей организма сбросить можно от восьми до пятнадцати килограммов.
Запрещены любой хлеб и другие изделия из теста, сдоба, злаки, бобовые и крупы, растительное масло, маргарин и майонез, масло сливочное, сало, копчености, полуфабрикаты, жирное мясо, сметана. Необходимо пить не менее двух литров воды в день, свежевыжатые овощные и фруктовые соки, зеленый чай.
На ночь допускается выпить нежирный йогурт или стакан однопроцентного кефира. Если белково-витаминной диеты планируется придерживаться около месяца, то в рацион обязательно нужно ввести растительное или сливочное масло (дважды в неделю), а также крупы — по 200 г готовой каши (тоже два раза в неделю). Это необходимо, чтобы предотвратить нежелательные последствия обезжиренной диеты — нарушения пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, гормональные сбои.
Примерное меню на неделю
Витаминная диета, обогащенная белками, достаточно простая, потому что рацион разнообразный и достаточный, чтобы не чувствовать голода или слабости в течение дня. Пищу рекомендуется принимать довольно часто, поэтому организм просто не успеет проголодаться. Основа простая: две недели чередуются белковые и витаминные дни или приемы пищи.
Отзывы худеющих и мнение диетологов
Разрешенный список продуктов витаминной диеты позволяет сформировать разнообразный и полезный рацион, который обеспечит поступление в организм витаминов, минералов и белков (если речь идет не о строгом варианте - только с овощами и фруктами), то есть основные группы веществ, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность. Так же можно бороться с осенней хандрой и авитаминозами.
Отзывы подтверждают, что система питания не относится к "голодным". Чувство голода не успевает наступить за счет коротких промежутков времени между приемами пищи. Другое преимущество — отсутствие дорогих и экзотических продуктов в рационе, экономия времени на приготовление блюд. В отзывах женщины говорят, что диета дает быстрый и стойкий результат — десятидневный вариант позволяет сбросить до пяти килограммов. Если питаться так месяц, то могут уйти от восьми до двенадцати лишних кило.
Употребление белка полезно для мышечной ткани, а витамины, которые составляют вторую часть рациона, повышают работоспособность и усиливают иммунитет. Однако есть не только плюсы. И минусы витаминной диеты значительны. Диетологи предупреждают, что отсутствие углеводов и жиров в рационе негативно сказывается на эндокринной системе. В результате снижается выработка трийодтиронина, а скорость обменных процессов может не увеличиться, а снизиться.
Есть вероятность срывов, потому что постоянное употребление только овощей, фруктов и мяса многим просто не нравится, особенно если диета рассчитана на десять-четырнадцать дней. Некоторые женщины отмечали ухудшение состояния волос, ногтей и кожи, связывая это с отсутствием в рационе необходимых организму жиров.
Специалисты утверждают, что отсутствие в рационе жиров и углеводов не позволяет признать его сбалансированным и здоровым. Поэтому такой диеты рекомендуется придерживаться только тем, у кого общее состояние здоровья нормальное, нет никаких сопутствующих заболеваний, и только на определенный срок, а не постоянно.
Противопоказания и возможный вред
Витаминная диета подходит не всем. Режим питания, исключающий углеводы, жиры, противопоказан при хронических заболеваниях в стадии обострения (в таком случае лучше обратить внимание на лечебную диету, которую подскажет врач), мочекаменной болезни, патологиях ЖКТ.
Не стоит переходить исключительно на овощи, фрукты и мясо беременным и кормящим женщинам, тем, кто испытывает интенсивные физические нагрузки (спортсменам, например, нужны углеводы, иначе не будет энергии для занятий спортом), детям и пожилым людям. Лучше придерживаться диеты так, чтобы изменение рациона не попадало на менструацию.
Женщинам такое питание может грозить нарушением менструального цикла, повышенной утомляемостью, появлением ощущения слабости, головокружениями. Из-за нехватки в рационе углеводов возможно развитие запоров и нарушение моторики кишечника. При дискомфорте такого рода нужно прекратить диету или добавить в рацион каши.
Перед тем, как начать придерживаться диеты, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Специалист поможет подобрать оптимальный вариант питания для похудения. Возможно, какие-то продукты придется добавить в предложенный рацион, скорректировать размер порций или количество приемов пищи.
Правила выхода из диеты
Какие можно дать полезные советы по витаминной диете? Важно знать, что система похудения требует не только исполнения всех ограничений во время соблюдения диеты, но и после ее окончания. В этом случае вся работа над собой не даст положительного результата. Сбросить вес довольно легко, но после окончания диеты он часто возвращается снова.
Период выхода из витаминной диеты должен равняться длительности ограничений в питании, но составлять не менее семи дней. Сначала в рацион вводятся каши с небольшим количеством масла (сливочного), через три-четыре дня уже можно кушать ржаной хлеб и сухарики. Блюда с овощными заправками, супы и бульоны, гарниры из круп должны появиться в меню только в последние пару дней.
Если диета сочеталась с активными занятиями спортом, то следует продолжать тренировки. Нужно чередовать кардиотренировки и несложные силовые упражнения, заниматься три раза в неделю, чтобы вес не вернулся к начальным цифрам.
Курс витаминов при диете
Диетологи не дают точного ответа на вопрос, нужно ли дополнительно принимать витаминные комплексы, придерживаясь системы питания для похудения. Организму вполне достаточно того количества полезных веществ, которое содержится в продуктах. Витаминная диета (в любом варианте) содержит достаточную дозу витаминов и микроэлементов.
За неделю такого питания организм обогатится витамином С, который повышает иммунитет, витаминами К, А, РР и Д. В двухнедельном варианте есть крупы, так что организм дополнительно получит витамина Е, группы В, холин. Система питания с белками отличается высокой энергетической и пищевой ценностью, содержит огромное количество витаминов и минералов.
Витамины для похудения
Многие не могут придерживаться специального режима питания и пренебрегают физическими тренировками, выбирая самый простой способ похудения — принять таблетку и ждать результатов. Понятно, что это малоэффективно, но есть специальные витаминные комплексы, которые могут улучшить результаты. Такие добавки помогут организму справиться с ограничениями и выдержать диету до конца без ущерба для здоровья.
Эффективные и недорогие витамины для похудения в аптеке можно выбирать долго — фармацевтическая индустрия стремительно идет вперед, стараясь отвечать запросам потребителей. Женщины часто выбирают «Витрум», который оказывает влияние на обменные процессы, активное расщепление углеводов и делает энергические процессы более интенсивными. Это качественный американский препарат.
Разработаны специально для похудения эффективные и недорогие витамины (в аптеке можно приобрести за 250-700 рублей в зависимости от конкретного вида таблеток) «Мегаслим». Это комплекс обеспечивает удержание веса после диеты, препятствует возвращению килограммов, налаживает работу ЖКТ и насыщает организм необходимыми витаминами и минеральными солями. Можно обратить внимание также на комплексы «Дуовит», «Направит», «Турбослим. Экспресс-похудение» или «Солгар».