72 продукта по диете Дюкана. Список разрешенных продуктов
Диета Дюкана - одна из современных и известных систем питания, направленная на постепенное снижение лишнего веса, а также на изменение привычек и подхода к питанию в целом. Главным этапом системы питания является этап атаки. В тексте разобрано меню из 72 продуктов по диете Дюкана, которые разрешено употреблять на этапе атаки. Также предложены интересные рецепты блюд, которые можно готовить и есть на протяжении этапа атаки диеты Дюкана.
Этапы диеты Дюкана
Диета Дюкана представляет собой соблюдение 4 различных этапов: атаки, чередования, закрепления и стабилизации. Продолжительность этапов зависит от изначального веса человека, а также от того количества килограммов, которое хочет сбросить худеющий.
Если человек хочет сбросить всего лишь 5 лишних килограммов, то этап атаки должен длиться 2 дня, чередование - 15, закрепление - не менее 50 дней, последний этап является последующим образом жизни. При желании сбросить 10 килограммов стоит придерживаться этапа атаки 3 дня, этап чередования будет длиться 50 дней, этап закрепления - 100 дней.
Если человек хочет сбросить 15 килограммов:
- атака - 4 дня;
- чередование - 85 дней;
- закрепление будет длиться 150 дней.
При желании сбросить 20 килограммов продолжительность этапов будет равна 5, 120 и 200 дней соответственно. При намерении расстаться с 25 килограммами лишнего веса продолжительность этапов диеты Дюкана будет такой: 7 дней - этап атаки, 155 дней - этап чередования, 250 дней - этап закрепления.
Этап атаки
Это самый быстрый по времени этап диеты Дюкана, но именно на нем человек может увидеть первые существенные результаты похудения. В целом меню составляют из списка 72 белковых продуктов по диете Дюкана. Атака направлена на резкую смену рациона. Ежедневно необходимо употреблять 1,5 столовой ложки овсяных отрубей. Основа меню должна состоять из белковых продуктов с низким содержанием жира и углеводов. Специально для более простого понимания, какие продукты следует употреблять, а какие нет, автор создал таблицу для этапа атаки из 72 продуктов по диете Дюкана. Таблица разделена на несколько групп: мясо, морепродукты и другие для более простого понимания.
Разрешенные продукты: мясо
В список 72 продуктов на диете Дюкана входит отдельный блок мясных продуктов. Стоит отметить, что полостью исключается жирное мясо. Итак, среди разрешенных продуктов филе говядины, а также задняя часть, стейк из говядины. Блюда лучше готовить на пару или запекать. В список разрешенных мясных продуктов также входит говяжий язык, говяжья печень и почки.
Любителям свинины в рацион можно включить мясо свиньи без жировой прослойки и кожицы. Прекрасные блюда получатся из разрешенного мяса кролика. Также Дюкан включил в список отбивные из телятины, нежирный фарш, ростбиф, бастурму, дичь.
Разрешенные продукты: птица
В число 72 белковых продуктов диеты Дюкана входит мясо птицы, а именно нежирное мясо без шкурки. Блюда можно готовить из куриного мяса, куриной печени, ветчины из курицы. В число разрешенных продуктов входят перепелиные и куриные яйца. Также прекрасным ингредиентом станет перепел, индейка, цесарка, фазан, куропатка. Стоит обратить внимание и на ветчину из индейки.
Разрешенные продукты: рыба
В число 72 белковых продуктов по диете Дюкана входит и разнообразная рыба, причем разрешается даже копченая. Стоит обратить внимание на камбалу, треску, барабульку, путассу, хек, пикшу. Гурманы будут довольны наличием в списке таких видов рыб, как форель, лосось, семга. пчМеню также можно составлять из тунца, большеголова, морского окуня, сайда, морского волка, налима, ската. В число рыбной группы входит и крабовое мясо, рыба-меч. Можно готовить такую рыбу, как дорада, палтус, морской язык.
Разрешенные продукты: морепродукты
Любители морепродуктов найдут в числе 72 белковых продуктов диеты Дюкана и большое количество любимых блюд. Так как морепродукты щедро включены в список разрешенных продуктов. Среди них кальмары и креветки. В меню можно включать крабов, мидии и моллюсков, а также раков, морских ежей и омаров. Есть возможность полакомиться и устрицами. Любители красной икры также будут рады тому, что данный продукт, пусть и в небольшом количестве, все-таки разрешен. Можно употреблять каракатицу, лангуста, гребешки, а также морскую капусту и морских улиток.
Разрешенные продукты: растительная пища
В число 72 продуктов по диете Дюкана разрешено потреблять сыр тофу. Также обязательно ежедневное потребление 1,5 столовой ложки овсяных отрубей.
Разрешенные продукты: молочное
Кроме всех вышеперечисленных, в числе 72 продуктов по диете Дюкана разрешено потреблять молочные продукты. Среди них творог, причем можно как классический, так и зерновой. В число разрешенных продуктов входят молоко и кефир, а также обезжиренное сухое молоко. Любителям сыров стоит знать, что разрешен плавленый вариант. Также можно включать в меню йогурт без добавок, разрешается небольшое количество подсластителя в составе.
Напитки
На фазе атаки в список 72 продуктов по диете Дюкана входят и напитки. К примеру, как и в любой диете и режиме питания, говорится о том, что необходимо потреблять достаточное количество чистой воды. Также разрешены травяные чаи, кофе, различные диетические напитки. Не запрещается употреблять протеиновые коктейли, так как они тоже богаты белком.
Добавки
Кроме основных разрешенных 72 продуктов по диете Дюкана в таблицу входят и добавки, которые можно вносить в блюда при их приготовлении. Разрешено добавлять различные специи и пряности, а также лимонную цедру. Среди соусов разрешены соевый, уксус, также и бальзамический. Можно добавлять различную зелень, к примеру, зеленый лук, укроп, петрушку. Любители репчатого лука могут добавлять его в блюда, однако не более луковицы в день. Можно потреблять не более 3 корнишонов в день. Также разрешена соль и в небольшом количестве горчица.
Запрещенные продукты
Стоит обратить внимание на то, что все наименования, которые не включены в список 72 продуктов по диете Дюкана, не разрешается употреблять на фазе атаки. В их число входят все фрукты, также запрещено употреблять арахис. Оставить в сторонке следует и все виды масла. Шоколад также не в почете в данный период. Не стоит включать в меню сахар, оливки и другие продукты. Правила диеты говорят о том, что все наименования, которые не включены в список разрешенных 72 продуктов по диете Дюкана, не должны использоваться в меню на фазе атаки. При сомнениях лучше отказаться от употребления того или иного продукта.
Выводы
Для того чтобы информация воспринималась легче, разрешенные на диете продукты представлены в форме таблицы ниже. Большинство диетологов советуют составлять списки разрешенных и запрещенных продуктов, а также распечатать данную таблицу и повесить на холодильник.
Рецепты для этапа атаки
Прекрасным блюдом в период атаки будет творожная запеканка, ее можно употреблять как на завтрак, так и на ужин. Для приготовления творожной запеканки потребуется взять 300 грамм нежирного творога, 3 куриных яйца (только белки), 150 мл нежирного кефира, 3 столовых ложки овсяных отрубей, 3 штуки стевии, а также небольшое количество ванили.
В 1 чайной ложке воды разводится 1 таблетка стевии. Далее по очереди добавляются все ингредиенты в миску, все необходимо перемешать с помощью миксера до получения однородной массы. Масса выкладывается в форму, на дно нужно постелить пергаментную бумагу, и выпекается в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Приблизительное время - 50 минут.
Прекрасным блюдом в период атаки будет окрошка. Для ее приготовления потребуется взять вареную куриную грудку, кефир с низким процентом жирности, соль, перец, укроп, куриное яйцо. Все ингредиенты нарезаются небольшими кусочками и заливаются кефиром. Общее время приготовления блюда не более 5 минут.
Прекрасным вариантом для завтрака выступит следующее блюдо - банановые сырники. Для их приготовления потребуется взять 3 столовые ложки овсяной крупы, 3 столовые ложки творога с низким содержанием жира, 3 таблетки сахарозаменителя, 1 куриное яйцо, а также банановый ароматизатор. В первую очередь необходимо перемолоть в муку овсянку. Далее следует размять творог. Далее все ингредиенты смешиваются в единую массу, из которой скатываются небольшие по размеру шарики. Из шариков необходимо сформировать лепешки, которые требуется слегка обжарить на сковороде без использования масла.
Прекрасным вариантом для таких приемов пищи, как обед или ужин, будут запеченные куриные шейки. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 граммов очищенных куриных шеек;
- молотый черный перец;
- 1,5 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 5 зубчиков чеснока.
Промыв куриные шейки, их необходимо посолить и поперчить по вкусу. Далее необходимо добавить к томатной пасте соевый соус, а также порезанный мелко чеснок. Полученной массой следует обмазать шейки и оставить их мариноваться в течение нескольких часов. Замаринованные шейки выкладываются в форму в один слой. Запекать куриные шейки необходимо без добавления воды и масла, продолжительность запекания около 50 минут. В течение готовки перемешивать куриные шейки не требуется. Лучше всего запекать блюдо при 180 градусов до появления золотистой корочки.
В целом на этапе атаки можно готовить самые разнообразные блюда.