Современные диеты: классификация, обзор самых популярных
Диета в современном мире – самый распространенный способ для избавления от лишнего веса. На самом деле изначально диеты разрабатывались как лечебное питание для купирования ряда заболеваний и поддержания здоровья человека. Современные диеты бывают очень строгими и вносят много ограничений в питание, по этой причине часто возникают заболевания органов ЖКТ, проблемы с сердцем, недостаток витаминов, поэтому важно правильно подходить к выбору питания и консультироваться с врачами.
Кому нужно сидеть на диете
Раньше показаниями к диетам было состояние здоровья. Врачи назначали лечебное питание пациентам с нарушенной работой сердца, повышенным уровнем холестерина, нарушениями в работе органов желудочно-кишечного тракта, людям с ожирением, сахарным диабетом и проч.
Сейчас же каждый человек, который считает, что у него есть лишний вес, использует современную диету для похудения, чтобы от него избавиться. Это в корне неправильно, потому что ненормированный режим питания, самопроизвольное исключение продуктов из рациона без консультации врача может привести к необратимым последствиям: усугубить хронические заболевания, нарушить работу внутренних органов, снизить иммунитет и т. д.
Поэтому с точки зрения диетологии, современные диеты должны назначаться только специалистами, исходя из анамнеза пациента. Перед тем, как выбирать диету, рекомендуется пройти полное обследование, сдать анализы крови и мочи на содержание различных микроэлементов, которых может не хватать в период диетического питания.
Не стоит садиться на диету людям, у которых наблюдается незначительное увеличение веса, 1-5 кг. Для того чтобы от них избавиться, достаточно исключить вредные продукты и добавить физических нагрузок, а не мучиться, сидя на диетах, которые могут спровоцировать еще больший набор веса.
Классификация диет
Диет в современном мире очень много. Какие-то из них менее популярные, потому что являются неэффективными, какие-то пользуются успехом у широкой аудитории, но никто не отменял лечебную классификацию, которая имеет свою современную номенклатуру диет. Наиболее распространенное лечебное питание:
- Диета №1. Назначается при заболеваниях органов ЖКТ, вызванными нерациональным питанием, принятием пищи с перепадом температур, злоупотреблением алкогольными напитками. Цель диеты - нормализовать работу кишечника, желудка, восстановить слизистую. Все блюда готовятся на пару либо варятся. Не допускается в рационе кожа от рыбы, курицы, бульоны, грибы, соленные и жареные продукты питания. Пища должна быть теплой, питание осуществляется 5 раз в день.
- Диета №5. Самая развернутая и современная диета - стол №5 назначается чаще всего при гастритах, образовании камней, песка в органах, воспалении желчного пузыря. Люди, придерживающиеся этой диеты, должны избегать переедания и голодания. Все блюда должны исключать большое количество жира. Нельзя употреблять мясо утки, свиньи, барана. Также запрещены маринады, большое количество специй, особенно соли, жаренная на масле пища. Основой рациона становится клетчатка, которая содержится в овощах. Нужно пить много жидкости, чтобы нормализовать процесс выделения желчи. Современная диета 5 способствует снижению веса из-за малого количества потребляемых жиров.
- Диета №7 применяется при нарушении функции почек. Исключаются соли, которые провоцируют задержку жидкости в организме, ограничивается потребление белка, который усиливает работу почек.
- Диета №8 назначается лицам с ожирением, которое вызвано не только бесконтрольным приемом пищи, но и различными гормональными нарушениями. Суть диеты заключается в нормализации метаболизма и корректировке веса. Диета исключает все сладкие и мучные продукты, делает питание дробным и частым. Необходимо контролировать прием жидкости, которой должно поступать не менее 2 литров. Процесс похудения запускается за счет малого потребления калорий, которое достигается в результате правильно составленного меню: большое количество овощей, фруктов, белка приходит на замену жирной пище.
Современная классификация диет также включает в себя монодиеты и диеты с ограниченным потреблением калорий. Монодиета предполагает рацион питания, состоящий из одного продукта питания. Это может быть гречка, яблоки, кефир, огурцы, капуста и проч. Минус такого питания в том, что организм истощается из-за недостатка витаминов, а вес возвращается сразу после выхода из диеты. Ограниченное потребление калорий тоже вредит организму. Ему неоткуда брать силы и энергию, тело испытывает сильный стресс. Человек чувствует упадок сил, недомогание, головокружение. Могут появиться серьезные проблемы и сбои в работе сердца. Поэтому прежде чем думать, какую диету выбрать, нужно позаботиться о своем здоровье и придерживаться наиболее щадящего варианта, например, сбалансированного питания.
В зависимости от цели человека: поправить свое здоровье, предотвратить развитие болезни, сбросить лишний вес, - выбирается подходящая диета.
Кремлевская диета
Современная диета для похудения – «Кремлевская» по-другому называется диетой Аткинса. Суть ее заключается в низком потреблении углеводов. Сложность состоит в том, что при подборе ежедневного меню нужно высчитывать не калории, а баллы, количество которых не должно быть выше дозволенного. В зависимости от цели – похудеть или поддержать существующий вес – количество очков меняется. В основном в рационе будут присутствовать продукты, которые содержат большое количество белка: курица, индейка, рыба, яйца, молочные продукты.
Минус диеты в том, что белок дает большую нагрузку на почки, что может вызвать обострение хронических заболеваний или неприятные симптомы: нарушение мочеиспускание, бактериальная инфекция, боли в спине и проч. Из-за недостатка клетчатки может нарушиться работа кишечника, нарушиться обмен веществ, что приведет к набору лишнего веса. Кремлевская диета не исключает продукты, богатые клетчаткой и другими полезными и необходимыми веществами, но список разрешенных продуктов очень скуден, что вызывает частые срывы и нежелание бороться с лишним весом.
Хотя результат от такого питания будет неоспоримый, поэтому многие считают эту диету самой лучшей. Занимает 1 место у спортсменов и вечно сидящих на диете людей.
Раздельное питание
Самая современная диета – раздельное питание. Суть в том, что нельзя одновременно употреблять белки и углеводы, клетчатку и жиры и т. п. Сложность в том, что составить такое меню очень сложно, потому что человеческий организм привык к получению смешанных продуктов питания.
Еще один вариант раздельного питания, который носит щадящий режим, но, судя по отзывам, имеет результаты – до 12 дня кушать можно абсолютно все, но без фанатизма. Не нужно вставать в 7 утра, чтобы до 12 дня только и делать, что есть. Желательно ограничиться одним или двумя приемами пищи. А в послеобеденное время нужно ввести ограничения: есть часто, но не смешивать продукты питания. Например, если хочется куриную котлету, то лучше съесть ее без гарнира, а на следующий прием пищи оставить рис или картофельное пюре.
Такой метод не дает людям срываться, потому что нет продуктов, которые нужно было бы полностью исключить.
Сыроедение
Самые популярные диеты основаны на сыроедении. Суть в том, что продукты нельзя готовить, их нужно есть сырыми. Но одними овощами, фруктами и ягодами сыт не будешь. Тем более что в определенных регионах со свежими продуктами, которые растут в теплых условиях, могут возникнуть проблемы, а замороженные варианты требуют приготовления.
Дело в том, что сырые овощи и фрукты действительно полезно есть, особенно, если не счищать с них кожицу. Но организм человека должен получать также элементы животного происхождения и крупы, чтобы не нарушать баланс витаминов. Эти продукты питания должны обязательно подвергаться термической обработке. Во-первых, некоторые полезные вещества активизируются под воздействием температур. Во-вторых, обработка уничтожает микробы и бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания. Варка или тушение продуктов не влияет на их калорийность, поэтому придерживаться ли таких современных диет, решать каждому.
Диета «Светофор»
Питание, которое основано на цветах продуктов питания, а не на подсчете их калорийности. Изначально были запрещены к употреблению продукты красного цвета, в ограниченном количестве можно было есть желтые продукты, зеленые в любом количестве. Но как только создатели поняли абсурдность ситуации, принципы были заменены.
Под запретом (красный цвет) находятся следующие продукты: фастфуд, жареные и жирные продукты, сладости, мучные изделия.
Желтый цвет – продукты, которые можно есть в ограниченном количестве: макароны, специи, кофе, какао, жирные сорта мяса.
Зеленый цвет – продукты, которые можно есть в любое время и не считать их калорийность: морепродукты, белковое мясо, яблоки, кефир, яйца, зелень, огурцы, морковь, капуста.
Правила питания очень просты: есть полезные продукты, исключить вредные. В целом диета повторяет суть здорового питания, которое рекомендуется всеми диетологами. Готовить нужно на пару, в духовке, варить или тушить. Кушать не менее 5 раз в день.
Палеодиета
Данная диета в современном мире возвращает человека к истокам, предлагая кушать только то, чем питались наши далекие предки. Это дичь, мясо птицы, рыба, яйца, продукты, выращенные на огороде: овощи, фрукты. Полностью исключается из меню сахар, специи, кроме натуральных (укроп, петрушка), бобовые, кофе, фруктовые соки.
Данный вид питания вызывает споры среди диетологов. Это связано с тем, что отсутствие молочных продуктов ведет к недостатку кальция в организме, вследствие чего выпадают волосы, ломаются ногти, крошатся зубы. Большое количество белка и жиров дает дополнительную нагрузку на почки, что нарушает их нормальное функционирование. Большое количество мясных продуктов может вызывать сердечно-сосудистые заболевания.
Однако среди худеющих отмечается положительная тенденция: за неделю можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Если продолжать такое питание длительное время, то запасы жиров уйдут полностью через 2-6 месяцев, исходя из изначального веса, при условии, что будет соблюден питьевой режим и добавлены физические нагрузки.
Веганская диета
Какую диету выбрать, если равнодушен к продуктам животного происхождения? Веганскую. Это направление становится все более популярным в современном мире. Суть питания заключается в том, что нужно исключить из рациона мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, в том числе сыры. В общем, все, что происходит от животных. Основу составляют бобы, крупы, овощи, фрукты, орехи.
Данный метод питания требует приема витаминных комплексов, потому что организму не откуда будет получать витамины группы В, в частности В12. Питание позволяет избавиться от лишнего веса и не испортить состояние своего здоровья, если дополнительно принимать витаминные комплексы.
Что касается белка, то его организм получает из продуктов растительного происхождения. Его достаточно, чтобы тело нормально функционировало.
Средиземноморская диета
Современная диета не дает мгновенного результата. Вес снижается постепенно. При регулярном питании по плану диеты вес поддается постоянному контролю и не возвращается. Придерживаться питания достаточно легко, потому что нет строгих ограничений. В основе лежит приготовление блюд из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и йогурта. Можно использовать масло для прожаривания некоторых продуктов, только если оно оливковое или рапсовое. Другие виды исключаются.
Как можно реже нужно есть жирные сорта мяса, яйца и сладкие продукты. Лучше, если их вообще не будет в меню.
Рыба и птица употребляются если не ежедневно, то минимум 2 раза в неделю. Не рекомендуется есть их в один и тот же день. Можно чередовать мясные и рыбные дни.
В день нужно выпивать не менее 6 стаканов воды, в виде исключения можно баловать себя бокалом красного вина.
При умеренных физических нагрузках вес будет уходить быстрее. Диета полезна для людей с нарушениями в работе сердца, сосудистыми заболеваниями.
Диета Орниша
Современные диеты направлены на восстановление функций организма. Диета Орниша разработана для людей с высоким уровнем холестерина и нарушенной работой сердца. Суть в том, что ежедневное потребление жиров сокращается, за счет чего показатели приходят в норму. В основе питания должны лежать углеводы и белки, поэтому нужно исключить масла, жирную рыбу, орехи, алкогольные напитки, сладости.
Упор сделать на овощи, фрукты, бобовые и крупы. Можно употреблять нежирные сорта молочных продуктов. Как в случае в веганским питанием человеку может недоставать определенных витаминов, поэтому нужно восполнять баланс при помощи медикаментов. О приеме средств лучше договориться с врачом.
Что из этого следует?
Как можно заметить, питание – основа здоровья и привлекательности человека. Чтобы подобрать диету, подходящую конкретному человеку, лучше обратиться к специалисту. Если вы уверены, что сможете самостоятельно скорректировать питание, тогда нужно исходить из причин появления лишнего веса. Чаще всего лечебное питание назначается при серьезных заболеваниях, например, современная диета при подагре также будет эффективна при ряде других отклонений в организме. Незначительные ограничения в питании появляются для людей с лишним весом.
Любая диета должна подкрепляться физическими упражнениями или просто активным образом жизни. Начать можно с легких вариантов: йоги, фитнеса. Можно уделять спорту хотя бы 20-30 минут в день, от этого тоже будет польза. Каждый день можно чередовать упражнения, чтобы занятия не были скучными. Даже обычная прогулка в умеренном темпе является полезной для организма.
Чтобы выздороветь и похудеть, нужно стараться избегать стрессовых ситуаций, получать больше положительных эмоций. Старайтесь чаще видеться с людьми, которые вызывают улыбку, и ограничьте общение с неприятными личностями. На грубость отвечайте вежливостью, не накапливайте негативных эмоций. Это напрямую сказывается на состоянии человека.
Питьевой режим также важен для похудения, как и здоровое питание. В норме человек должен выпивать 1,5 л воды. Это количество увеличивается, если человек много занимается спортом или употребляет много соли, кофе, которые задерживают жидкость в клетках. Не считается вместе с выпитой водой черный чай, морсы, компоты и соки. Все это является для желудка перекусом, потому что несет в себе калории.
Здоровый сон по 7-8 часов в день позволяет не только повысить работоспособность, но и дать телу отдохнуть, зарядиться энергией и быть здоровым. Важно ложиться и вставать в одно и то же время. Иногда можно позволить себе понежится в кроватке дольше обычного. Расслабление – тоже важная часть здоровья и гармоничного развития человека. При соблюдении режима человек в скором времени сам почувствует легкость, улучшенное самочувствие.
В целом, чтобы похудеть и поддерживать состояние своего здоровья в хорошей форме, нужно исключить некоторые продукты, которые не несут пользы, а являются пустыми калориями: сладкое, фастфуд, алкоголь, газированные напитки. Без них человеку легко прожить – это все вредные привычки, от которых нужно избавляться. Сладкое можно заменить фруктами – из них получаются вкусные низкокалорийные десерты и смузи. Вместо алкоголя и газированных напитков лучше пить воду: это позволяет очистить организм, сократить количество употребляемой порции.
Какую диету выбрать, каждый решает для себя сам. Важно придерживаться основных принципов питания: исключить вредные продукты, кушать часто и маленькими порциями, пить много воды. Нужно также понимать, что можно есть и в каких количествах, что лучше исключить. Для этого нужно прислушиваться к своему организму, поддерживать тело в тонусе, знать о своих заболеваниях, чтобы придерживаться особенностей в питании ради своего же здоровья.