Какие продукты можно употреблять при диете при похудении: список разрешенных и запрещенных
Для каждого человека, который хоть раз пытался сбросить лишний вес, не секрет, что большим шагом к этой цели является правильное и сбалансированное питание. Но какие продукты можно употреблять при диете? От каких лучше воздержаться? Об этом знают не все.
Кроме того, есть особые ограничения рациона, например, белковая диета. Какие продукты можно употреблять при ней - это сложный вопрос. В нашей статье вы найдете полезную информацию и узнаете, какой продукт нужен именно для вашей диеты.
Начнем с разрешенного списка продуктов для диеты. Как правило, все они натуральные. Их можно найти в любом магазине, но лучше выращивать самим, если есть такая возможность. Собственноручно выращенные овощи и фрукты точно сохранят в себе все полезные свойства, нежели будут проходить долгие процедуры обработки, прежде чем попасть на прилавок.
Овощи
Это самые простые и полезные продукты при диете. Все овощи (кроме картофеля и других крахмалистых) можно есть в неограниченном количестве. Составляя меню диеты из простых продуктов, не забудьте включить в него самые разные овощи. Многие из них требуют больше энергии на переваривание, чем дают. Кроме того, они являются кладезем полезных веществ.
К примеру, в самых обычных огурцах имеются витамины группы В, а также витамин A, магний, железо. Кроме того, они содержат большое количество воды, а она хорошо ускоряет метаболизм и помогает организму быстрее сбрасывать лишний вес.
Морковь улучшает зрение, содержит огромное количество витаминов (группа B, витамин C, витамин E, каротин, который в организме человека превращается в витамин A).
Помидоры, как и огурцы, содержат много воды и ускоряют метаболизм, улучшают зрение и также содержат каротины. В наше время все эти овощи доступны круглый год, поэтому отлично подходят для меню из самых простых продуктов.
Мясо
Этот продукт входит в рацион большинства людей. Нежирное мясо составляет основу меню спортсменов. Оно содержит много белков и тем самым помогает укреплять организм, является источником протеинов. Мясо можно есть на любой диете, особенно на белковой. Но важно помнить, что этот продукт не должен быть жирным.
Мясо, которое можно есть без предварительной обработки, – это говядина, телятина. А вот с тушки курицы и индейки сначала придется срезать всю кожу, так как она содержит очень много природных жиров. Свинина – самое жирное мясо. Если вы любите этот продукт, на время диеты исключите его из рациона. С утятиной также стоит быть осторожными, так как это тоже очень жирное мясо.
Продукт можно тушить, варить, запекать, но не жарить. Мясо отлично сочетается с овощами.
Молочные и кисломолочные продукты
При диете их употреблять можно, но только нежирные. Молочные продукты являются важным источником витаминов, поэтому их ни в коем случае нельзя исключать при похудении. Творог можно смешивать с ягодами или фруктами, орехами. Это вкусный и очень полезный десерт. Это относится и к йогуртам. При диете лучше использовать эти продукты без дополнительных составляющих. Мед добавлять в йогурты также нельзя. Самый полезный кисломолочный продукт - кефир. Он входит во многие диеты, например, в гречнево-кефирную. Но жирность этого продукта не должна быть выше 1 %.
Крупы
Введение в рацион гречки, овсянки, риса – это простой и надежный способ получить ощущение сытости на несколько часов. Крупы содержат длинные углеводы, поэтому при составлении меню из простых продуктов на неделю обязательно употребляйте крупы на завтрак. Это даст вам запас энергии на весь день. Кроме того, они отлично помогают наращивать мышечную массу, так как содержат достаточно большое количество растительных протеинов. Белок из круп способствует быстрому восстановлению клеток, а также их омоложению.
Рыба и морепродукты
Это тоже продукты, разрешенные при диете. Рыбу можно есть любую, кроме жирных видов, красной соленой и жареной. Этот продукт содержит в себе много витаминов и минералов. Самые важные из них - это фосфор и Омега-3, а также кальций и йод. Кроме того, в рыбе есть витамины E, B1, B6, B12 и другие.
Для морепродуктов тоже ограничений нет. Креветки, кальмары, мидии – все эти продукты вы можете без боязни употреблять как на белковой диете, так и на любой другой. Потребление мидий ускоряет обмен веществ, а также улучшает пищеварение.
Мясо кальмара насыщено аминокислотами, железом, фосфором и йодом, который необходим для работы щитовидной железы. Этот орган вырабатывает гормоны, ускоряющие обмен веществ, что очень важно при похудении. Кроме того, в морепродуктах много белка и почти нет углеводов, поэтому их часто приравнивают к куриным яйцам по энергетической ценности.
Бобовые
Еще один продукт, содержащий большое количество нежирного белка и клетчатки. В бобовых так много белка, что они могут с легкостью заменить мясо. Эти продукты отлично подходят тем, кто сидит на белковой диете или тем, кто пытается набрать мышечную массу. Употреблять можно любые бобовые – горох, фасоль, нут, чечевицу, сою.
Орехи и семена
Отвечая на вопрос, какие продукты можно употреблять при диете, многие сразу называют орехи. Это верно, но с этим продуктом нужно соблюдать осторожность. Дело в том, что орехи содержат достаточно много углеводов. При похудении это не есть хорошо. Но зато много видов орехов включают в свой состав полезные жиры, которые улучшают состояние волос, кожи, ногтей. Этот продукт удобно брать с собой в качестве перекуса на работу или на учебу, потому что они достаточно сытные и очень компактные. Вот примеры орехов, которые вы можете употреблять в пищу, – грецкие, кешью, фундук, арахис (сырой).
Очень полезен миндаль, так как он снижает уровень "плохого" холестерина, увеличивает эластичность сосудов. Кедровые орешки тоже очень полезны. Они способствуют выработке фермента, снижающего чувство голода. Однако они достаточно калорийны. В 100 г этого продукта 620 ккал. Поэтому на диете кушать их можно совсем немного.
Семена богаты пищевой клетчаткой, растительным белком, антиоксидантами. С ними, как и с орехами, стоит быть внимательными. Постарайтесь не покупать жареные и соленые семечки, избегайте подсластителей. Вот несколько примеров полезных свойств семян:
- семена чиа – укрепляют иммунитет;
- кунжут – восстанавливает нервную систему, обогащен фосфором, йодом, магнием и железом.
Ягоды
Никаких ограничений. Клюква, малина, смородина, клубника, ежевика, черника – все эти ягоды необычайно полезны и разрешены при любой диете. Даже модели, когда хотят порадовать себя чем-то сладким, едят свежие сочные ягоды. Этот продукт можно добавлять в творог, йогурт, смузи, каши. Ягоды улучшают физическую и умственную активность за счет кислот, которые они содержат, восстанавливают нервную систему. Важно, что они сохраняют свои полезные свойства и после заморозки.
Несладкие фрукты
Многие фрукты являются источником быстрых углеводов, но иногда очень хочется чего-то сладкого. Зеленые яблоки (сорта, а не неспелые), арбуз, сливы, киви можно употреблять. Категорически запрещено кушать во время диеты виноград, бананы, инжир. Эти фрукты содержат очень много углеводов и сахара. На время диеты от них следует отказаться. Также не рекомендуется употреблять сладкие груши, дыню, персики. Остальные фрукты можно вводить в рацион. Есть специальные диеты, основанные на фруктах, например, яблочная. Помогают похудеть гранат и хурма.
Ржаной и зерновой хлеб, лаваш
Эти продукты также являются источником длинных углеводов. Допускается употреблять их с утра. Хлеб можно использовать в качестве тостов. Он отлично насыщает. Лаваш - это низкокалорийный продукт, который подходит в качестве основы для некоторых блюд (к примеру, для диетической пиццы).
Сыры
Этот продукт также разрешен при диетах для похудения, но употреблять его можно в разумных количествах. Белки сыра усваиваются лучше, чем молочные. Этот продукт обеспечивает длительное чувство сытости. Отвечая на вопрос, какие продукты можно употреблять при диете, сыр можно называть смело. Этот продукт оказывает благоприятное воздействие на наше пищеварение, что очень полезно тем, кто неожиданно решил сменить образ жизни и питания. Минералы и витамины, содержащиеся в сыре, помогут организму легче адаптироваться к новому питанию.
Яйца
Они служат прекрасным источником белка, не содержат углеводов. Яйца легко и быстро готовить, что для некоторых очень важно. Они сочетаются с очень многими продуктами, включая овощи.
Натуральные соки
Это хороший источник витаминов для организма. Например, морковный сок содержит витамины группы B, насыщен бета-кератином. Этот напиток способствует восстановлению зрения. Но при употреблении натуральных соков важно помнить, что следует пить их только свежими (в течение 10 минут после приготовления), а также не больше стакана в день. Перенасыщение витаминами грозит ухудшением состояния организма.
Магазинные соки пить не рекомендуется, так как в них витаминов мало, а вредных веществ много, например, консервантов.
Мы рассмотрели, какие разрешены продуктов для диеты. На основе этой информации вы можете составлять меню на каждый день или на неделю.
Теперь стоит сказать пару слов о тех продуктах, которые не стоит кушать тем, кто мечтает похудеть.
Газированные напитки
Их следует исключить из меню. При всех диетах рекомендуется пить много воды, но не газированной, а простой очищенной (можно использовать родниковую). Особенно опасны сладкие напитки, такие как "Фанта", "Кола", "Спрайт". Один литр газировки по калориям соответствует пяти приемам пищи. Также запрещены энергетические напитки.
Чипсы, сухарики, снеки
Каждый худеющий знает, что эти продукты точно не стоит употреблять в пищу. Чипсы делают из картошки, поэтому содержат очень много крахмала. Кроме того, их обжаривают в масле. Сухарики и снеки имеют с в своем составе много вредных для здоровья усилителей вкуса. Также большой вред приносит соль, которая задерживает воду в организме и замедляет метаболизм.
Сладости
Сахар - это пищевой "наркотик" всего человечества. Сладости любят и взрослые, и дети. Этот ингредиент входит в состав большинства десертов. Сахар содержит множество углеводов, способствующих набору веса. Только полностью отказавшись от этого продукта, вы сможете похудеть. Пирожные, торты, вафли – все это категорически запрещено на любой диете. Но есть и исключения. Вы можете есть горький шоколад. Он содержит от 70% какао, а сахара в нем ничтожно мало. Но и черным шоколадом на диете злоупотреблять нельзя.
Изделия из белой муки
Хлеб, булочки – все это под запретом. Белый хлеб содержит быстрые углеводы в отличие от ржаного, поэтому сытости не дает. Кроме того, во время обработки и приготовления зерна теряются многие полезные свойства. Важно отметить, что очень часто в наше время в хлеб добавляют усилители вкуса, сахар и другие вредные для здоровья вещества.
Все виды жареного, жирного, копченого
Сюда относятся копченые колбасы, сардельки, сервелат, жирные сыры (пармезан, камамбер), а также сливочное масло. Подсолнечное масло во время диеты следует заменить льняным или гречневым. Также можно использовать кунжутное и соевое.
Фастфуд
Выше мы уже объяснили, почему на диете нельзя кушать котлеты или картошку фри, приготовленные на масле. Также запрещено употреблять соусы, пиццу, шаурму и другие продукты быстрого питания. Единственным исключением могут служить суши, потому что содержат рыбу и рис в основной части, но и с ними стоит быть осторожными.
Алкоголь
Это последний пункт в списке запрещенных продуктов на диете. Есть спорные мнения по поводу полного отказа от алкоголя во время похудения. Некоторые специалисты допускают употребление сухого вина.
Заключение
Подведем итоги. Многие диетологи считают, что запрещенных на диете продуктов очень мало. Нужно только употреблять их в требуемом количестве. Также обязательно требуется подсчитывать калории, которые вы потребили за день. Есть продукты, которые можно сделать основой рациона, а есть такие, количество которых лучше уменьшить. В любой диете самое главное – контролировать себя.
Многие выбирают для себя диету 5. Какие продукты можно употреблять при этом? Следует сказать, что эту диету разработал знаменитый диетолог Повзнер. Он разрешает употреблять все нежирные продукты, включая мясо, сыр, кефир, творог. Также разрешены сырые, отварные и запеченные овощи, многие фрукты. Основной упор делается на дробном питании.
При составлении диеты из простых продуктов на неделю нужно ориентироваться на это золотое правило.
Существует несколько правил правильного питания. Первое и самое главное - не есть перед сном. После еды должно пройти не менее трех часов. В противном случае организм просто не успеет ее усвоить.
Лучше всего распланировать время, в которые вы будете есть. К примеру, каждый день завтракать в 8 часов утра, обедать в 14:00 и так далее. Это поможет организму лучше переваривать и усваивать пищу.
Также следует кушать часто, но порции должны быть маленькие. Лучше разделить привычные 3 приема пищи на 5. Это поможет организму не откладывать еду в жир, и вы быстрее сбросите вес.
Возможно, вам придется проводить много времени на кухне за готовкой нужных вам продуктов, этого требует любая диета. Продукты на неделю в таком случае лучше не покупать, а ходить в магазин каждый день и брать только свежие и отборные ингредиенты.
В похудении нет ничего сложного. Главное - иметь действительно сильную мотивацию и силу воли.