Диета на баклажанах: описание, особенности, рекомендации, результат, фото и отзывы

Главная проблема множества худеющих заключается в том, что во время похудения они едят совершенно невкусную пищу или кушают очень мало, из-за чего быстро срываются и сворачивают свой процесс избавления от лишнего веса. И как раз для таких людей была разработана диета на баклажанах, которая позволяет худеть на вкусных и очень питательных блюдах, так что выдержать ее будет под силу каждому.

О баклажане замолвите слово

Баклажан - это один из ценнейших в диетологии и здоровом питании овощей. Это очень питательный и вкусный овощ, который к тому же весьма малокалорийный - в 100 граммах продукта содержится лишь 21 калория. Поэтому, когда у диетологов спрашивают о том, можно ли баклажан на диете кушать, они отвечают, что есть их не просто можно, а необходимо! Тем более что он полезен не только для диеты, которая приводит к снижению веса, но и для диетического питания людей, страдающих от анемии и сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку содержит достаточное количество железа и калия. Еще он помогает людям, страдающим запорами, так как в синеньких содержится много клетчатки. И, конечно, овощ просто незаменим для женщин, которые хотят всегда выглядеть красиво, так как в нем содержится много антоцианов, повышающих упругость кожи.

Преимущества диеты

Существует огромное количество способов похудения, поэтому, выбирая себе наиболее подходящий вариант, мужчины и женщины стремятся узнать, в чем преимущества одних перед другими. Так вот, если проанализировать все имеющиеся в открытом доступе о диете на баклажанах отзывы тех людей, которые на ней худели, то можно увидеть, что у нее существует огромное количество достоинств по сравнению с рядом других методов снижения веса:

позволяет сбросить за пару недель около 5-8 кг;
легко выдерживается и не вызывает желания бросить худеть;
не вызывает возникновения растяжек и обвисшей кожи ввиду большого количества антоциана в содержании синеньких;
очищает организм, выводя из него радионуклиды и токсины;
способствует общему улучшению здоровья;
организм обогащается витаминами А, В, С и РР, а также кальцием, фосфором и железом.

Минусы диеты

Однако у диеты на баклажанах есть и свои минусы, с которыми следует ознакомиться перед тем, как приступить к подобному способу избавления от своего лишнего веса. И главным из них является то, что, следуя подобному способу питания, вы не будете есть продукты, содержащие белок, из-за чего начнет таять не только лишний вес, но и мышцы, так что спортсменам диета противопоказана.

Второй минус заключается в том, что из-за однообразного питания может замедлиться обмен веществ, что приведет к скорому набору веса после выхода из диеты. Так что для того, чтобы избежать замедления метаболизма, те, кто уже опробовал на себе данный способ похудения, советуют не превышать двухнедельную продолжительность диеты. Лучше сидеть на диете из синеньких раз в пару месяцев, тогда и метаболизм не нарушится, и вес будет в норме. А самое главное, из-за содержания в баклажанах большого количества трудно перевариваемых волокон, от диеты следует отказаться тем, кто страдает от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Правила для похудения

Несмотря на определенные минусы, баклажанная диета для похудения пользуется популярностью у большого количества мужчин и женщин, так как она позволяет быстро и легко сбросить вес накануне важного мероприятия, чтобы выглядеть на нем более эффектно. Главное, соблюдать правила этой диеты, ибо малейшее отступление от них приведет к краху задуманного:

Каждый день следует есть одни и те же блюда на завтрак, обед и ужин, выбирая лишь один из двух вариантов.
Необходимо выпивать около 2-х литров обычной воды в день.
Помимо обязательных блюд, в течение диеты можно также пить зеленый чай, кофе без сахара, кисломолочные продукты с низкой жирностью, хлеб с отрубями и ягоды.
Категорически запрещается во время диеты жарить баклажаны и любые другие продукты, пить алкоголь, а также есть жирную, сладкую либо острую пищу.
Перед приготовлением блюд из синеньких, баклажаны обязательно нужно сварить.

Как приготовить баклажаны для диеты?

Самым важным в диете на баклажанах является предварительное приготовление синеньких перед тем, как они будут участвовать в дальнейшем создании блюд. Итак, первым делом овощи следует хорошенько помыть и порезать на толстые кружочки. Затем берем кастрюлю с охлажденной, слегка подсоленной, кипяченой водой и забрасываем туда порезанные синенькие на 20 минут. Дальше вытаскиваем баклажаны, сливаем воду и потом снова набираем в кастрюлю воду, кладем туда овощ и ставим емкость на огонь. Как только вода закипит, ставим себе таймер на 20 минут, варим баклажаны это время, а затем вытаскиваем их из кастрюли и отжимаем. Только после этого можно приступать к дальнейшему приготовлению блюд.

Суточное меню

Существует два варианта суточного меню при баклажанной диете, которых нужно строго придерживаться, меняя между собой лишь завтраки, обеды да ужины. Первый вариант суточного меню будет таким:

на завтрак съедаем салат из помидоров и баклажанов, а также выпиваем чашечку зеленого чая.
на обед можно скушать вегетарианский суп из синеньких с хлебом с отрубями.
на ужин идеальным будет отведать тушеных баклажанов.

Кроме того, есть еще второй вариант суточного диетического рациона:

позавтракать можно бутербродом из хлеба с отрубями и баклажановой икрой;
пообедать можно будет куриным супом с баклажанами;
поужинать можно запеченным баклажаном в духовке, добавив к нему чеснок, чтобы блюдо получилось более ароматным и вкусным.

Рецепты для завтрака

Среди двух блюд диеты баклажанной для завтрака икра из синеньких - любимейшее кушанье и детей, и взрослых. Чтобы ее приготовить, следует сначала подготовить баклажаны, описанным выше способом, а затем аккуратно снять шкурку и измельчить овощ в блендере. Затем стоит почистить небольшую луковицу и морковку, которые также измельчаются в блендере. Ну и напоследок останется выложить всю массу на сковороду с толстым дном и тушить в ней овощи, помешивая время от времени, до тех пор пока не испарится вся влага. Перед подачей к столу останется лишь посолить икру и добавить чеснока по вкусу.

Салат из синеньких с помидорами также придется всем по душе. Здесь вообще нужно будет просто порезать подготовленные баклажаны на небольшие дольки, затем порезать к ним в миску помидорки, добавить немного зелени, посолить, налить чайную ложечку оливкового масла, все хорошенько перемешать, и можно уже садиться за стол.

Рецепты для обеда

Обед играет важную роль в диете на баклажанах, поэтому приготовлению супа следует уделить особое внимание. Чтобы сделать вегетарианское горячее блюдо, следует подготовить баклажаны традиционным способом, а также помыть и порезать морковку, болгарский перец, луковицу, капусту и корешок сельдерея. После этого овощи отправляются в кастрюлю с толстым дном, куда предварительно добавляется ложечка оливкового масла, где тушатся на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 10 минут. Затем в кастрюлю добавляем горячую кипяченую воду, солим будущий суп, мешаем, ждем еще 5 минут и выключаем огонь. Теперь остается дать супу настояться минут 20, и можно садиться обедать.

Куриный суп из синеньких для диеты на баклажанах готовится так же просто, как вегетарианский. Первым делом берем половинку куриной грудки без кожицы, избавляем ее от всяческих пленочек и жира, тщательно моем под проточной водой и кладем целиком в кастрюлю. Как вода с курицей закипит, снимаем пену и кладем подготовленный и порезанный баклажан. Даем курице с синеньким немного повариться вместе и затем бросаем в кастрюлю все остальные порезанные овощи: морковь, перец, лук, капусту да корень сельдерея. Все, осталось посолить суп, поварить его пару минут, достать филе куриное, измельчить его, снова забросить в суп, добавить туда зелень, и блюдо будет готово.

Рецепты для ужина

Как мы знаем, на ужин можно приготовить вкуснейшее диет-блюдо из баклажан, именуемое тушеными синенькими. Для этого нужно просто сложить порезанные подготовленные баклажаны, а также измельченные лук, морковку, болгарский перец и помидоры в кастрюлю, а затем залить их водой так, чтобы она едва-едва покрывала овощи. После этого останется лишь потушить овощи в течениие 40 минут, посолить, перемешать, и ужин будет готов.

Еще вкуснее и полезнее будет приготовить на ужин запеченные баклажаны. Для этого на противень выкладываются подготовленные баклажаны и порезанные лук с морковкой. Далее противень ставится в духовку и запекается в течение 30 минут при температуре 180⁰С. За пять минут до готовности баклажаны солятся и посыпаются измельченным чесноком и розмарином с черным перцем молотым. Затем снова противень ставится в духовку, и через пять минут баклажаны уже можно будет есть с пылу с жару.

Диета на икре из синеньких

Если вам не хочется каждый день готовить блюда по рецептам диеты на баклажанах, то можно просто раз приготовить баклажановую икру, рецепт которой указан выше, а затем есть ее на протяжении пяти дней, более ничего не готовя, кроме отварной куриной грудки. По словам людей, которые худели на такой диете, после ее окончания они сбрасывали около 5 кг. Главное, избавляясь от лишнего веса подобным способом, не отступать от утвержденного дневного рациона:

В первый день едим икру и любые сырые овощи по своему усмотрению.
Во второй день едим икру и сваренную в подсоленной воде курицу без кожицы.
В третий день едим икру, сваренную курицу и 2 куриных яйца.
В четвертый день едим икру, яйца, сырые овощи и любые фрукты кроме банана да винограда.
В пятый день едим утром курицу, затем весь день кушаем только икру и любые фрукты кроме винограда и банана, а на ночь выпиваем стакан кефира.

Диета на кабачках и баклажанах

Кабачки - это столь же полезные овощи, как и баклажаны. Их любители могут похудеть на кабачково-баклажанной диете. Правда, в этом случае придется приготовить две икры: и кабачковую, и баклажанную. Но зато, судя по отзывам худеющих, такую диету еще проще выдержать, а результат тоже будет просто замечательным. Длится эта диета пять дней, на протяжении которых нужно питаться лишь разрешенными продуктами:

На завтрак можно выпить чашку зеленого чая и съесть 2 сваренных куриных яйца.
На второй завтрак можно съесть любой фрукт, кроме банана и винограда.
Пообедать можно овощным салатом из сырых овощей и обоими видами икры, отведав по 50 граммов каждой.
Лучшим вариантом для полдника будет стакан свежевыжатого сока (не покупного) или стакан кефира.
На ужин можно съесть овощное рагу и кабачковую икру, или же просто можно поужинать хлебом с отрубями и обоими видами икры.